Thức ăn thừa không nhất thiết phải bỏ. Nếu được làm lạnh sớm, bảo quản ở nhiệt độ phù hợp và hâm nóng đúng cách, thực phẩm vẫn có thể sử dụng an toàn.
Rửa trứng ngay sau khi mua tưởng giúp làm sạch vi khuẩn, nhưng có thể ảnh hưởng đến lớp màng bảo vệ tự nhiên trên vỏ, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào bên trong.
Uốn ván rốn sơ sinh do trực khuẩn Clostridium tetani gây ra là một bệnh nhiễm trùng cấp tính nguy hiểm ở trẻ nhỏ. Vi khuẩn thường xâm nhập qua vết cắt dây rốn không đảm bảo vô trùng trong hoặc sau quá trình sinh nở. Để chủ động ngăn ngừa căn bệnh này, ngành Y tế đã đẩy mạnh các biện pháp kiểm soát, góp phần bảo vệ tốt sức khỏe cho trẻ sơ sinh.
Có những thói quen chỉ mất vài phút nhưng lại quyết định tình trạng răng miệng về lâu dài. Đánh răng trước khi ngủ là một trong số đó. Khi lớp mảng bám và thức ăn còn sót lại không được làm sạch, răng và nướu phải trải qua nhiều giờ trong môi trường thuận lợi cho vi khuẩn hoạt động.
Liên quan vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Quảng Trị, cơ quan chức năng phát hiện nhiều mẫu thực phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella spp, trong đó có chả bò, chả cá, rau và thịt rim.
Liên quan đến sự cố an toàn thực phẩm nghiêm trọng khiến hàng chục người dân phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì tại xã Cam Lộ (Quảng Trị) như Báo Đại biểu Nhân dân đã thông tin vài ngày trước đây, Viện Pasteur Nha Trang vừa chính thức công bố kết quả kiểm nghiệm: Vi khuẩn Salmonella spp xuất hiện dồn dập trong cả mẫu thực phẩm lẫn bệnh phẩm.
Liên quan vụ ngộ độc thực phẩm ở Quảng Trị, cơ quan chức năng xác định có nhiều mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella spp, gồm: chả bò, chả cá, rau, thịt rim…
Kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm vụ ngộ độc ở Quảng Trị phát hiện dương tính với vi khuẩn Salmonella spp.
Kết quả xét nghiệm cho thấy, nhiều vi khuẩn gây ngộ độc được phát hiện trong thực phẩm khiến hơn 40 người phải nhập viện sau khi ăn bánh mỳ ở Quảng Trị.
Sáng 23/9, thông tin từ Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh cho biết, Viện Pasteur Nha Trang đã gửi kết quả kiểm nghiệm các mẫu thực phẩm và bệnh phẩm liên quan đến vụ hàng chục người nhập viện nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì xảy ra tại xã Cam Lộ.
Tủ lạnh là nơi thường xuyên tích tụ hơi nước và độ ẩm, dẫn đến mùi hôi khó chịu. Giấy vệ sinh hoặc khăn giấy có khả năng hút ẩm tuyệt vời, giúp duy trì không khí khô ráo bên trong tủ và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc.
Một hợp chất được vi khuẩn đường ruột tạo ra khi phân giải các thực phẩm như lựu, quả óc chó và một số loại quả mọng có thể kích hoạt hệ thống bảo vệ tự nhiên.
Phở trộn chay, bánh cuốn chay và bún chay nằm trong danh sách món ăn phát hiện vi khuẩn tại bếp ăn Scavi Huế. Kết quả mới công bố nhắc lại một nguyên tắc thiết thực: thành phần món ăn không thay thế được điều kiện chế biến và bảo quản an toàn.
Từ sản xuất nguyên liệu đến chế biến và cung cấp suất ăn, mỗi khâu đều cần được kiểm soát bằng quy trình rõ ràng, trách nhiệm cụ thể và chủ động phòng ngừa...
Kết quả xét nghiệm mẫu vụ ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở Quảng Trị dương tính với vi khuẩn Salmonella spp, Staphylococcus aureus và Escherichia coli.
Vi khuẩn HP có thể lây giữa các thành viên trong gia đình qua tiếp xúc gần, ăn uống chung hoặc vệ sinh không đúng cách. Nhiễm vi khuẩn HP kéo dài làm tăng nguy cơ bệnh dạ dày.
Sở Y tế TP Huế xác định vụ ngộ độc thực phẩm tại Công ty Scavi Huế liên quan đến vi khuẩn E. coli và Bacillus cereus được phát hiện trong một số món ăn.
Ngày 22/9, Sở Y tế TP Huế cho biết đã có kết quả kiểm nghiệm mẫu bệnh phẩm và thực phẩm liên quan vụ ngộ độc xảy ra sau bữa ăn tập thể tại Công ty Dệt may Scavi Huế.
HNN.VN - Chiều 22/9, Sở Y tế thành phố thông tin, kết quả kiểm nghiệm thực phẩm tìm thấy vi khuẩn Escherichia coli và Bacillus cereus xuất hiện trong một số món ăn được sử dụng tại bếp ăn tập thể của công ty Scavi Huế.
Escherichia coli (E. coli) và Bacillus cereus (B. cereus) được phát hiện trong một số món ăn tại bếp ăn tập thể Công ty Scavi Huế và được Sở Y tế xác định là các vi khuẩn liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại đây.
Sau thời gian xác minh, điều tra, Sở Y tế TP Huế đã có kết luận nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm khiến 222 công nhân của Công ty dệt may Scavi Huế nhập viện cấp cứu, điều trị.
Liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Công ty Scavi Huế khiến 222 người nhập viện điều trị, Sở Y tế TP. Huế đã có thông báo kết luận về nguyên nhân và hướng xử lý.
Ngành chức năng xác định nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến các vi khuẩn Escherichia coli và Bacillus cereus có trong một số món ăn được sử dụng tại bếp ăn tập thể của Công ty Dệt may Scavi Huế.
Sở Y tế TP Huế ghi nhận nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến một số vi khuẩn được phát hiện trong một số món ăn tại bếp ăn tại Công ty Scavi Huế.
Một số món ăn nếu để qua đêm hoặc bảo quản sai cách có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, sinh độc tố và làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Theo phóng viên TTXVN tại Israel, các nhà nghiên cứu tại Đại học Ben-Gurion Negev (BGU) của nước này đã phát triển một loại vật liệu dạng aerogel có khả năng hấp phụ dầu tràn, đồng thời tạo môi trường thuận lợi để các vi khuẩn tự nhiên phân hủy dầu, mở ra khả năng kết hợp thu gom và xử lý ô nhiễm trong cùng một quy trình.
Sữa chua cung cấp protein, canxi và các vi khuẩn có lợi, thường được lựa chọn cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với mọi loại sữa chua, đặc biệt khi ăn quá nhiều hoặc chọn sản phẩm chứa nhiều đường.
Nghiên cứu mới từ Hàn Quốc đã phát hiện lợi ích của một chủng vi khuẩn từ món kim chi đối với cơ thể người.
Rửa tay đúng cách giúp phòng ngừa dịch bệnh, đảm bảo công tác vệ sinh, khử khuẩn đối với cá nhân, gia đình và xã hội.
Không chỉ gây ô nhiễm nguồn nước và môi trường, mưa ngập còn làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm do vi khuẩn, virus và côn trùng truyền bệnh.
Theo các chuyên gia, mưa lớn, ngập úng không chỉ gây ảnh hưởng đến sinh hoạt mà còn kéo theo nhiều nguy cơ đối với sức khỏe, gia tăng các bệnh truyền nhiễm, bệnh đường tiêu hóa, bệnh ngoài da và sốt xuất huyết.
Những ngày giao mùa, thời tiết thay đổi liên tục khiến cơ thể khó thích nghi. Đây cũng là thời điểm các vấn đề về tai mũi họng dễ xuất hiện và tái phát.
Vi khuẩn có thể tồn tại trong nước, bùn đất nhiễm nước tiểu động vật và xâm nhập qua các vết trầy xước trên da khi người dân lội nước, dọn bùn sau mưa lớn, ngập úng kéo dài.
Nước ngập cuốn theo bùn đất, rác thải, xác động vật và nước thải, làm ô nhiễm nguồn nước và môi trường. Người dân lội nước, dọn dẹp, tiếp xúc với nước bẩn dễ dẫn đến mắc các bệnh truyền nhiễm.
Mưa lớn kéo dài, ngập lụt là điều kiện thuận lợi để các loại vi khuẩn, virus sinh sôi phát triển, gây bệnh cho con người, điển hình như bệnh tiêu chảy cấp, bệnh đường hô hấp, bệnh về mắt, bệnh ngoài da, sốt xuất huyết, các bệnh gây nhiễm trùng... Người dân cần lưu ý các khuyến cáo phòng bệnh sau:
Thức dậy với cảm giác đắng miệng là tình trạng khá nhiều người từng gặp. Đôi khi đây chỉ là thay đổi tạm thời sau một đêm ngủ, nhưng nếu kéo dài hoặc đi kèm triệu chứng khác, cơ thể có thể đang gửi một tín hiệu cần chú ý.
Thớt gỗ sau thời gian dài sử dụng thường xuất hiện mùi thực phẩm, vết ố và những rãnh nhỏ do dao tạo ra. Nếu không được vệ sinh đúng cách, đây có thể trở thành nơi lưu lại cặn bẩn và vi sinh vật.
Cơm nguội không hẳn có hại cho sức khỏe, thậm chí có thể chứa nhiều tinh bột kháng hơn cơm mới nấu, hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột và tạo cảm giác no lâu.
Không ít gia đình giữ lại thức ăn thừa để tránh lãng phí, nhưng cách bảo quản sai có thể biến món ăn tưởng chừng vô hại thành nguồn gây rối loạn tiêu hóa hoặc ngộ độc thực phẩm.