Mắm tôm là một loại mắm điển hình và phổ cập nhất trong tất cả các loại mắm ở miền Bắc.
Dù có mặt trên khắp các vỉa hè hay các ngõ ngách Hà Nội thì khi xếp hạng ẩm thực Hà Nội, bún đậu mắm tôm vẫn như một món ăn dân dã nhất trong những món ăn dân dã và chưa bao giờ lọt tốp xếp hạng nào, chứ đừng nói đến chuyện được sánh ngang vai với những phở, chả cá hay bún thang…