Nuôi trồng thủy sản là nghề truyền thống của người dân ven biển, nhưng từ trước đến nay, các ngư dân trong tỉnh chủ yếu nuôi các đối tượng như tôm và các loài cá nước ngọt. Những năm trở lại đây, một số hộ dân đã mạnh dạn học hỏi kinh nghiệm và nhận được sự hỗ trợ chuyển giao kĩ thuật của các ngành hữu quan đã đầu tư nuôi các đối tượng thủy sản nước mặn có giá trị kinh tế cao như cua, cá đối, đặc biệt năm 2019 có mô hình nuôi ốc hương thành công, mở ra một hướng sản xuất mới trong nuôi trồng thủy sản của tỉnh.
Bằng nguồn vốn đầu tư của Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN), huyện Vĩnh Linh đã xây dựng mô hình nuôi cá lóc đầu nhím (cá lóc thuần chủng) tại thôn Hiền Lương, xã Vĩnh Thành. Đây là mô hình được Sở KH&CN đánh giá thành công và tiếp tục đầu tư nhân rộng để khai thác tốt thế mạnh nuôi cá nước ngọt trên địa bàn toàn tỉnh.