Nhu cầu sử dụng chế phẩm sinh học B-Glucan trong nuôi tôm thẻ chân trắng ở Việt Nam là rất cần thiết trong tình trạng dịch bệnh, tỷ lệ sống thấp gây thiệt hại nặng cho người nuôi và rủi ro cho nghề nuôi tôm thẻ.
Việc loại bỏ các chất kháng dinh dưỡng trong sữa đậu nành là việc cần thiết nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng của loại đồ uống này.
Trường CĐ Công nghiệp Thực Phẩm đang nghiên cứu thực hiện Đề tài 'Nghiên cứu tách chiết và thu nhận axit Chlorogenic từ hạt cà phê xanh ứng dụng làm thực phẩm chức năng'.