Tỉnh Lâm Đồng có điều kiện tự nhiên thuận lợi, phù hợp phát triển nuôi cá tầm thương phẩm.
Sau thành công của mô hình thử nghiệm cá tầm từ năm 2014-2018 đến nay, HTX Nông nghiệp Dịch vụ (NN-DV) Sơn Tây (huyện Sơn Tây, tỉnh Quảng Ngãi) đã mở rộng lên 1.800m² , thu lãi hàng trăm triệu đồng mỗi vụ nuôi, mở ra hướng phát triển kinh tế cho người dân vùng núi.