Khi luộc thịt, nhiều người thường thấy trên bề mặt nồi nước xuất hiện một lớp bọt trắng hoặc xám rồi lo lắng liệu đây có phải dấu hiệu thịt không sạch, chứa chất bảo quản hay thậm chí “nhiễm độc”. Thực tế, hiện tượng này là gì?
Từ ngày 1/10/2026, thịt bò Brazil nhập khẩu vào Trung Quốc vượt hạn ngạch phải chịu tổng mức thuế 67%. Động thái này gần như đóng cửa thị trường lớn nhất của ngành chăn nuôi bò Brazil trong phần còn lại của năm, khi nước này vốn đã bị hạn chế tại Liên minh châu Âu (EU) và đối mặt mức thuế cao hơn từ Hoa Kỳ.
Từ những túi gạo nếp thơm, thịt trâu, thịt bò đến chè cổ thụ, bia Lào…, nhiều sản phẩm đặc trưng của nước bạn Lào đang tạo sức hút với người dân Thủ đô tại Tuần lễ sản phẩm Việt Nam - Lào “Hoa đẹp Chăm Pa”, diễn ra ngay giữa trung tâm Hà Nội.
Trong 8 tháng đầu năm, Việt Nam nhập khẩu hơn 600.000 tấn thịt, trong đó Ấn Độ và Brazil tiếp tục là nhà cung cấp lớn các sản phẩm thịt trâu, thịt heo cho nước ta.
Gạo nếp, thịt bò, bia, trà và tinh dầu Lào cùng chả cốm, bánh chả,... và mỹ phẩm thuần chay Việt Nam lần đầu tiên hội tụ tại Tuần lễ sản phẩm Việt – Lào.
Theo báo cáo của Thống kê thành phố, tình hình chăn nuôi trên địa bàn Đà Nẵng trong tháng 9/2026 thuận lợi hơn so với cùng kỳ năm trước. Công tác phòng, chống dịch bệnh được triển khai chủ động; trong tháng không ghi nhận ổ bệnh dịch tả lợn châu Phi, cúm gia cầm và lở mồm long móng.
Muốn thử đặc sản Lào như gạo nếp, thịt bò, bia, trà và tinh dầu hay tìm mua chả cốm, bánh chả, cu đơ, nước mắm, lạp sườn, sản phẩm từ dừa, mỹ phẩm thuần chay của Việt Nam, người tiêu dùng Hà Nội có thể tìm thấy nhiều sản phẩm trong cùng một không gian tại Tuần lễ sản phẩm Việt – Lào.
Gạo nếp, thịt bò, bia, trà và tinh dầu Lào cùng chả cốm, bánh chả, bánh bột lọc, cu đơ, nước mắm, lạp sườn, dầu dừa và mỹ phẩm thuần chay Việt Nam lần đầu tiên hội tụ tại Tuần lễ sản phẩm Việt – Lào. Chương trình khai mạc chiều 1/10 tại Hà Nội.
Chiều 1-10, tại Hà Nội, đại diện lãnh đạo Bộ Công thương Việt Nam phối hợp với Bộ Công thương Lào khai mạc Tuần lễ sản phẩm Việt - Lào.
Thuế bổ sung của Trung Quốc đối với thịt bò Brazil vượt hạn ngạch tạo thêm sức ép lên các nhà xuất khẩu nước này. Argentina và Uruguay có thể tăng bán hàng sang thị trường Trung Quốc, nhưng cơ hội được đánh giá chỉ mang tính ngắn hạn.
Giá thực phẩm, nhiên liệu và chi phí vay vẫn cao, buộc chính quyền Mỹ thử nhiều giải pháp, từ tăng nhập khẩu thịt bò đến tính chuyện hạn chế xuất khẩu diesel.
Bộ Thương mại Trung Quốc ngày 30/9 thông báo nước này sẽ bắt đầu áp thêm mức thuế bổ sung 55% đối với các lô hàng thịt bò nhập khẩu từ Brazil kể từ ngày 1/10, sau khi quốc gia Nam Mỹ này chính thức chạm mốc hạn ngạch hàng năm là 1,1 triệu tấn.
Kết hợp lá lốt vào các món xào không chỉ tăng vị thơm ngon mà còn hỗ trợ giảm đau xương khớp và tiêu hóa tốt hơn.
Việc một thương hiệu steakhouse cao cấp của Mỹ chọn TP. Hồ Chí Minh làm điểm đến đầu tiên tại châu Á cho thấy sức hút của thị trường F&B Việt Nam không chỉ nằm ở quy mô tiêu dùng, mà còn ở tốc độ thay đổi của thu nhập, lực lượng lao động và hệ sinh thái kinh doanh…
Nhiều người mắc bệnh gout cắt giảm tối đa thực phẩm chứa purin như thịt bò, hải sản, đậu, nấm, thậm chí cả rau nhưng nhưng chỉ số acid uric vẫn cao, các cơn đau cấp bùng phát.
Bữa ăn rất hợp với những ngày trời mát mẻ.
Thị trường thực phẩm ngày 26/9 ghi nhận nhiều chương trình giảm giá ở nhóm trứng, thịt bò và thủy sản. Trong khi đó, giá heo hơi tiếp tục đi xuống, còn rau củ phổ biến vẫn duy trì mặt bằng khá dễ mua tại các điểm bán lẻ.
Món ăn này ngon, dễ làm và bổ dưỡng - chắc chắn sẽ khiến ai thử cũng phải thốt lên "ngon quá"!
Từ món chả lá lốt thịt heo truyền thống cho đến phiên bản kết hợp thịt bò, tôm, mộc nhĩ, những công thức này giúp món ăn quen thuộc trở nên mới lạ, đa dạng và thơm ngon hơn.
Bò hấp lá tía tô là món ngon được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm món bò hấp lá tía tô đơn giản, thơm ngon nhất.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) tiếp tục hạ dự báo sản lượng thịt bò trong năm 2026 và 2027 khi hoạt động giết mổ gia súc duy trì ở mức thấp, trong bối cảnh đàn bò thịt và nguồn cung bê tại Hoa Kỳ đang bị thu hẹp.
"Tuần lễ sản phẩm Việt - Lào" do Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, Bộ Công Thương Việt Nam phối hợp với Vụ Nội thương, Bộ Công Thương Lào tổ chức, diễn ra từ ngày 1 đến 4/10/2026 tại số 93 Đinh Tiên Hoàng, Hà Nội.
Nếu biết cách chế biến, các món ăn có lá xương sông không chỉ ngon hơn mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường đang định hướng phát triển thương hiệu quốc gia đối với bò H’Mông; đặt hàng nghiên cứu theo hướng ứng dụng công nghệ sinh học để đánh giá nguồn gen, chọn tạo giống và xây dựng tiêu chuẩn chất lượng thịt.
Ngành chăn nuôi Việt Nam đang đứng trước yêu cầu phải chuyển đổi mạnh mẽ để thích ứng với những biến động của thị trường toàn cầu, biến đổi khí hậu và các tiêu chuẩn ngày càng khắt khe về môi trường, truy xuất nguồn gốc và phúc lợi động vật.
Nhiều người lo lắng khi đi chợ vì không biết chọn thịt. Dưới đây là cách giúp nhận biết miếng thịt tươi ngon bằng cảm quan đơn giản.
Không cần tìm đến thịt bò hay những thực phẩm đắt tiền, một loại thịt quen thuộc ở chợ Việt cũng cung cấp lượng protein cùng nhiều vi chất đáng chú ý.
Thịt bò, cá hồi, các loại đậu, rau xanh đều có thể bổ sung sắt cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, cách kết hợp thực phẩm cũng ảnh hưởng đến khả năng hấp thu khoáng chất này.
Thịt đỏ cung cấp protein, sắt, kẽm và vitamin B12 nhưng không nên là nguồn đạm duy nhất trong thực đơn. Ưu tiên thịt nạc, hạn chế thịt chế biến và đa dạng hóa nguồn protein là những nguyên tắc đáng lưu ý.
Thịt đỏ cung cấp protein, sắt, kẽm và vitamin B12 nhưng nên được sử dụng với lượng phù hợp, ưu tiên thịt nạc, hạn chế thịt chế biến và đa dạng nguồn đạm trong khẩu phần.
Thịt bò, thịt lợn, thịt dê…là những thực phẩm quen thuộc hàng ngày trong mỗi gia đình. Nhưng nếu ăn quá nhiều liệu có gây ung thư?
Nhiều người truyền tai nhau kinh nghiệm ăn sò huyết bổ máu và giàu hàm lượng sắt hơn thịt bò. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng khẳng định đây là quan niệm chưa hoàn toàn chính xác.
Không chỉ có rau su su hay đồ nướng, quê nhà ca sĩ Hoàng Thùy Linh còn có món bò tái kiến đốt với tên gọi lạ tai, khiến nhiều du khách tò mò muốn thử.
Một tô phở ngon không chỉ nằm ở bánh phở dai mềm hay thịt bò tươi, mà cốt lõi vẫn là nồi nước dùng. Với các thương hiệu phở đang mở rộng theo mô hình nhượng quyền, việc giữ được hương vị nước dùng đồng nhất ở từng chi nhánh là bài toán khó hơn nhiều so với tưởng tượng ban đầu.
Lá lốt và tía tô giúp một số món ăn ngày se lạnh thêm thơm ngon, hấp dẫn. Khi kết hợp với thực phẩm giàu đạm, món ăn còn cung cấp protein cùng nhiều dưỡng chất.
Vào những ngày mưa se se lạnh, tham khảo những công thức biến tấu của chả lá lốt vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Lá lốt là loại rau gia vị quen thuộc, có tính ấm và chứa nhiều hợp chất được nghiên cứu về khả năng chống viêm. Kết hợp lá lốt với thịt bò, lươn, cá lóc hay thịt lợn trong bữa ăn có thể giúp đa dạng dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe xương khớp.