Cảnh thực khách xếp hàng 'như thời bao cấp', chờ gọi món, trả tiền trước và lấy số bàn đã trở thành 'đặc sản' của quán phở Tâm (Đống Đa, Hà Nội).
Với 30.000 đồng, thực khách được ăn một bát phở được chủ quán sáng tạo theo cách riêng, luôn đông khách mỗi buổi trưa và tối.
Quán phở của anh Tuấn Anh sử dụng bánh phở tráng tay màu đỏ nhạt, phớt hồng hiếm thấy ở Hà Nội. Công thức phở đỏ được anh kỳ công tìm hiểu, học hỏi từ bà con Hà Giang.