Một số thực phẩm như: Khoai tây, sắn, giá đỗ, các loại cá... nếu ăn sống, không qua chế biến có thể khiến cơ thể khó chịu, thậm chí gây ra những căn bệnh nghiêm trọng. Do đó, chúng ta nên nấu chín những thực phẩm trên trước khi ăn để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình, đồng thời góp phần thực hiện nguyên tắc 'ăn chín uống sôi' trong những ngày dịch Covid-19 đang diễn biến phức tạp.
Một vài loại thực phẩm thường được dùng để ăn tươi sống nhưng nếu chế biến, mức độ dinh dưỡng sẽ tăng lên rất nhiều.
Những loại thực phẩm dưới đây đều giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng đó là khi bạn nấu chín kỹ. Ngược lại, nếu bạn nấu chưa chín chúng có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.
Cà rốt là một thực phẩm vô cùng dinh dưỡng. Nhưng nếu kết hợp với các loại rau củ sau, chẳng khác nào 'rước bệnh' về cho cả nhà.
Những thực phẩm dưới đây giàu chất dinh dưỡng vitamin, khoáng chất, kali, kẽm… nhưng không nếu nấu chín dễ bị mất chất.
Có một số loại rau củ tuy rất bổ dưỡng nhưng không thể ăn sống, thậm chí là ăn tái vì sẽ sinh ra độc tố tự nhiên ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe.