Biết cách nhận biết loại cá tươi ngon là kỹ năng cần thiết khi đi chợ. Dưới đây là những dấu hiệu đơn giản giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp.
Không phải con cá thu nào cũng tươi ngon, chỉ cần bỏ qua một vài chi tiết nhỏ, bạn rất dễ mua phải cá đã để lâu hoặc cấp đông nhiều ngày mà không hề hay biết.
Cá thu là một trong những loại hải sản được nhiều gia đình ưa chuộng nhờ thịt chắc, ít xương dăm, vị ngọt tự nhiên và giàu dưỡng chất. Tuy nhiên, để món ăn giữ được hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn, việc lựa chọn cá thu tươi hoặc cá cấp đông đúng cách là điều rất quan trọng.
Ít ai ngờ loại cá quen thuộc ở chợ Việt lại được chuyên gia Mỹ xếp vào nhóm cá tốt hàng đầu thế giới.
Nhiều loại cá có ngoại hình tương đồng khiến người mua dễ nhầm lẫn. Một vài cách nhận biết đơn giản có thể giúp bạn chọn đúng loại cá khi đi chợ.