Lẩu cá linh bông điên điển là món ăn dân dã, thanh ngọt, nhiều chất dinh dưỡng, đây là món ăn ngon của người dân miền Tây Nam Bộ.
Nhiều người vẫn băn khoăn việc nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh và có gì khác biệt giữa hai lựa chọn này.