Từ chỉ được dùng làm nguyên liệu cho món ăn dân dã ở vùng quê, cá xác đã trở thành được người dân thành phố ưa chuộng.
Từ món ăn dân dã của người nghèo, nay cá bống sông Đà trở thành đặc sản được người dân thành phố ưa chuộng, giá gần 200.000 đồng/kg.