Vào mùa hè, thời tiết nắng nóng kéo dài là môi trường thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi, phát triển trong các loại đồ ăn, thức uống. Do đó, việc đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) trong các cơ sở kinh doanh, chế biến, đặc biệt là các quán ăn đường phố, vỉa hè cần đảm bảo vệ sinh ngay từ khâu chế biến, sản xuất, kinh doanh, phân phối...
Ngày 21-5, thông tin từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, trong hơn 1 tháng qua, các địa phương trong tỉnh đã tổ chức nhiều đoàn kiểm tra cấp huyện, cấp xã để kiểm tra vấn đề an toàn thực phẩm trên địa bàn. Qua đó phát hiện, xử lý nhiều cơ sở vi phạm, xử phạt số tiền hàng trăm triệu đồng.
Hiện nay, thức ăn đường phố được nhiều người ưa chuộng bởi sự thuận tiện, giá cả hợp lý và nhanh chóng. Tuy nhiên, bên cạnh sự tiện lợi là nỗi lo thức ăn đường phố tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).