'Lộc độ' là tên gọi của quê tôi dành riêng cho ngọn đậu cũng có lúc gọi là 'đọt đậu'. Tôi không hiểu chữ 'lộc' ở đây có nghĩa là 'lộc trời cho' khi đem đến cho con người một món rau ăn độn trong những ngày giáp hạt khi mà những ngọn rau tinh túi nhất đã giành riêng cho dịp Tết về hay chữ 'lộc' để chỉ những chồi non xanh biếc của mỗi độ Xuân về?