Khi ăn vặt, chất lượng và số lượng thực phẩm tiêu thụ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Một nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng thời điểm ăn vặt, đặc biệt là vào đêm khuya, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tiêu hóa và hệ vi sinh vật đường ruột.
Nghiên cứu cho thấy trẻ tự kỷ có nguy cơ gặp các vấn đề đường ruột cao hơn đáng kể so với trẻ phát triển bình thường.
Nghiên cứu mới cảnh báo thói quen ăn đêm khi cơ thể đang căng thẳng (stress) có thể gây ra tác động kép, tàn phá hệ vi sinh đường ruột và làm trầm trọng hóa các vấn đề về tiêu hóa.