Những ngày này, bà con nông dân huyện Anh Sơn rất phấn khởi vì toàn bộ diện tích trồng bí xanh trái vụ trên đất ruộng được thương lái thu mua với giá cao gần gấp nhiều lần so với bí chính vụ.
Dẫn chúng tôi đi thăm cánh đồng trồng bí xanh của thôn Chí Thanh, chị Phạm Tố Anh, cán bộ nông nghiệp xã Cẩm Quý, huyện Cẩm Thủy, cho biết: Trong 5 năm trở lại đây, người dân thôn Chí Thanh không còn cấy lúa trên những diện tích thường xuyên bị khô hạn, thay vào đó, họ lựa chọn bí xanh là cây trồng chủ lực. Hiện nay, toàn thôn có hơn 40 hộ trồng bí xanh, với tổng diện tích 10 ha, bình quân mỗi hộ trồng hơn 2 sào/vụ. Hiện tại, một số hộ đã xuất bán sản phẩm ra thị trường với mức giá dao động 10.000-12.000 đồng/kg.