Người tiêu dùng Hàn Quốc luôn đặt sự an toàn của nông sản, thực phẩm lên hàng đầu, sau đó mới tới hương vị, hình thức, giá cả và giá trị dinh dưỡng. Cùng với khung pháp lý nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm được đặt ra để bảo vệ sức khỏe của người dân, những năm gần đây, số bệnh nhân ung thư tại đất nước này đã có chiều hướng giảm.