Tết Trung thu đang đến gần, nhu cầu tiêu dùng các loại bánh gia tăng. Bên cạnh những loại bánh có đăng ký nhãn mác, trên thị trường còn xuất hiện nhiều loại bánh gắn mác handmade. Vấn đề quản lý về chất lượng các loại bánh trôi nổi này không dễ dàng.
Dịp Tết Trung thu, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người dân tăng lên, nếu không kiểm soát chặt chẽ, nguy cơ người tiêu dùng mua phải những sản phẩm kém chất lượng, gây ngộ độc thực phẩm là khó tránh khỏi. Nhằm bảo đảm quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng, Ban Chỉ đạo liên ngành Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tỉnh đã chỉ đạo các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát các hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh. Phóng viên Báo Quảng Trị có cuộc phỏng vấn Chi Cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) HỒ SỸ BIÊN về nội dung này.
Đã thành thông lệ, gần dịp Trung thu, nhu cầu của người tiêu dùng với các sản phẩm bánh Trung thu tăng cao. Bên cạnh những thương hiệu bánh nổi tiếng, trên thị trường vẫn xuất hiện nhiều sản phẩm bánh Trung thu giá rẻ, không rõ nguồn gốc, xuất xứ, kém chất lượng... tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng.
Các giỏ quà trung thu mùa đầu tiên xuất hiện trên quầy kệ Co.opmart, Co.opXtra... mang đến sự tiện lợi và thêm sự lựa chọn cho khách hàng
Thị trường xuất hiện nhiều loại bánh có vị mới, nhân bánh được làm từ các nguyên liệu đắt tiền, độc, lạ hơn hoặc thêm các loại bánh cho người ăn kiêng hay tiểu đường.
Tại cuộc họp Tổ Điều hành thị trường trong nước thường kỳ tháng 8 diễn ra ngày 29/8, tại Hà Nội, ông Nguyễn Thanh Bình – Tổng cục Quản lý thị trường (Bộ Công Thương) cho biết, Tổng cục Quản lý thị trường (QLTT) đã chỉ đạo Cục QLTT các địa phương tăng cường nắm địa bàn để kiểm soát tình trạng hàng nhái, hàng giả, hàng mất an toàn thực phẩm, đặc biệt là dịp trước, trong và sau Tết Trung Thu.
Vào mỗi dịp Tết Trung thu, thị trường lại xuất hiện rất nhiều loại bánh từ bình dân đến cao cấp, phục vụ nhu cầu thưởng thức, biếu tặng của người tiêu dùng (NTD). Song chất lượng của những loại bánh này ra sao rất khó biết. Bởi việc sản xuất, kinh doanh mặt hàng này chỉ mang tính thời vụ. Vấn đề bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) đối với bánh trung thu cần được kiểm soát chặt chẽ.
Theo kết luận của Đoàn kiểm tra liên ngành An toàn thực phẩm số 1 TP Hà Nội, cơ sở bánh Trung thu Bảo Phương (Thụy Khuê - Hà Nội) đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tết Trung thu đang đến gần. Nhu cầu thực phẩm trong dịp này như: rượu, bia, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, sữa chế biến, sản phẩm chế biến từ bột, tinh bột... nhất là bánh Trung thu (bánh nướng, bánh dẻo) của người dân đang tăng đột biến. Đây cũng là cơ hội để hàng giả, hàng kém chất lượng, không bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) được dịp trà trộn bày bán, đánh lừa người tiêu dùng. Đây được coi là một trong những tác nhân gây ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền nhiễm.
Tết Trung thu đang đến gần, nhu cầu tiêu dùng các loại bánh kẹo, đặc biệt là bánh trung thu tăng đột biến, bên cạnh các cơ sở sản xuất kinh doanh ...
Nguyên liệu làm bánh Trung thu rất dễ nhiễm khuẩn, dễ bị trà trộn hàng kém chất lượng, người tiêu dùng cần biết cách lựa chọn các sản phẩm an toàn với sức khỏe.
Khi chọn bánh Trung thu, người tiêu dùng cần quan sát bề ngoài của bánh hoặc sử dụng tay nắn nhẹ để kiểm tra chất lượng, độ đàn hồi của bánh.
Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm bánh Trung thu luôn được cả xã hội quan tâm, nhưng mỗi năm thị trường lại có những diễn biến mới, rất khó kiểm soát.
Theo quy định, các hộ nhỏ lẻ sản xuất bánh Trung thu handmade có quyền bán trên các kênh thương mại và phải đăng ký với nhà nước website, đồng thời chấp hành các quy định chung.
Theo kế hoạch vừa được UBND tỉnh Hà Tĩnh ban hành, trước ngày 23/8, đoàn liên ngành của tỉnh được thành lập và bắt đầu tiến hành thanh tra, kiểm tra từ ngày 26/8 - 18/9/2019.
Nhằm đảm bảo sức khỏe cho người dân và kịp thời phát hiện, xử lý những trường hợp bày bán những mặt hàng bánh trung thu không đảm bảo chất lượng ra thị trường, ngày 15/8/2019, đoàn kiểm tra liên ngành thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp đã ra quân kiểm tra các cơ sở sản xuất và kinh doanh bánh trung thu trên địa bàn.
Lực lượng liên ngành vừa kiểm tra, thu giữ lô hàng hơn 10.000 bánh trung thu các loại nhập lậu từ Trung Quốc về cơ sở tập kết trên phố Kim Ngưu (Hai Bà Trưng, Hà Nội) chuẩn bị được bán ra thị trường.
Năm nay, số đông người đổ xô bán bánh Trung thu tan chảy Lava với đủ cách 'câu kéo' khách hàng, khiến cho mức giá loại bánh đắt đỏ này chênh lệch khá nhiều.
Thời điểm này, các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh kẹo phục vụ dịp Tết trung thu năm 2019 đã rục rịch vào mùa. Để chủ động kiểm soát, Cục An toàn thực phẩm (ATTP) – Bộ Y tế yêu cầu các địa phương bắt tay ngay vào việc thanh tra, kiểm tra…
Còn 2 tháng nữa mới đến Tết Trung thu, thế nhưng vào thời điểm cuối tháng 6 Âm lịch, các DN sản xuất bánh Trung thu đã bắt đầu đưa sản phẩm ra thị trường.
Dù còn gần 2 tháng nữa mới đến Tết Trung thu nhưng nhiều cửa hàng bán bánh Trung thu đã được dựng lên trên vỉa hè Hà Nội.