Trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm, chuyên gia khuyến cáo cách lựa chọn, chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn.
Điểm danh 5 loại thực phẩm thiết yếu giúp nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe não bộ mỗi ngày.
Mâm cơm mà doanh nhân Quốc Cường chia sẻ, thứ khiến người ta khó cưỡng đôi khi chẳng phải món gì đặc biệt, mà đơn giản là đúng món mình thích, được nấu đúng lúc mình về nhà bởi người mình thương.
Khám phá cách nấu giả cầy ngon chuẩn vị, bì giòn sần sật và thịt mềm thơm ngon với bí quyết từ mẹ đảm Thanh Huệ. Món ăn hấp dẫn này sẽ khiến ai cũng muốn thưởng thức .
Một số loại rau củ giàu chất xơ và carbohydrate khó tiêu có thể làm tăng sinh khí, gây đầy bụng, chướng bụng khi ăn sống hoặc dùng với lượng lớn.
Có những loại rau quả khi ăn sống dễ gây đầy bụng, khó tiêu với một số người.
Bắt đầu từ sở thích trồng và ăn rau sạch của gia đình, chị Bích Nhi và Diễm My cùng mở quán bánh xèo, sử dụng nguồn rau tự trồng để phục vụ thực khách.
Trong mỗi gia đình, có những món ăn không cầu kỳ nhưng lại gắn bó với nhiều thế hệ. Nem là một trong số đó. Từ những nguyên liệu quen thuộc như thịt, miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành…, qua bàn tay khéo léo của người nội trợ, những chiếc nem vàng ruộm, giòn thơm trở thành món ăn được yêu thích trong bữa cơm thường ngày cũng như những dịp gia đình sum họp.
Lá đinh lăng thường được dùng như một loại rau. Một số nhóm người có thể sử dụng nhưng cần lưu ý cách dùng và lượng phù hợp.
Tổ chức Y tế Thế giới cảnh báo trứng giun có thể bám trên rau sống. Ăn rau chưa được rửa, nấu hoặc gọt kỹ có thể tạo điều kiện để ký sinh trùng xâm nhập cơ thể.
Thịt luộc tưởng là món dễ làm nhất nhưng để miếng thịt chín đều, mềm ngọt, không bị khô và phần da trong, có độ giòn lại cần vài mẹo nhỏ.
Rối loạn tiêu hóa hoặc ngộ độc thực phẩm thường gặp trong các chuyến đi du lịch.
Dịp nghỉ lễ 2/9, du khách có thể thưởng thức nhiều món ngon đặc trưng của ba miền Bắc - Trung - Nam.
Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2-9, du khách có thể bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực Quy Nhơn (tỉnh Gia Lai) bằng bánh hỏi cháo lòng, bún chả cá, bún rạm; thưởng thức bánh xèo tôm nhảy, bánh xèo mực, lẩu sứa nước lèo, gỏi cá mai và kết thúc một ngày bằng những món hải sản tươi ngon.
Nguyên nhân gây ngộ độc thường không đến từ những món ăn xa lạ, mà lại bắt nguồn từ các thực phẩm quen thuộc được tiêu dùng hàng ngày.
Viêm đại tràng có thể gây đau bụng, tiêu chảy, đầy hơi và ảnh hưởng đến khả năng ăn uống, hấp thu dinh dưỡng.
Bổ sung đúng loại rau xanh là giải pháp làm mát cơ thể và giảm mụn hiệu quả. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn bị mụn nên ăn rau gì, cùng công dụng làm đẹp da bất ngờ từ những loại rau quen thuộc.
Khi bán một tô bún bò Huế, người bán sẽ cho bún vào tô. Sau đó, người bán sẽ múc dước dùng. Nước dùng phải trong, ngọt thanh từ xương bò được nấu qua nhiều tiếng đồng hồ. Tiếp đó, tùy theo sở thích của thực khách, người bán sẽ bỏ thịt bò bắp đã nấu chín, thịt bò tươi nhúng tái hoặc nhúng chín, chả bò đã nấu chín, gân bò đã nấu chín và mềm, huyết bò đã luộc chín, hành tây, hành lá, ớt màu hoặc nước mắm ớt trái … Hương vị đặc trưng của món bún bò Huế là mùi thơm từ bó sả đã nấu chín và ruốc ngon được thêm vào nồi nước dùng. Rau sống ăn kèm phải tươi, xanh mướt, bao gồm giá đỗ, búp chuối thái sợi, rau xà lách và các loại rau thơm đặc trưng.
Đi chân đất, ăn rau sống, vệ sinh tay kém là những thói quen quen thuộc có thể khiến trẻ nhiễm giun đũa, thậm chí gặp biến chứng nguy hiểm.
Con gái tôi sau thời gian đi học xa, vừa bước chân về đến nhà, câu đầu tiên đã thốt lên: “Má ơi, con thèm mì Quảng!”. Chỉ bấy nhiêu thôi mà căn bếp nhỏ như bừng sáng, những nhớ thương sau chuỗi ngày chờ đợi trong lòng tôi như tan biến. Tôi biết, với con, mì Quảng không chỉ là một món ăn, nó còn là chỗ để quay về, là nơi chốn bình yên để con neo lại sau những ngày đi học xa nhà đầy vất vả.
Cứ chiều chiều, dạo quanh một vòng nội thị Hà Lam, qua các con đường nhỏ, lại nghe mùi thịt bò nướng tỏa ra thơm lừng. Đó là “chỉ dấu” của một quán thịt bò nướng Hà Lam đúng điệu, níu chân thực khách tìm vào.
Nếu có dịp dạo qua những con phố ẩm thực ở Quy Nhơn vào cuối buổi chiều, thật khó để không bị níu chân bởi tiếng "xèo" vui tai vang lên từ những khuôn gang nóng đỏ.
Giữa vô vàn món ngon của biển, bánh xèo tôm nhảy từ lâu đã trở thành một trong những hương vị mà du khách nhất định nên thử khi đến Quy Nhơn.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC) ngày 3-8 xác nhận 2 trường hợp tử vong đầu tiên liên quan đến đợt bùng phát bệnh Cyclosporiasis do nhiễm ký sinh trùng đường ruột tại nước này. Cả hai ca tử vong đều được ghi nhận ở bang Michigan.
Tủ lạnh không thể ngăn hoàn toàn vi khuẩn phát triển. Nếu bảo quản quá 48 giờ, 4 loại thực phẩm quen thuộc này có thể tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.
Nhiều người cho rằng bảo quản thức ăn trong tủ lạnh có thể ngăn chặn hoàn toàn vi khuẩn phát triển. Tuy nhiên, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo có ít nhất 4 nhóm thực phẩm không nên để trong tủ lạnh quá 48 giờ vì vẫn có nguy cơ sinh vi khuẩn, tạo độc tố gây ngộ độc dù đã được hâm nóng lại.
Không chỉ gắn với vùng sông nước, nhiều đặc sản miền Tây ngày nay đã có mặt ở khắp cả nước, trở thành món ăn quen thuộc với nhiều thực khách.
Thay vì phở, chuyên gia ẩm thực khuyên du khách đến Đà Nẵng khám phá mì Quảng, bánh mì, bánh xèo cùng những quán ăn lâu năm làm nên bản sắc ẩm thực thành phố biển.
Không chỉ nổi tiếng với bãi biển đẹp, Đà Nẵng ngày càng thu hút du khách nhờ bản sắc ẩm thực miền Trung phong phú. Những món ăn như mì Quảng, bánh xèo, bánh mì hay cà phê đặc sản đang góp phần tạo nên sức hấp dẫn riêng của thành phố biển này.
Vị chua thanh, thơm ngọt của các món canh được nấu từ dứa này sẽ khiến bữa cơm ngày hè thêm ngon và hấp dẫn.
Ngày 14-7 (giờ địa phương), Cơ quan kiểm soát dịch bệnh của Mỹ cảnh báo hơn một nửa số bang tại nước này đang phải đối mặt với một đợt bùng phát dịch bệnh đường ruột nghiêm trọng do ký sinh trùng lây truyền qua đường thực phẩm gây ra.
Công thức bún ốc của Hà Kiều Anh có màu đỏ hấp dẫn từ cà chua, dậy mùi giấm bỗng hòa quyện vị giòn sần sật của ốc, thanh mát từ rau sống.
Salad, lẩu hay sinh tố rau sống là những món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng chúng cũng tiềm ẩn 'bẫy' ký sinh trùng nguy hiểm.
Tháng 7, khi cái nắng hanh hao của mùa hè đã dịu bớt và những cơn mưa rào cũng ghé về thăm dăm ba bận, người ta bắt đầu hưởng thụ các thức quà của mùa mưa.
Đinh lăng là loại cây phong thủy mang nhiều ý nghĩa tốt lành. Tuy nhiên, nhiều người quan tâm có nên đặt một chậu cây đinh lăng trong nhà hay không?
Liên tiếp xuất hiện trong các video triệu lượt xem của các TikToker Mỹ, bánh khọt đang trở thành một trong những món ăn Việt được cộng đồng quốc tế quan tâm, đồng thời tiếp tục ghi dấu ấn trên các bảng xếp hạng ẩm thực uy tín.
Sau bánh ram ít, bánh khọt tiếp tục gây chú ý khi hàng loạt nhà sáng tạo nội dung Mỹ đăng video mukbang, thu hút hàng triệu lượt xem và lời khen.