Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Lâm Đồng, từ năm 2021 đến năm 2023, toàn tỉnh Lâm Đồng sản xuất hơn 2,3 triệu con giống cá tầm từ nguồn cá bột sinh sản nhân tạo. Số lượng này ước cả năm 2024 đạt khoảng 850.000 con.
Thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai là địa phương có nhiều tiềm năng và lợi thế trong phát triển nuôi cá nước lạnh. Trong những năm gần đây, nhiều hộ sản xuất, kinh doanh đã đầu tư chế biến sâu các sản phẩm từ cá nước lạnh, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm, thúc đẩy phát triển chăn nuôi bền vững.