Chỉ cần bạn bình tĩnh nói '3 từ' này với người bán khi mua chuối, họ lập tức nghĩ bạn là một chuyên gia am hiểu và sẽ không dám lừa bạn nữa.
Ký ức chiếc cổng làng như một cuốn phim, cứ tua trở lại, hoài mong những gì thân thuộc.
Việc lựa chọn củ quả sao cho vừa tươi ngon, vừa đảm bảo an toàn luôn là nỗi bận tâm của các bà nội trợ. Việc nhận biết được các loại thực phẩm ít tồn dư thuốc trừ sâu sẽ giúp bà nội trợ tự tin hơn trong việc lựa chọn và chế biến thực phẩm, đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà. Dưới đây là 6 loại củ quả phẩm phổ biến trong mùa đông, được đánh giá an toàn.
Từ những hạt lúa non, trải qua biết bao công đoạn giã, rang, sàng, sảy, cốm đã trở thành linh hồn của ẩm thực người Việt. Đã từng có thời điểm người ta lo rằng, khi những cánh đồng lúa ở ngoại thành Hà Nội mất đi nhường chỗ cho đủ loại chung cư, biệt thự, liệu rằng truyền thống có còn? Nhưng không! Chẳng có gì mất đi cả. Cốm vẫn còn. Những món ăn từ cốm ngày càng phong phú và đa dạng.
Phố núi Pleiku vẫn hằng lưu nhớ trong tâm trí nhiều người với một ngày đi qua bốn mùa đậm đà hương sắc. Ngày qua ngày, sắc thu chín đượm trên phố nhỏ. Mỗi sớm mai hay lúc muộn chiều, ngồi nơi gác nhỏ, nghe mùa thu hát trên đồi, tôi lại thấy yêu hơn cuộc sống này.
Những sớm mai Thu, khi mặt trời còn chưa lên khỏi rặng cây thì ngoài đường, trong hẻm lớn, nơi ngõ nhỏ ở khắp mọi nơi trong thành phố đã rền vang tiếng rao 'ai mua cốm đê….!' của những bà những chị ở làng Vòng vào bán.
Cứ mỗi độ gió heo may giăng ngập tràn lối phố, cũng là thời khắc báo hiệu một mùa Thu bắt đầu tới. Mùa Thu ở mỗi vùng miền lại mang đến cho con người nơi đó những khoảnh khắc, nét thi vị riêng biệt mà khi đi xa, người ta khó lòng quên được.
Đang là những ngày đất trời ở trong mùa thơm tròn đầy, thi vị. Ruộng đồng thơm màu nắng. Khu vườn thơm giọt mưa. Và còn nữa - nét hương quyến rũ của cốm tươi màu lúa non, của quả hồng vừa chín, của trái thị ươm vàng heo may... tạo nên những thức quà riêng có của mùa thu.
Cuối hè - đầu thu là thời điểm giao mùa, không chỉ khiến cảnh sắc thêm quyến rũ mà còn mang đến cho ba miền đất nước những món ngon đặc trưng.
Nghề nấu rượu men lá được đồng bào người Tày vùng đất Bằng Phúc (cũ) - nay là xã Đồng Phúc, duy trì hàng trăm năm nay. Điều làm nên hương vị đặc trưng không thể trộn lẫn của rượu men lá Bằng Phúc chính là bí quyết làm men ủ rượu. Những quả men được người dân tự tay tạo ra từ các loại cây dược liệu quý mọc trong rừng núi quê nhà. Chính hương vị ấy đã làm nên danh tiếng cho rượu men lá Bằng Phúc suốt bao thế hệ.
Chuối là loại trái cây bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ sử dụng khi chín, chuối xanh cũng được chế biến thành rất nhiều món ngon.
Tại Nhật bản, chất lượng chuối của Việt Nam được đánh giá cao, có hương vị thơm ngon phù hợp với sở thích của người dân nước này, nhất là chị em phụ nữ có nhu cầu giảm cân.
Vùng đất ấy gần với Thăng Long - Hà Nội lắm, nằm sát cửa ngõ phía Tây Bắc nội thành Thủ đô bây giờ. Tên vùng đất gắn với thức quả nổi danh: Bưởi Diễn. Cũng từ hàng trăm năm nay, hai thứ quả có múi đặc sản đã đi vào thành ngữ 'cam Canh, bưởi Diễn' cùng với 'đất Kẻ Giàn, quan Kẻ Vẽ' danh hương Từ Liêm xưa.
Nhiều người vẫn thường bỏ chuối quá chín đi không ăn, nhưng chuối quá chín lại rất tốt cho sức khỏe, dưới đây là những lợi ích của chuối quá chín với sức khỏe.
Người ta yêu mùa thu bởi cái nét thanh tao, dịu dàng đặc trưng. Trời vào thu, cho ta cảm giác chậm rãi, yên bình đầy lắng đọng. Mùa thu ngắn ngủi, bởi vậy bao kẻ luyến nhớ nó nhiều hơn.
Ngay giữa lòng Thủ đô, tại ngôi nhà số 80B Bà Triệu (quận Hoàn Kiếm), cụ bà Đoàn Kim Tuyến (cụ Thuật) năm nay 96 tuổi vẫn gìn giữ nếp xưa, tự tay bày biện một mâm cỗ Trung thu truyền thống để cả nhà được hoài niệm và con trẻ nhớ cội nguồn...
Nhắc đến những biểu tượng của mùa Thu Hà Nội, người ta thường nghĩ ngay đến cốm bởi cốm Hà Nội tuy bình dị, mộc mạc nhưng lại là thức quà du khách khó bỏ lỡ khi có dịp tới Thủ đô.
Tháng Chạp rồi! Đêm qua, mẹ nói phải che thêm chút ấm cho ổ gà đang ấp. Sáng ra, trời se se lạnh, mặc nhiều áo thì thấy nóng nên chỉ choàng thêm áo khoác bên ngoài là vừa xinh. Đúng là cái rét ngòn ngọt đầu đông. Là đặc sản của vùng quê phía Bắc.
Dàn idol, diễn viên Hàn Quốc 'đổ bộ' tới Việt Nam tham gia nhạc hội, tổ chức concert, fanmeeting. Sân bay Tân Sơn Nhất trở nên nhộn nhịp hơn ngày thường khi đông đảo fan tụ tập đón thần tượng.
Từng chiếc bánh chuối nhỏ xinh xốp mềm với vị ngọt thanh ngon miệng khá hấp dẫn mà còn giúp bạn xử lý hết phần chuối thừa sau Tết đấy.
Một sớm tinh mơ, chợt tỉnh giấc bởi tiếng rao 'Ai cốm đây…' của cô gái làng Vòng, biết mùa thu đã đến. Mùa thu Hà Nội xòa đôi cánh màu lục bảo đánh thức con phố nhỏ bằng tiếng rao ngọt ngào như nếp non ngậm sữa, mang những tâm hồn đang ngái ngủ bay đến cánh đồng lúa mới trổ đòng để tha hồ hít căng lồng ngực hương vị ngọt ngào, thanh mát của đất trời.
Trong làn gió heo may thoảng hương thơm dịu nhẹ. Tôi thả hồn chơi vơi theo gió. Phải rồi, hương lúa đồng nương theo gió bay xa.