Từ đầu mùa Trung thu đến nay, anh Phạm Tuấn (Hà Nội) cho biết đã ăn hết 14 hộp bánh, tương đương khoảng 70 chiếc. Câu chuyện được chia sẻ trên mạng xã hội và nhận nhiều sự chú ý, trong đó không ít người cho biết họ cũng đã ăn 8 chiếc bánh trong mùa Trung thu.
![[GALLERY] 10 thực phẩm người kháng insulin và tiểu đường nên bổ sung](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w250_r3x2/2026_09_24_180_56118214/2c200d6db82651780837.jpg.avif)
Với người kháng insulin hoặc mắc tiểu đường, lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cung cấp đầy đủ dưỡng chất.
Không ít người tin rằng bỏ bữa sáng sẽ giúp giảm cân hoặc nhẹ bụng hơn khi bắt đầu ngày mới.
Lee Li-ryu từng giảm cân thành công từ 58 kg xuống 43 kg mà không áp dụng chế độ ăn kiêng khắt khe hoặc tập luyện quá sức. Cô duy trì vóc dáng bằng 5 thói quen gồm uống nhiều nước, ăn tối sớm, thay đổi thứ tự ăn, kiểm soát thời gian dùng bữa và tăng cường vận động tự nhiên.
Philippines vừa ban hành lệnh tạm dừng xuất khẩu khoai mỡ tím tươi trong bối cảnh nguồn cung trong nước giảm và nhu cầu quốc tế tăng mạnh. Quyết định này khiến loại củ có màu tím đặc trưng được chú ý hơn trên thị trường thực phẩm.
Xôi có thể là bữa sáng quen thuộc của người khỏe mạnh, nhưng cách ăn và khẩu phần lại rất quan trọng. Chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra những nhóm cần thận trọng khi đưa món ăn này vào thực đơn.
Khoai sọ giàu tinh bột, chất xơ, kali, góp phần cung cấp năng lượng, đa dạng nguồn tinh bột làm phong phú khẩu phần ăn sau tuổi 50.
Bánh trung thu chứa nhiều năng lượng, glucid và chất béo. Lựa chọn khẩu phần và cách ăn phù hợp giúp hạn chế nạp quá nhiều năng lượng, đồng thời kiểm soát đường huyết.
Anh Mạnh theo đuổi chế độ ăn hạn chế tối đa tinh bột và đường để giảm cân nhưng sau đó tăng thêm 13 kg. Khi đi khám, anh phát hiện béo phì độ 2, tiền tiểu đường, gan nhiễm mỡ độ 3 và rối loạn lipid máu.
Củ từ bán phổ biến ở các chợ, giàu tinh bột và từng được sử dụng như nguồn lương thực chống đói. Loại củ này có thể xuất hiện trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường, thừa cân nếu dùng đúng lượng và chế biến phù hợp.
Người bệnh đái tháo đường thường cắt giảm tinh bột trong khẩu phần. Tuy nhiên, có những sai lầm khá phổ biến do hiểu sai tác động của tinh bột với lượng đường trong máu.
Nhiều người thường rơi vào trạng thái buồn ngủ, uể oải sau bữa ăn, đặc biệt là sau bữa trưa. Tình trạng này đôi khi chỉ là phản ứng bình thường của cơ thể, nhưng nếu xảy ra thường xuyên và kéo dài, bạn cũng nên chú ý.
Khi trẻ bắt đầu ăn bán trú, cha mẹ không chỉ cần quan tâm đến thực đơn mà còn nên tìm hiểu nguồn thực phẩm, quy trình chế biến, khẩu phần ăn và cách nhà trường theo dõi sức khỏe học sinh.
Yến mạch là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe đường ruột, đường huyết và tim mạch của người sau tuổi 60.
Từ tinh bột sắn, hạt bơ, rong sụn đến vỏ trấu, nhiều phụ phẩm trong nước đang được nghiên cứu để làm màng, hạt nhựa và bao bì sinh học. Một số sản phẩm đã vượt khỏi phòng thí nghiệm, nhưng để sản xuất ở quy mô lớn vẫn cần tiêu chuẩn rõ, giá thành phù hợp và thị trường đầu ra.
Chuối và khoai lang đều chứa carbohydrate, chất xơ cùng nhiều vitamin, khoáng chất. Sự khác biệt về thành phần dinh dưỡng, độ chín, cách chế biến có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu sau ăn.
Chuối chín rất nhanh mềm, thâm đen nếu bảo quản không đúng cách. Với 2 mẹo đơn giản từ nhiệt độ phòng đến ngăn mát và ngăn đông, bạn có thể kéo dài thời gian sử dụng, giữ chuối thơm ngon và hạn chế lãng phí thực phẩm.
Ăn đúng và đủ mỗi ngày chính là nền tảng để cơ thể được nuôi dưỡng khỏe mạnh và bền vững.
Bún là món ăn quen thuộc trong bữa sáng và nhiều bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, một số nhóm người nên chú ý khẩu phần và cách kết hợp thực phẩm khi ăn bún thường xuyên để phù hợp với nhu cầu sức khỏe.
Khoai lang giàu chất xơ và nhiều dưỡng chất, nhưng 5 nhóm người này không nên ăn quá nhiều để tránh ảnh hưởng sức khỏe.
Từ nghề truyền thống của gia đình, chị Đoàn Thị Minh Trâm (phường Chơn Thành, TP Đồng Nai) đã ứng dụng lợi khuẩn và công nghệ lên men trong chế biến nghệ để nâng tầm giá trị nông sản quê hương.
Cơm trắng, bánh mì và một số thực phẩm không ngọt nhưng có thể khiến lượng đường trong máu tăng sau ăn.
Chuối xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, trong đó có ổn định đường huyết và hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa.
Chúng Huyền Thanh, người đẹp Hải Phòng sinh năm 1997, vẫn duy trì vóc dáng cân đối, săn chắc sau hai lần sinh con.
Đái tháo đường thai kỳ có thể được kiểm soát bằng chế độ ăn và thay đổi lối sống. Thai phụ cần phân bổ hợp lý các nhóm chất, chia nhỏ bữa ăn và theo dõi đường huyết thường xuyên.
Khoai mỡ ngoài giá trị dinh dưỡng cao còn là vị thuốc trong Đông y, có nhiều tác dụng với cách sử dụng đơn giản, dễ áp dụng.
Một loại đồ ăn vặt làm từ giấy gạo được tạo hình giống sách giáo khoa và vở bài tập, đang gây sốt tại Trung Quốc khi được quảng cáo như cách giúp học sinh giảm căng thẳng học tập.
Nhiều doanh nghiệp không ngừng thay đổi từ bên trong bằng cách đưa công nghệ vào từng khâu sản xuất, quản lý và kinh doanh, qua đó chủ động hơn trong kiểm soát chất lượng, tối ưu quy trình.
Nhằm chủ động phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm (ATTP) trong dịp Tết Trung thu năm 2026, phường Ba Đồn tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, tập trung vào nhóm sản phẩm chế biến từ bột, tinh bột.
Tưởng không có khói, nồi chiên không dầu vẫn có thể phát sinh hạt mịn và các chất có hại khi nấu ở nhiệt độ cao, đặc biệt với thực phẩm giàu tinh bột, thịt và chất béo.
Ăn nhiều rau củ thường được xem là nguyên tắc quan trọng trong chế độ ăn của người tiểu đường. Tuy nhiên, không phải loại rau củ nào cũng có thể ăn thoải mái.
Cơm nguội không hẳn có hại cho sức khỏe, thậm chí có thể chứa nhiều tinh bột kháng hơn cơm mới nấu, hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột và tạo cảm giác no lâu.
Nhịn ăn gián đoạn 16 tiếng được nhiều người áp dụng để giảm cân nhưng với người trên 40 tuổi có thể tiềm ẩn nguy cơ.
Sau sinh, người mẹ cần ăn đủ năng lượng, đa dạng thực phẩm, bổ sung vi chất và uống 2,5-3 lít nước mỗi ngày để cơ thể phục hồi và duy trì nguồn sữa.