Dưa muối là món ăn quen thuộc nhưng nếu chế biến, bảo quản không đúng cách hoặc ăn quá nhiều có thể gây hại sức khỏe.
Với sắc đỏ bắt mắt cùng vị chua ngọt thanh mát, chôm chôm dây từ thức quả quen thuộc ở vùng cao nay trở thành đặc sản thu hút người tiêu dùng.
Cà muối là món ăn dân dã, thường xuất hiện cùng canh cua trong mâm cơm mùa hè. Tuy nhiên, việc ăn cà xổi có thể chứa nhiều nitrit không tốt cho sức khỏe.
Từ thói quen bón phân theo kinh nghiệm, xử lý sâu bệnh khi đã phát sinh, ba hộ trồng cà phê tại xã Bom Bo, thành phố Đồng Nai đã chuyển sang quy trình canh tác theo hướng chủ động, chú trọng sức khỏe đất, bón phân theo từng giai đoạn sinh trưởng và kiểm soát chi phí.
Sườn xào chua ngọt tưởng đơn giản nhưng không ít người gặp cảnh lần thì mặn, lần lại nhạt hoặc chua ngọt không cân bằng. Muốn sườn mềm, không khô và nước sốt sánh vừa miệng, có một chi tiết khi pha sốt rất dễ bị bỏ qua.
Nhiều người có thói quen uống một ly nước chanh vào buổi sáng nhưng lo ngại điều này sẽ hấp thụ tia cực tím làm sạm da.
Mẻ là loại gia vị quen thuộc để tạo nên độ chua cho các món ăn hấp dẫn như món lẩu, món canh, món giả cầy,... Tuy nhiên đây lại là món ăn lên men nên không phải ai cũng phù hợp để thường xuyên sử dụng loại gia vị này.
Các loại rau củ lên men như dưa muối, kim chi là những món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, việc sử dụng thường xuyên và với lượng lớn có thể khiến cơ thể nạp nhiều muối, từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe.
Dưa muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều dưa hoặc ăn sai cách thì sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng.
Dưa muối là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt, nhưng ăn quá mặn, dùng dưa chưa lên men hoàn toàn hoặc tiếp tục ăn khi dưa đã có dấu hiệu hư hỏng đều có thể gây bất lợi cho sức khỏe.
Nhu cầu làm sốt, pha chế và ăn trực tiếp tăng nhanh khiến chanh dây vàng được săn tìm, giá bán lẻ có lúc lên tới 150.000 đồng/kg.
Canh hàu chua ngọt hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên của hàu hòa quyện cùng vị chua thanh, giúp bữa cơm thêm tròn vị. Bí quyết dưới đây sẽ giúp món canh không bị tanh.
Nhiều người tin rằng xương hầm càng lâu, nước canh càng trắng đục thì càng giàu canxi, giúp trẻ cao lớn, người già chắc xương. Tuy nhiên, bác sĩ chỉ ra đây là quan niệm chưa chính xác.
Nhiều người nghĩ các loại quả có vị chua thường ít đường, nhưng thực tế không hẳn vậy.
Uống nước ép dứa không chỉ giúp cơ thể được giải khát mà nó còn mang đến lợi ích đặc biệt trong việc tăng kích thước vòng 1.
Việc xây dựng bản đồ nông hóa đang mở ra cách tiếp cận mới trong quản lý và sử dụng tài nguyên đất, giúp ngành nông nghiệp của tỉnh khai thác hiệu quả tiềm năng đất đai, tổ chức lại sản xuất theo hướng hiện đại, thích ứng với biến đổi khí hậu và phát triển nền nông nghiệp xanh, bền vững.
Mùa hè, chỉ cần bát cà pháo chấm mắm tôm cũng có thể 'đánh bay' cả nồi cơm. Nhiều người thích ăn món này nhưng lại gặp phải tình trạng cà muối bị thâm, nhũn, nổi váng hoặc nhanh hỏng chỉ sau vài ngày.
Nước chấm là 'linh hồn' của món bún chả. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và đúng tỷ lệ, bạn có thể pha nước chấm đậm đà, chua ngọt hài hòa ngay tại nhà.
Theo nhóm nghiên cứu, các bề mặt nhám thường trên chiếc cốc đựng càphê được não bộ liên tưởng đến 'độ chua mạnh,' trong khi các bề mặt mịn lại gắn với 'độ chua nhẹ.'
Thời điểm tốt nhất để thêm muối khi nấu các loại thực phẩm khác nhau, bạn có biết?
Một đĩa sườn xốt me nóng hổi, thịt sườn mềm tan, thấm đẫm nước xốt sánh mịn sẽ làm bữa ăn thêm hấp dẫn, khiến nồi cơm nhanh chóng hết veo.
Sấu ngâm đường là thức uống quen thuộc của nhiều gia đình mỗi dịp hè. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng sấu bị mềm, nổi váng hoặc nhanh hỏng sau một thời gian ngâm.
Bên cạnh việc ăn trực tiếp, nhiều người còn truyền tai nhau học người Nhật cách ngâm chuối với giấm trắng như một phương pháp hỗ trợ giảm cân và chăm sóc sức khỏe.
Sấu chỉ xuất hiện trong vài tháng ngắn ngủi mỗi năm nhưng nếu biết cách sơ chế và bảo quản đúng, bạn hoàn toàn có thể dự trữ để dùng quanh năm. Từ nấu canh, ngâm nước giải khát đến làm ô mai, sấu vẫn giữ được vị chua thanh đặc trưng như vừa mới mua ngoài chợ.
Vùng Tây Nguyên của Việt Nam với thế mạnh về robusta cùng văn hóa càphê đặc sắc trở thành điểm đến hấp dẫn đối với du khách quốc tế muốn tìm kiếm những trải nghiệm mới, ngoài Hà Nội hay Thành phố Hồ Chí Minh.
Buôn Ma Thuột được National Geographic bình chọn vị trí thứ 4 trong danh sách 15 điểm đến ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới năm 2026 nhờ văn hóa càphê đặc sắc và vùng nguyên liệu robusta hàng đầu.
National Geographic vừa vinh danh Buôn Ma Thuột là một trong 15 điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2026, góp phần khẳng định sức hút của văn hóa cà phê và bản sắc Tây Nguyên.
Chọn trái cây có chỉ số đường huyết thấp, lượng đường tự nhiên ít, không ăn lúc đói, góp phần kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.
Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Quảng Trị đã chỉ đạo các địa phương khẩn trương triển khai thực hiện các giải pháp đồng bộ nhằm giảm thiểu rủi ro, bảo toàn năng suất cây trồng trong vụ Hè -Thu năm 2026…
Ngày 3/5, tại Nhà hàng Thủy Tạ (số 1 Lê Thái Tổ, Hà Nội), nhóm sinh viên Học viện Ngoại giao (STAYTIONAL) phối hợp cùng Cà Kể Factory tổ chức chương trình workshop trải nghiệm “Kề Cà”, nhằm giới thiệu và góp phần nâng cao nhận thức về giá trị của cà phê Robusta Việt Nam trong đời sống đương đại.
Xu hướng thay thế sữa bò bằng các nguồn nguyên liệu thực vật đang ngày càng phổ biến. Sữa chua thực vật giúp đa dạng hóa hệ vi sinh và bổ sung các vi chất từ hạt.
Từ những gói cà phê hòa tan đến các lô cà phê geisha (hay gesha - giống arabica quý hiếm, một loại cà phê đặc sản đắt đỏ), Tran Anh Thang đã viết lên câu chuyện thú vị về hành trình giữ gìn bản sắc cà phê Việt nơi đất khách.
Rượu vang đắt không phải lúc nào cũng ngon, hãy học cách chọn rượu vang của dân sành điệu để có trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức, trả đúng giá trị.
Không cần chi hàng chục triệu, người tiêu dùng có thể chọn rượu vang ngon dưới 500.000 đồng nếu hiểu nhãn chai, nguồn gốc và khẩu vị cá nhân.