Vào tháng 10/2011, một người phụ nữ ở Thụy Điển đã tiến hành đào vườn để thu hoạch cà rốt và không ngờ việc làm này giúp bà tìm được chiếc nhẫn cưới đã biến mất từ năm 1995.
Cà rốt là loại thực phẩm rất quen thuộc, rất có ích cho sức khỏe vì chứa nhiều chất xơ nhưng ít calo và đường. Cà rốt cũng là thực phẩm lý tưởng cho thị lực, ngoài ra nó còn thúc đẩy khả năng miễn dịch và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh mạn tính.