Sau những trận mưa lớn liên tiếp, nhiều khu vực quanh Suối Cái (TPHCM) ngập sâu, nước chảy xiết. Một người tử vong do đuối nước khi tự ý vào vùng nguy hiểm bắt ốc.
Ấy là cánh đồng xa nhất của làng tôi, nơi ba xã gặp nhau, ngăn cách bởi hai nhánh kênh đào. Ở đó có những mùa lúa thấm đẫm bao giọt mồ hôi của người nông dân, nhưng cũng có cả những đêm trăng thanh đầy tiếng hát và những buổi trưa hè lũ trẻ chúng tôi trốn ngủ, rủ nhau đi mò ốc, bắt cua.
Dưới đây là gợi ý quán bún ốc, bún riêu ngon miệng, nổi tiếng đông khách ở phường Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Từ những thửa ruộng sản xuất kém hiệu quả, người dân xóm Thọ Châu, xã Bình Minh, Nghệ An cải tạo thành ao nuôi ốc bươu đen. Vùng nuôi nay rộng 25ha, với 72 hộ tham gia, mang lại doanh thu hơn 20 tỷ đồng mỗi năm.
Những ngày này, không khí vốn tất bật tại các vùng nuôi ốc hương ở thôn Xuân Đông, xã Vạn Hưng và thôn Tuần Lễ, xã Đại Lãnh (Khánh Hòa) trở nên trầm lắng. Dưới mặt ao, những vụ nuôi đang dang dở; trên bờ, từng đống vỏ ốc được thu gom, phơi trắng dưới nắng.
Hàng chục tấn ốc hương nuôi trong các ao đất ở xã Đại Lãnh (tỉnh Khánh Hòa) chết bất thường, khiến nhiều hộ dân đứng ngồi không yên khi thiệt hại từ vài trăm triệu đến hàng tỷ đồng.
Tại Hàm Thuận và Sông Lũy, các tổ hội nghề nghiệp đang từng bước giúp hội viên thay đổi cách làm, nâng hiệu quả sản xuất và tăng thu nhập.
Những ngày gần đây (từ 6-8/9) tình trạng cá chết hàng loạt trên sông Trà Khúc từ cầu Trà Khúc 2 đến đập dâng hạ lưu sông Trà Khúc, phường Trương Quang Trọng (Quảng Ngãi) đã gây mùi hôi thối nồng nặc ảnh hưởng đến môi trường các khu dân cư sống dọc hai bờ sông.
Thay vì chỉ luộc ốc chấm nước mắm gừng, bạn có thể biến loại ốc quen thuộc này thành món ngon thơm nức dưới đây. Thịt ốc giòn sần sật quyện với giò sống, thịt nạc vai và nấm hương đem hấp nóng ăn rất đưa miệng.
Ngày 5-9, Hội Nông dân phường Liên Chiểu phối hợp Phòng Kinh tế, Hạ tầng và Đô thị phường tổ chức trao con giống hỗ trợ hội viên nông dân năm 2026.
Một nhóm nghiên cứu quốc tế do các nhà khoa học Canada dẫn đầu đã tìm ra lời giải thích cho đặc điểm khác thường nhất của rắn: tại sao phôi thai lại cuộn tròn thành những vòng xoắn chặt?
Trên những vùng đất quen thuộc của Lâm Đồng, một thế hệ trẻ đang tìm cách tạo ra những giá trị mới bằng tri thức, công nghệ và tinh thần dám làm. Những lựa chọn ấy đang mở thêm sinh khí cho nông nghiệp địa phương, đồng thời cho thấy quê hương hoàn toàn có thể trở thành nơi bắt đầu của những hành trình khởi nghiệp đầy khát vọng.
Không phải nguyên liệu quý hiếm, cũng chẳng cần cách chế biến cầu kỳ, con ốc dân dã qua bàn tay người đầu bếp lại có thể trở thành những món ăn mang đậm dấu ấn Hà Thành. Từ đó, câu chuyện về ốc mở ra một góc nhìn về giá trị của ẩm thực truyền thống: mộc mạc mà tinh tế, giàu bản sắc nhưng luôn có khả năng thích ứng với đời sống hiện đại.
Vẻ ngoài mềm nhũn, bóng nhớt khiến không ít người e dè, thế nhưng qua bàn tay của các đầu bếp Pháp, ốc sên lại trở thành món khai vị sang trọng với mùi thơm quyến rũ.
Ẩm thực ở phường Đống Đa hút khách nhờ sự đa dạng, từ những quán ăn phục vụ các món quen thuộc như bún, phở, bánh cuốn cho đến các quán ốc, bánh bao, bánh rán, bánh xèo...
Thỉnh thoảng đổi gió cho cả nhà bằng các món nước hấp dẫn này chắc chắn ai cũng thích.
Dị ứng thức ăn có thể xảy ra ở bất kỳ trẻ nào, ngay cả khi gia đình không có tiền sử dị ứng. Các biểu hiện đôi khi giống không dung nạp thức ăn nhưng mức độ nguy hiểm khác nhau.
Không còn bó hẹp trong kinh nghiệm sản xuất truyền thống, nông dân Ninh Bình đang mạnh dạn tìm tòi, ứng dụng kỹ thuật mới, thay đổi phương thức sản xuất để thích ứng với điều kiện thực tế.
Thay vì lên kế hoạch cho những chuyến đi, một bộ phận người Hà Nội chọn “foodtour tại chỗ”, thưởng thức đặc sản các vùng miền ngay trong Thủ đô dịp nghỉ lễ 2/9.
Trong nửa đầu năm 2026, dù doanh thu tăng trưởng, lợi nhuận của Mixue Group lại giảm sút. Khả năng sinh lời của hãng đang chịu áp lực mạnh khi các khoản chi phí tăng lên.
Tôm đồng rang vừa bổ dưỡng, nhưng khi chế biến cho thêm loại lá gia vị quen thuộc này càng thơm ngon, ăn giòn rụm và lạ miệng. Bạn có thể tham khảo để đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.
Trong kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2/9, du khách có thể thưởng thức các món đặc sản vùng miền từ Bắc vào Nam ngay tại Hà Nội như bánh xèo tôm nhảy, bánh xèo miền Tây, bánh canh, ốc Sài Gòn...
Những món ăn từ gạo rẫy, rau rừng, ốc đá, cá suối và rượu đoát mang đậm hương vị đại ngàn, góp phần kể câu chuyện về đời sống và bản sắc văn hóa của đồng bào Co nơi núi rừng Thanh Bồng (Quảng Ngãi).
Giữa thế giới sinh vật biển đầy màu sắc, có những loài sở hữu ngoại hình đẹp đến mức dễ khiến người ta lầm tưởng chúng là một món đồ trang sức được tạo ra dưới đáy đại dương. Bullina lineata, thường được gọi là ốc bong bóng viền đỏ (red-lined bubble snail) là một trong số đó.
Ở tuổi ngoài 70, trong khi phần lớn nhiều người chọn an nhàn nghỉ ngơi bên con cháu, ông Bùi Xuân Căn ở thôn Phong Lượng, xã Lưu Vệ vẫn miệt mài bám đất, bám đồng. Nhờ tư duy nhạy bén, dám nghĩ dám làm, ông đã xây dựng thành công mô hình nuôi ốc nhồi kết hợp trồng cây ăn quả, trở thành tấm gương sáng trong phong trào “Tuổi cao - gương sáng” tại địa phương.
Mới 7 giờ sáng, tại xưởng sản xuất rộng khoảng 400m² ở phố biển Vũng Tàu vang lên tiếng máy mài đều đều, xen lẫn tiếng vỏ sò, vỏ ốc va chạm lách cách. Qua bàn tay người thợ, ánh xà cừ của những sản phẩm từ đại dương hiện lên lấp lánh.
Với mong muốn biến ốc nhồi thành những món ăn tiện lợi, mang hương vị quê nhà, anh Bùi Xuân Bình ở thôn Khang Lượng, xã Lưu Vệ đã mạnh dạn khởi nghiệp với nghề nuôi ốc. Từ những ao nuôi ban đầu, anh thành lập Công ty TNHH Nông nghiệp hữu cơ Thiên Bảo, liên kết với hàng trăm hộ dân thu mua, chế biến ốc thành những sản phẩm an toàn, giàu dinh dưỡng.
Mười ba năm qua, dịch giả Jigme (Lê Đức Trung) đến với Phật giáo bằng con đường nghiên cứu ý nghĩa biểu tượng trong nghệ thuật thangka, rồi từng bước dung hợp nét nghiêm cẩn của dòng tranh này vào sắc thâm trầm của sơn mài Việt.
Vợ chồng diễn viên Anh Đức - Anh Phạm sắp kỷ niệm 2 năm ngày cưới. Kể từ sau kết hôn, họ vẫn tập trung cho công việc, chưa có kế hoạch sinh con.
Khi 2 tuổi, mẹ đi bước nữa, Vinh theo người bố tật nguyền về quê, sống trong căn nhà nhỏ ven sông. Ngoài giờ học, em vẫn ra đồng mò cua, bắt ốc phụ bố trang trải cuộc sống. Nhờ nghị lực, sự đồng hành của cô giáo chủ nhiệm và mọi người, Vinh đã đỗ vào Học viện Chính trị.
Thay vì nuôi ốc hương trong ao lót bạt như cách làm đang phổ biến ở các hộ vùng ven biển, ông Phạm Văn Phương (xã Hải Xuân, tỉnh Ninh Bình) đã đầu tư hệ thống bể có mái che để chủ động kiểm soát môi trường nuôi. Cách làm mới bước đầu cho hiệu quả rõ rệt, giảm những tác động bất lợi từ thời tiết, nâng cao tỷ lệ sống và giá trị sản phẩm, qua đó mở thêm hướng phát triển cho nghề nuôi ốc hương.
Vì làm ăn thua lỗ, nợ nần, người vợ tìm đến ma túy để kiếm tiền. Người chồng thay vì ngăn cản lại cùng bước vào con đường phạm pháp.
Mỗi mùa Vu Lan, hoạt động phóng sinh lại trở thành một nét quen thuộc ở nhiều nơi, khi không ít người tìm mua chim, cá, lươn, ốc... để thả về tự nhiên, với mong muốn tích phước, tạo duyên lành. Nhưng nếu việc “cứu” một sinh mạng lại khiến hàng nghìn sinh mạng khác bị bắt giữ, vận chuyển, buôn bán, thì liệu đó còn là phóng sinh đúng nghĩa?
Phóng sinh là việc được nhiều người lựa chọn với mong muốn làm việc thiện, tạo phước và hồi hướng cho người thân vào tháng 7 âm lịch. Hình ảnh những túi cá, con chim, con ốc được mua để thả về tự nhiên trở nên quen thuộc hơn trong dịp này. Nhưng liệu cứ mua một con vật rồi thả ra tự nhiên thì đã thực sự là phóng sinh? Phóng sinh có ý nghĩa thế nào và cách hành phóng sinh sao cho đúng là điều mà không ít người chưa rõ.
Thực hiện chủ trương chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi, xã Hòa An đã chủ động tái cơ cấu sản xuất, đẩy mạnh hình thành các chuỗi liên kết giá trị. Việc đưa những loại cây, con mới vào sản xuất không chỉ khắc phục tình trạng manh mún, nhỏ lẻ mà còn mở ra hướng làm giàu bền vững cho người dân địa phương.
Mồ côi cha từ khi mới 14 tháng tuổi, lớn lên trong căn nhà nhỏ phía sau vườn ông bà ngoại, những rổ ốc bươu bắt được dưới sông đã nuôi tuổi thơ Thới Ngọc Trân Châu. Vượt lên nghịch cảnh, cô học trò nghèo trở thành thủ khoa đầu vào Trường Đại học Phạm Văn Đồng năm học 2026-2027, với tổng điểm 26,73.
Sau hơn 10 năm bươn trải với rất nhiều công việc nặng nhọc để mưu sinh, đầu thập niên 2000, cựu chiến binh (CCB) Nguyễn Kỳ Hùng (sinh năm 1966), ở thôn Mai Thắng, xã Như Xuân, tỉnh Thanh Hóa nghĩ đến việc làm kinh tế theo mô hình vườn-ao-chuồng. Nghĩ là làm, vợ chồng ông mua lại khu đất hoang rồi tự đào ao, vận chuyển đất bằng xe rùa.
Vì làm ăn thua lỗ, nợ nần, người vợ tìm đến ma túy để kiếm tiền. Người chồng thay vì ngăn cản lại cùng bước vào con đường phạm pháp.
Dàn thí sinh Miss World 2026 mò cua bắt ốc, lội bùn trồng cây, vẽ nón lá và chèo kayak trong hành trình khám phá thiên nhiên, văn hóa Hải Phòng.
Lấm bùn trồng cây, tự tay vẽ nón lá, mò cua bắt ốc rồi chèo kayak trên biển, 111 thí sinh Miss World đang tiếp cận Việt Nam bằng những trải nghiệm có thể trở thành câu chuyện của riêng họ.
Sáng 17/8, Hội Nông dân xã Khánh Thiện tổ chức tham quan các mô hình phát triển kinh tế trên địa bàn. Cùng tham gia Đoàn tham quan có lãnh đạo Hội Nông dân tỉnh, lãnh đạo xã Khánh Thiện, cán bộ, hội viên nông dân.
ĐNCT - Nổi tiếng với hai tác phẩm đồng chấp bút là Dám hạnh phúc và Dám bị ghét đã bán được hàng triệu bản riêng tại Nhật Bản, ở Nhấc bút lên trong đêm cô đơn (Nhã Nam và NXB Hà Nội ấn hành, Du An dịch, 2026), Koga Fumitake cho thấy vai trò quan trọng của việc viết lách trong bày tỏ cảm xúc, đồng hành vượt qua khó khăn.
Tận dụng diện tích mặt nước và đất sản xuất kém hiệu quả, nhiều hộ dân ở xã Mai Hoa (Hà Tĩnh) đã mạnh dạn đầu tư nuôi ốc bươu đen, mở ra hướng phát triển kinh tế phù hợp.