Miền Tây Nam Bộ trù phú có hệ thống sông ngòi dày đặc, nên kèm theo đó cũng có rất nhiều loại sản vật đặc trưng. Nhắc đến đây thì không thể không kể đến một loại sản vật phổ biến ở miệt sông nước này, đó chính là hến.
An Giang được tạo hóa ưu ái cho điều kiện tự nhiên tuyệt vời khi vừa có đồi núi vừa có đồng bằng lại có hệ thống sông ngòi chằng chịt và cả những hồ nước xanh trong. Một trong số đó phải kể đến hồ nước ngọt tự nhiên lớn nhất miền Tây Nam Bộ - Búng Bình Thiên.