Với nhiều người dân ở vùng cao xứ Thanh nói chung và người Thái nói riêng, hình ảnh những chàng trai, cô gái uyển chuyển trong từng điệu múa bên chĩnh rượu cần, say sưa trong điệu nhạc ' mời rượu' từ lâu đã trở nên quen thuộc trong các ngày hội bản, hội mường... Rượu cần không chỉ được chưng cất từ những tinh túy của hương rừng, gió núi và dòng nước tinh khiết của suối, mà còn chứa đựng tình cảm của những người làm ra nó, bởi vậy thưởng thức rượu cần cũng là một nét đẹp văn hóa độc đáo của đồng bào Thái.
'Có lẽ từ xa xưa lắm, rượu cần đã có và gắn bó với đời sống của người dân nơi đại ngàn Pù Luông. Rượu cần đã theo chân tôi đi qua bao mùa nương lúa, mùa hội, chứng kiến bao đôi lứa nên vợ chồng và gắn bó với nhiều lễ tục trong đời sống của đồng bào', bên chóe rượu cần, ông Hà Khắc Tiệp, thôn Tân Thành, xã Pù Luông bồi hồi kể lại.