Thông qua ẩm thực, Bali có thể giới thiệu với du khách không chỉ các điểm đến nổi tiếng mà còn cả đời sống cộng đồng, truyền thống văn hóa và những giá trị bản địa đặc sắc của Indonesia.
Từ Venice đến San Sebastian, từ Lisbon đến Lyon, rồi cả Brussels - những thành phố vốn được biết đến bởi lịch sử, kiến trúc và đời sống bản địa, đang ngày càng xuất hiện trong mắt du khách như những 'bản đồ ẩm thực sống'. Ở đó, người ta không chỉ đi để ngắm nhìn hay tìm hiểu văn hóa, mà còn để… ăn.