Sau phản ánh về bữa ăn bán trú tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1, Hà Nội, đơn vị cung cấp cam kết thay đầu bếp từ ngày 24.9. Nhưng điều cần được kiểm chứng tiếp theo không chỉ là người đứng bếp đã thay đổi, mà là khẩu phần thực tế của học sinh được cải thiện ra sao.
Vừa ra mắt tại Khu đô thị Bắc Sài Gòn, Nhà hàng Làng nướng Bắc Sài Gòn gây chú ý với không gian có sức chứa lên đến 800 thực khách và sự đồng hành của đầu bếp Hưng Baba - người có hơn 25 năm hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực.
GĐ&XH - Trước phản ánh của phụ huynh về việc khay thịt phục vụ bữa trưa học sinh Trường Tiểu học Quảng Bị 1 nhìn như tóp mỡ, cơ quan chức năng địa phương đã khẩn trương vào cuộc kiểm tra, đồng thời tiến hành lấy mẫu thực phẩm để kiểm định chất lượng.
Phụ huynh phản ánh suất ăn có “tóp mỡ”, xã Quảng Bị kiểm tra, lấy mẫu thực phẩm giám định để làm rõ.
"Mùa hè năm nay, tôi đã làm một điều mà trước đây chưa từng nghĩ mình sẽ đủ can đảm để thực hiện: để các con vào bếp nhiều hơn".
Tập 8 Top Chef Việt Nam 2026 phát sóng tối 21.9 trở thành “lớp học đặc biệt” khi các đầu bếp được gặp gỡ những tên tuổi giàu kinh nghiệm trong ẩm thực và nghệ thuật giao tiếp.
Ẩm thực trong đời sống hiện nay không chỉ đáp ứng nhu cầu sinh học cốt lõi, mà còn trở thành phương thuốc tự nhiên giúp bảo vệ thể chất, cân bằng tinh thần trước áp lực cuộc sống, đóng vai trò trải nghiệm văn hóa và nghệ thuật. Vai trò của ngành F&B vì thế cũng ngày càng quan trọng hơn đối với kinh tế, du lịch.
Khi những giá trị của món ăn, tri thức, kỹ năng nghề nghiệp, ký ức cộng đồng được kết nối, nhìn nhận như một di sản sống - văn hóa ẩm thực trở thành một phần bản sắc của vùng đất xứ Trầm Hương.
Theo phóng viên TTXVN tại châu Âu, Cơ quan Cảnh sát châu Âu (Europol) đã triển khai chiến dịch phối hợp giữa lực lượng chức năng của 5 quốc gia châu Âu, triệt phá đường dây buôn người và bóc lột lao động qua hệ thống các nhà hàng, giải cứu hơn 70 nạn nhân và bắt giữ 2 đối tượng, tịch thu hơn 4 triệu euro.
Lấy cảm hứng từ bibimbap - món cơm trộn tiêu biểu của Hàn Quốc, vở nhạc kịch “Bibap” (tên hiện nay là “Chef Show”) từng tạo nên sức hút đặc biệt cho dòng nhạc kịch K-Food trên các sân khấu quốc tế sẽ chính thức trở lại Việt Nam tháng 9 này.
Lấy cảm hứng từ bibimbap – món cơm trộn tiêu biểu của Hàn Quốc, vở nhạc kịch “Chef show” từng tạo nên sức hút đặc biệt cho dòng nhạc kịch K-Food trên các sân khấu quốc tế sẽ chính thức trở lại Việt Nam vào tháng 9 này.
Một quốc gia được nhận biết không chỉ qua lịch sử hay những biểu tượng chính thức mà còn qua văn hóa, con người, âm nhạc, điện ảnh và những sản phẩm của đời sống thường ngày. Trong đó, ẩm thực có một vị trí đặc biệt bởi nó tạo ra sự tiếp xúc trực tiếp, gần gũi và giàu cảm xúc.
80 đầu bếp đến từ 25 quốc gia, với khoảng 200 nhân viên phục vụ 120 món ăn mỗi bữa. Bếp ăn tại Làng vận động viên Asiad 20 đang vận hành như một “hệ thống thực phẩm quốc tế thu nhỏ”, nơi từng loại nước tương, hạt gạo hay chiếc chổi quét bánh đều phải được kiểm soát chặt chẽ.
Sau hai buổi biểu diễn kín chỗ tại Hà Nội năm 2023, vở nhạc kịch “BIBAP”, nay mang tên “CHEF SHOW”, sẽ trở lại Việt Nam trong tháng 9, mở màn tại Hà Nội từ ngày 24-9.
Từ những gánh phở đầu thế kỷ XX ở Hà Nội đến những quán phở hiện diện tại nhiều quốc gia, phở đã đi một hành trình dài cùng người Việt. Vẫn là món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày, đặc biệt trong những bữa sáng của người Hà Nội, phở đồng thời lưu giữ ký ức, tri thức và những giá trị văn hóa được trao truyền qua nhiều thế hệ. Khi bước ra thế giới, mỗi bát phở còn mở ra một cách gần gũi để bạn bè quốc tế tìm hiểu về đất nước và con người Việt Nam.
Nằm trong khuôn khổ chương trình Touring K-Arts của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hàn Quốc, “Chef Show” sẽ mở màn từ ngày 24/9, lần lượt đến với khán giả tại Hà Nội và Hải Phòng.
Từ món ăn nhanh dành cho người lao động Nhật Bản, sushi dần bước vào những nhà hàng sang trọng và trở thành biểu tượng của nghệ thuật ẩm thực tinh tế trên toàn cầu.
Top Chef Việt Nam 2026 Tập 7: Khả Nguyên chinh phục Ban giám khảo với món ăn lấy cảm hứng từ Quảng Ngãi.
Ahn Hyo Seop tái xuất màn ảnh với vai đầu bếp bí ẩn trong Final Table, bộ phim mới của JTBC dự kiến lên sóng vào ngày 24/10.
Farm-to-table mở ra cơ hội kết nối nông nghiệp, F&B, du lịch và công nghệ, nhưng để đi từ những nhà hàng nhỏ đến một hệ sinh thái lớn hơn, mô hình này phải giải đáp được bài toán chi phí, nguồn cung, logistics và khả năng mở rộng…
Không chỉ là một mô hình được đánh giá cao trong giới ẩm thực, farm-to-table còn đang trở thành chủ đề được quan tâm trên mạng xã hội, thu hút du khách gần xa tới trải nghiệm và giúp doanh nghiệp có cơ hội mở rộng dịch vụ, qua đó tạo nên một hệ sinh thái kinh doanh vượt xa giá trị của một bữa ăn…
Từ một triết lý ẩm thực đề cao nguyên liệu địa phương, farm-to-table đang dần trở thành một tiêu chí cạnh tranh mới của ngành nhà hàng, khi thực khách không chỉ muốn biết món ăn có ngon hay không mà còn quan tâm tới vùng đất, người nông dân cho đến cách nguyên liệu được đưa vào căn bếp…
Từ nghệ thuật chế biến ẩm thực công phu của đầu bếp xứ sở hoa anh đào đến trải nghiệm gói bánh Tét truyền thống của người Việt Nam, Chương trình giao lưu văn hóa ẩm thực Việt Nam - Nhật Bản tại Công viên Lưu Hữu Phước (phường Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ) sáng 12/9 đã mang đến một không gian trải nghiệm đầy cảm xúc.
Giữa không gian xanh của Công viên Lưu Hữu Phước (phường Ninh Kiều), TP Cần Thơ, Chương trình giao lưu, trải nghiệm văn hóa ẩm thực Việt Nam - Nhật Bản trở thành cầu nối văn hóa giữa 2 quốc gia.
Trái ngược với hình ảnh tổng tài lạnh lùng gây sốt trong phim "Đầu xuân tươi sáng", Tỉnh Bách Nhiên ngoài đời lại yêu thích nấu ăn và từng tự tay làm bánh để tặng bạn bè.
Bước sang mùa thứ 34, lễ hội GBA Oktoberfest Việt Nam 2026 tiếp tục giới thiệu văn hóa Đức qua âm nhạc, ẩm thực và các hoạt động giao lưu quốc tế.
Điểm quan trọng nhất của món này là rang thịt trước, nêm sau.
Son Ye Jin chia sẻ về quý tử đầu lòng với Hyun Bin, thu hút nhiều khán giả quan tâm.
Đồng thời, nữ diễn viên cũng tiết lộ những món ăn phụ do chính tay cô chuẩn bị và chia sẻ về khẩu vị đặc biệt của con trai mình.
Nam diễn viên Ahn Hyo Seop đã bày tỏ tình cảm dành cho bộ phim truyền hình 'Final Table' của đài JTBC, dự kiến sẽ lên sóng vào 24/10 tới.
Giải vô địch bánh Pizza và bánh Empanada đã được tổ chức lần thứ 2 tại Argentina thu hút đông đảo thí sinh từ khắp nơi trên thế giới tới tham dự. Trong cuộc thi các đầu bếp không chỉ thể hiện khả năng làm bánh mà còn phải trổ tài biểu diễn những màn tung hứng xoay bột để chinh phục ban giám khảo.
Một chiếc xúc xích kẹp mua từ xe đẩy ven đường giá 2 USD được đem vào phục vụ trong nhà hàng 4 sao Eleven Madison Park, trở thành món ăn đáng nhớ giữa một bữa tối cao cấp.
Cưới nhau sáu năm, mâm cơm đôi khi chỉ còn là nghĩa vụ sau giờ tan sở. Thế nhưng dạo gần đây, cô vợ vốn nổi tiếng lười bếp núc bỗng nhiên nổi hứng làm đầu bếp 5 sao.
Tô Thị Ngọc Anh cùng 3 nhân viên nhà hàng đã lao vào hành hung anh H. dẫn đến thương tích, 4 người này đã bị khởi tố.
Không phải nguyên liệu quý hiếm, cũng chẳng cần cách chế biến cầu kỳ, con ốc dân dã qua bàn tay người đầu bếp lại có thể trở thành những món ăn mang đậm dấu ấn Hà Thành. Từ đó, câu chuyện về ốc mở ra một góc nhìn về giá trị của ẩm thực truyền thống: mộc mạc mà tinh tế, giàu bản sắc nhưng luôn có khả năng thích ứng với đời sống hiện đại.
Vẻ ngoài mềm nhũn, bóng nhớt khiến không ít người e dè, thế nhưng qua bàn tay của các đầu bếp Pháp, ốc sên lại trở thành món khai vị sang trọng với mùi thơm quyến rũ.
Nên cho trứng vào nồi ngay từ khi nước còn lạnh hay chờ đến lúc nước sôi mới bắt đầu luộc? Đây là câu hỏi tưởng đơn giản nhưng thời điểm cho trứng vào nước lại có thể quyết định đáng kể đến độ chín của lòng đỏ, độ mềm của lòng trắng và khả năng bóc vỏ sau khi luộc.