TS.BS Bùi Thị Mai Hương chỉ rõ việc lên thực đơn bán trú theo kinh nghiệm cảm tính khiến học sinh đối mặt nguy cơ đủ no nhưng thiếu chất.
Khác với phần lớn gã khổng lồ công nghệ, Nvidia không cung cấp bữa ăn miễn phí. Nhân sự tại công ty 5.600 tỷ USD này phải tự túc tiền cơm trưa mỗi ngày.
Trong mục tiêu giảm nghèo bền vững và phát triển vùng đồng bào DTTS&MN giai đoạn 2026–2030, bảo đảm điều kiện học tập cho trẻ em là một nhiệm vụ quan trọng. Ngoài việc đầu tư trường lớp, cơ sở vật chất bán trú, những bữa ăn học đường đang góp phần tháo gỡ rào cản đến trường, nâng cao chất lượng giáo dục tại các vùng đặc biệt khó khăn.
Từ nhiều năm nay, bữa ăn bán trú là vấn đề luôn luôn “nóng” trong xã hội. Ở nhiều nơi, nhiều lúc, câu chuyện bữa ăn cho học sinh có dấu hiệu không đủ về chất lượng và số lượng, nhiều lúc lại nổi lên. Việc lập thực đơn tại phần lớn các trường hiện vẫn dựa vào kinh nghiệm cảm tính và cái tâm của người thực hiện hoặc nhà cung cấp suất ăn bên ngoài, rất khó kiểm soát.
![[Video] Cần chuẩn hóa bữa ăn học đường để bảo đảm sức khỏe học sinh](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)
Bữa ăn học đường đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất và trí tuệ của học sinh. Tuy nhiên, việc thiếu quy chuẩn dinh dưỡng thống nhất đang đặt ra yêu cầu hoàn thiện các quy định về tổ chức bữa ăn bán trú tại trường học.
Khi nữ diễn viên Lee Young Ah tiết lộ rằng, cân nặng của cô từng vượt mốc 80kg, những chia sẻ trước đây của cô về việc chú trọng uống nước trong quá trình ăn kiêng cũng bắt đầu thu hút sự chú ý trở lại.
Sớm hoàn thiện chính sách, chuẩn hóa dinh dưỡng học đường là yêu cầu cấp thiết nhằm bảo đảm bữa ăn học sinh đủ dinh dưỡng, an toàn thực phẩm.
Khảo sát nguồn thực phẩm, giá cả tại địa phương, tính toán dinh dưỡng, nấu thử và điều chỉnh cùng đầu bếp là quy trình được áp dụng trong mô hình điểm bữa ăn học đường tại 10 tỉnh, thành phố. Thực tiễn cho thấy, xây dựng thực đơn không chỉ là tính đủ chất mà còn phải phù hợp với điều kiện thực tế của từng trường.
Theo chuyên gia Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 12-18 tuổi là giai đoạn trẻ bứt phá mạnh về chiều cao. Dinh dưỡng hợp lý trong thời kỳ này giúp trẻ phát triển tối đa tầm vóc theo tiềm năng di truyền.
Hệ thống bữa ăn học đường là một cỗ máy can thiệp y tế có nguyên tắc hoạt động khắt khe, không chỉ đơn thuần là dịch vụ cung cấp năng lượng.
Bữa ăn bán trú cần bảo đảm an toàn, đủ chất, đủ lượng và tương xứng với khoản tiền phụ huynh đóng góp. Từ những phản ánh về suất ăn tại trường học đến yêu cầu chuẩn hóa khẩu phần, câu chuyện đặt ra không dừng ở chất lượng từng bữa ăn, mà còn ở cơ chế tổ chức, giám sát và trách nhiệm bảo đảm quyền được chăm sóc, phát triển của trẻ em.
Trẻ từ 6-18 tuổi là giai đoạn bứt tốc về trí tuệ và sức vóc. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng là nền tảng đảm bảo sức khỏe cho lứa tuổi này. Trong đó, dinh dưỡng học đường rất quan trọng.
Nâng cao chất lượng dinh dưỡng học đường là giải pháp quan trọng nhằm cải thiện thể chất, tầm vóc và sức khỏe của trẻ em, góp phần phát triển nguồn nhân lực trong tương lai.
Bữa ăn học đường cần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của học sinh, song những hạn chế về tiêu chuẩn, nhân lực và điều kiện tổ chức đang đặt ra yêu cầu cần sớm tháo gỡ.
Bữa ăn bán trú còn hạn chế về tính đa dạng, cân đối dinh dưỡng, trong khi đồ ăn vặt, nước ngọt quanh cổng trường làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì ở học sinh.
Bữa ăn học đường cần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của học sinh. Tuy nhiên, những khoảng trống về tiêu chuẩn, nhân lực và kinh phí đang đặt ra yêu cầu chuẩn hóa từ khâu xây dựng thực đơn đến tổ chức thực hiện.
Trẻ em Việt Nam đang đứng trước những vấn đề dinh dưỡng rất khác nhau. Có trẻ thiếu dưỡng chất cần thiết để phát triển, nhưng cũng có trẻ dư thừa năng lượng, thừa cân, béo phì.
Một người đàn ông phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng tê môi, tê lưỡi, tê đầu chi và nôn ói chỉ khoảng 40 phút sau khi ăn hải sản, trong đó có con sam.
Dẫn đầu cả nước về đổi mới sáng tạo năm 2026, Hà Nội đang ứng dụng công nghệ để giải quyết những nhu cầu thiết thực, từ bữa ăn học đường đến quản lý khu dân cư.
Giảm cân không nhất thiết phải nhịn đói, cắt tinh bột. Thay vào đó, lựa chọn nguồn carbohydrate giàu chất xơ, kết hợp với protein và rau củ có thể giúp bữa ăn cân đối, tạo cảm giác no và dễ duy trì hơn.
Đậu gà giàu protein thực vật, chất xơ, folate và khoáng chất, có thể nấu thành cà ri, súp hoặc salad, tạo nên những bữa ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng.
Ngày 9-10, tại sự kiện hưởng ứng Ngày Chuyển đổi số quốc gia, chia sẻ của một số địa phương cho thấy, chuyển đổi số đang từng bước gắn với nhu cầu cụ thể của người dân, từ phản ánh những vấn đề dân sinh, theo dõi bữa ăn học đường đến giải quyết thủ tục hành chính.
Từ câu chuyện rác thải tồn đọng trước khu dân cư đến nỗi lo về nguồn gốc thực phẩm trong bữa ăn học đường, ông Nguyễn Anh Tuấn, Phó Giám đốc Sở KH&CN Hà Nội, chia sẻ cách iHanoi đưa chuyển đổi số vào những vấn đề gần gũi nhất của đời sống người dân.
Ngày 9-10, Đoàn công tác của Ban Dân tộc HĐND tỉnh Thái Nguyên giám sát đột xuất việc thực hiện chế độ, chính sách và bữa ăn bán trú tại Trường Phổ thông Dân tộc nội trú THCS Đại Từ (xã Đại Phúc).
Không chỉ bảo đảm đủ suất ăn, các trường học tại Phú Thọ đang tăng cường kiểm soát nguồn thực phẩm, công khai thực đơn, khẩu phần và mở rộng sự tham gia giám sát của phụ huynh.
Hơn 2 năm qua, cứ mỗi 2 tuần, chương trình “Bánh mì tử tế” của Cộng đồng sống tử tế GNH Vũng Tàu lại trao những ổ bánh mì đến người dân có hoàn cảnh khó khăn. Hơn 60 đợt trao tặng với hàng ngàn ổ bánh mì được gửi đi không chỉ góp thêm một bữa ăn, mà còn lan tỏa sự sẻ chia, tiếp thêm hơi ấm tình người từ những điều bình dị trong cuộc sống.
7 mâm cơm gia đình dưới đây của chị Nguyễn Thu đăng tải trong cộng đồng chị em yêu bếp là những gợi ý hữu ích cho những chị em mong một cuối tuần có bữa ăn đầy đủ mà không quá tốn thời gian vào bếp.
Từ lựa chọn nguồn thực phẩm, tiếp nhận, sơ chế, chế biến đến chia suất và giám sát trong bữa ăn, các trường học trên địa bàn xã Vật Lại đang từng bước siết chặt từng khâu để bảo đảm an toàn cho học sinh.
Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, trong tháng 10 và đầu tháng 11, đơn vị sẽ đồng loạt kiểm tra các bếp ăn trường học trên địa bàn nhằm bảo đảm an toàn tuyệt đối cho bữa ăn của học sinh. Kế hoạch kiểm tra phân định rõ trách nhiệm giữa các cấp chuyên môn.
Việc bổ sung bột protein có thể mang lại hiệu quả tích cực cho cơ bắp ở người sau tuổi 70.
Ngày 8-10, Đoàn kiểm tra liên ngành số 01 của UBND thành phố Hà Nội đã làm việc với UBND phường Hà Đông về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú năm học 2026-2027. Buổi làm việc chỉ rõ những điểm cần hoàn thiện, hướng tới mục tiêu cao nhất là sự an toàn và phát triển toàn diện của mỗi học sinh Thủ đô.
Nhằm bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn tập thể, bán trú và sức khỏe học sinh, Sở Y tế thành phố Bắc Ninh triển khai giám sát an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục và một số đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn, nước uống cho trường học trong tháng 10/2026.
Để bảo đảm bữa ăn học đường an toàn, Sở An toàn thực phẩm TPHCM sẽ kiểm tra toàn bộ bếp ăn trường học, rà soát khoảng 400 cơ sở cung cấp suất ăn sẵn và khuyến khích phụ huynh cùng giám sát.
Những chiếc giường miễn phí, bữa ăn nghĩa tình đã giúp người nuôi bệnh nhân nặng tại Bệnh viện Đa khoa Ninh Thuận bớt nhọc nhằn.
TPHCM ban hành hướng dẫn giúp các trường học bán trú chủ động phòng ngừa, ứng phó khẩn cấp và xử lý sự cố an toàn thực phẩm.
Để học sinh có thêm món tráng miệng sau mỗi bữa ăn, Hiệu trưởng trường nội trú liên cấp Ia R'vê (Đắk Lắk) đã có sáng kiến tự cân đối số tiền ăn hàng ngày nhưng vẫn bảo đảm dinh dưỡng cho các em.
Nhiều người kiêng thịt vì sợ chất béo, cholesterol nhưng lại bỏ qua cách chế biến. Bác sĩ chỉ rõ 4 nguyên tắc để ăn thịt hợp lý hơn.
Chính phủ yêu cầu các địa phương bảo đảm mọi học sinh trong độ tuổi đi học đều được đến trường, kể cả học sinh trượt lớp 10 công lập vẫn được theo học ở các loại hình trường phù hợp.