Kanzuri là loại tương ớt được tạo nên từ một quy trình ủ lạnh đặc biệt của người dân Niigata tại Nhật Bản.
Đây là sự kiện quan trọng, đánh dấu bước tiến mới trong mối quan hệ hợp tác và phát triển giữa hai tỉnh Niigata (Nhật Bản) và tỉnh Thanh Hóa.