Tại sao cứ ăn đồ cay là nhiều người lại chảy nước mũi, thậm chí hắt hơi liên tục?
Những người thường xuyên ăn thực phẩm cay có xu hướng sống lâu hơn và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch, ung thư và bệnh phổi thấp hơn.
Tưởng chỉ là loại gia vị cay nồng quen thuộc trong bữa cơm, ít ai biết loại quả này từng lọt nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng hàng đầu thế giới và được trồng phổ biến ở nhiều vùng của Việt Nam.
Lò vi sóng là thiết bị giúp cho quá trình nấu nướng của bạn trở nên tiện lợi hơn, tuy nhiên không phải món ăn nào cũng có thể hâm nóng bằng lò vi sóng.
Lò vi sóng giúp hâm nóng và chế biến thức ăn nhanh chóng, nhưng không phải thực phẩm nào cũng phù hợp để cho vathiết bị này.
Ớt không chỉ là gia vị giúp món ăn thêm hấp dẫn mà còn chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và hoạt chất capsaicin có lợi cho sức khỏe. Nếu sử dụng đúng cách, loại quả này có thể hỗ trợ tăng cường miễn dịch, cải thiện tuần hoàn máu, bảo vệ tim mạch và góp phần kiểm soát cân nặng.
Nghiên cứu tổng hợp cho thấy người ăn nhiều ớt có nguy cơ mắc ung thư thực quản cao hơn, song các chuyên gia nhấn mạnh chưa thể kết luận ớt là nguyên nhân gây bệnh.
Nhắc đến cây ớt, hầu hết chúng ta chỉ nghĩ đến quả nhưng gần đây nhiều người lại tìm mua lá ớt để ăn.
Không chỉ giúp món ăn thêm thơm ngon, gia vị quen thuộc trong căn bếp gia đình còn chứa nhiều hợp chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Từ gừng, nghệ, tỏi đến hành, ớt, mỗi loại gia vị đều mang trong mình những giá trị riêng, góp phần tạo nên hương vị và sự cân bằng trong bữa ăn hằng ngày.
Từ những chùm quả xanh nhỏ bé trên dây leo, cây hồ tiêu đã từng làm thay đổi thương mại, lịch sử và cả vận mệnh của nhiều quốc gia.
Nhiều người cho rằng ăn cay là nguyên nhân hàng đầu gây hại dạ dày nên kiêng hoàn toàn ớt và các loại gia vị cay. Tuy nhiên, theo các bác sĩ, một số thói quen sinh hoạt không lành mạnh mới là yếu tố đáng lo ngại hơn đối với dạ dày.
Nghêu (ngao) hấp sả sẽ mất đi sự hoàn hảo nếu nước dùng bị gợn cát; các mẹo làm sạch nghêu sau đây sẽ khiến chúng nhả sạch chất bẩn một cách triệt để.
Người đàn ông 56 tuổi thường xuyên ăn ớt mỗi ngày trong thời gian dài dẫn tới cơ thể xuất hiện dấu hiệu 'lạ'.
Nhiều loại đang vào mùa ở nước ta.
Ớt giúp kích thích vị giác, hỗ trợ tiêu hóa và tăng chuyển hóa năng lượng nhưng loại gia vị quen thuộc này không phù hợp với người bị viêm loét, trào ngược dạ dày, đại tràng kích thích.
Có một loại quả quen thuộc nếu ăn thường xuyên có thể giúp bạn sống thọ hơn nhờ vào tác động đối với một số bệnh mạn tính nguy hiểm.
Khát vọng xây dựng giá trị lâu dài cho cây ớt, chị Võ Thị Lệ (40 tuổi, xã Gò Nổi), Giám đốc Hợp tác xã Nông sản sạch Gò Nổi tạo ra tương ớt rim Gò Nổi thông qua công nghệ chế biến truyền thống nhằm giữ trọn hương vị.
Nếu muốn tận dụng khoảng không gian nhỏ tại nhà để làm vườn, ớt, chanh và chuối là những lựa chọn đáng cân nhắc trong tháng 4.
Ớt từ lâu đã là biểu tượng của vị cay, nhưng ngay cả những giống ớt cay nhất cũng trở nên 'nhạt nhòa' khi đặt cạnh loài thực vật cay nhất thế giới, một cây mọng nước tưởng chừng rất đỗi bình thường.
Ớt vốn được xem là biểu tượng của vị cay nhưng ít ai biết rằng độ 'nóng' của nó vẫn còn quá hiền so với một loài thực vật mọng nước ít người để ý. Hợp chất mà loài cây này tạo ra không chỉ gây đau dữ dội mà còn có thể phá hủy dây thần kinh đến mức được ví như 'vũ khí hóa học' trong tự nhiên.
Ớt từ lâu đã được xem là 'biểu tượng' của vị cay, nhưng theo các nghiên cứu khoa học, ngay cả những loại ớt cay nhất thế giới cũng không thể so sánh với một loài cây mọng nước có khả năng gây đau mạnh vượt xa mọi trải nghiệm ẩm thực.
Lò vi sóng là một trong những phát minh tuyệt vời nhất trong nhà bếp. Có những thực phẩm tưởng như 'rất an toàn', không gây nổ nhưng có thể chuyển hóa tạo ra các chất độc hại khi hâm nóng trong lò vi sóng.
Trẻ ở mỗi độ tuổi khác nhau cần sử dụng gia vị, liều lượng phù hợp để an toàn cho sức khỏe và kích thích trẻ ăn uống tốt. Theo khuyến cáo, trẻ dưới 1 tuổi chưa cần dùng đến gia vị.
Ớt Aji Charapita đã được trồng tại Việt Nam, chỉ sau khoảng 3 tháng chăm sóc có thể cho thu hoạch, trở thành một loại đặc sản lạ vừa có giá trị kinh tế vừa được nhiều người quan tâm vì lợi ích đối với sức khỏe.
Loại gia vị quen thuộc này không chỉ làm tăng hương vị món ăn mà còn được xem là thực phẩm có lợi cho sức khỏe nếu sử dụng hợp lý.
Nhiều người mê ăn loại gia vị này mà không biết lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
Dưới đây là 5 thói quen trong ăn uống bạn nghĩ sẽ gây tăng cân, nhưng thực tế lại giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Thói quen ăn cay quá mức và thường xuyên luôn bị coi là kẻ thù của làn da, thế nhưng có một sự thật kỳ lạ: Người Hàn Quốc ăn cay 'điên cuồng' mà da vẫn mát mịn.
Ớt và gia vị cay chứa capsaicin có thể kích thích chuyển hóa, ảnh hưởng tiêu hóa và tạo cảm giác nóng rát. Vậy ăn cay có lợi gì cho sức khỏe?