Vài năm trở lại đây, cây khoai sọ nương đã trở thành cây trồng chủ lực, mang lại nguồn thu nhập cao, giúp nhiều hộ đồng bào Mông ở các xã vùng cao (thuộc huyện Trạm Tấu cũ) vươn lên thoát nghèo. Sản phẩm 'Khoai sọ nương Trạm Tấu' không chỉ được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu mà còn được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao, khẳng định vị thế của một đặc sản địa phương.
Nhìn bề ngoài, khoai sọ Phúc Sạn không có gì đặc biệt. Những củ khoai tròn mập, lớp vỏ sần sùi, xù xì, nếu vừa được đào lên còn bám đầy đất, chẳng mấy ai nghĩ đó lại là một đặc sản trứ danh. Nhưng chỉ cần một lần thưởng thức, vị ngọt bùi, dẻo thơm của khoai sọ Phúc Sạn sẽ khiến thực khách khó tính nhất cũng phải xiêu lòng. Đó là thứ hương vị riêng có, mang đậm hơi thở của đất, của sương núi, của lòng hồ sông Đà vùng đất nay thuộc xã Tân Mai, tỉnh Phú Thọ.