Người bận rộn thường gặp khó khăn trong việc duy trì bữa ăn lành mạnh. Làm thế nào để ăn uống tốt mà vẫn tiết kiệm thời gian?
Nâng cao chất lượng dinh dưỡng học đường là giải pháp quan trọng nhằm cải thiện thể chất, tầm vóc và sức khỏe của trẻ em, góp phần phát triển nguồn nhân lực trong tương lai.
Xương không chỉ cần canxi để duy trì độ chắc khỏe mà còn cần protein để tạo nên bộ khung và duy trì cơ bắp.
Ho kéo dài, khó thở tăng dần, người đàn ông được phát hiện mắc bệnh tích protein phế nang liên quan vi khuẩn hiếm gặp.
Mắc căn bệnh hiếm gặp, người đàn ông 60 tuổi phải nhập viện điều trị nhiều lần vì phế nang phổi ngập chất đạm. Đây là trường hợp đầu tiên được ghi nhận tại Bệnh viện Chợ Rẫy (TPHCM).
Đái tháo đường thai kỳ thường diễn biến âm thầm. Mẹ bầu cần kiểm soát đường huyết, ăn uống lành mạnh, vận động và theo dõi thai thay vì chỉ kiêng đồ ngọt.
Nạp đủ năng lượng từ bữa sáng giúp học sinh tăng cường tư duy, nâng cao hiệu quả tiếp thu bài học.
Ume, cô gái 27 tuổi người Nhật Bản, từng nặng 102,6 kg và mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Sau gần 1 năm điều chỉnh tỷ lệ chất đạm, chất béo, carbohydrate kết hợp đi bộ và tập kháng lực, cô giảm hơn 43 kg, xuống khoảng 59 kg.
Không ít người tin rằng bỏ bữa sáng sẽ giúp giảm cân hoặc nhẹ bụng hơn khi bắt đầu ngày mới.
Bánh Trung thu chứa nhiều đường, chất béo và cung cấp lượng năng lượng cao. Đọc kỹ nhãn dinh dưỡng, chia nhỏ khẩu phần, lựa chọn thời điểm ăn phù hợp và không dùng kèm nước ngọt là những lưu ý giúp hạn chế tăng cân, tăng đường huyết.
Khi trẻ bắt đầu ăn bán trú, cha mẹ không chỉ cần quan tâm đến thực đơn mà còn nên tìm hiểu nguồn thực phẩm, quy trình chế biến, khẩu phần ăn và cách nhà trường theo dõi sức khỏe học sinh.
Ăn đúng và đủ mỗi ngày chính là nền tảng để cơ thể được nuôi dưỡng khỏe mạnh và bền vững.
Protein, hay chất đạm, là dưỡng chất quan trọng đối với quá trình tăng trưởng, phát triển cơ bắp, xương, mô và hệ miễn dịch của trẻ.
Trẻ đầy bụng, xì hơi hoặc rặn khi đi tiêu chưa chắc do thiếu men tiêu hóa. Việc bổ sung các loại “men” cho trẻ cần dựa trên nguyên nhân và chỉ định của bác sĩ.
Sau sinh, người mẹ cần ăn đủ năng lượng, đa dạng thực phẩm, bổ sung vi chất và uống 2,5-3 lít nước mỗi ngày để cơ thể phục hồi và duy trì nguồn sữa.
Tối nào cũng thèm đồ ngọt? Cơ thể có thể đang âm thầm phát tín hiệu mà bạn không nên bỏ qua.
Một suất ăn bán trú đủ chất không được đánh giá bằng số món hay giá tiền, mà cần đáp ứng nhu cầu năng lượng, cân đối dinh dưỡng và đa dạng thực phẩm.
Thực đơn bán trú cân đối các nhóm chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sự tăng trưởng của học sinh.
Một gói xôi giá khoảng 10.000 đồng có thể cung cấp 400-600 kcal, tương đương năng lượng một bữa chính của người trưởng thành.
Chiều 21-8, Sở Y tế Hà Nội phối hợp với Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia tổ chức hội thảo “Triển khai quy định mới về ghi nhãn và tự công bố sản phẩm” nhằm cập nhật các quy định mới, thống nhất cách thực hiện, tháo gỡ vướng mắc trong quản lý an toàn thực phẩm tại cơ sở và doanh nghiệp.
Cảm giác thèm đồ ngọt thường xuyên có thể bắt nguồn từ những thói quen rất quen thuộc trong sinh hoạt hằng ngày.
Cà phê không mang nhiều năng lượng, nhưng nó có giá trị dinh dưỡng gián tiếp mà cơ thể cần. Cà phê ức chế cơ thể, giúp giảm hấp thu chất đạm và khiến tinh thần sảng khoái hơn.
Trẻ bú đủ hay chưa không thể chỉ nhìn vào thời gian bú. Số lần đi tiểu, mức tăng cân và biểu hiện của bé mới là những dấu hiệu đáng chú ý.
Cơm nóng thường bị “xếp” vào nhóm thực phẩm dễ gây tăng cân nếu ăn vào buổi sáng. Thực tế, theo chuyên gia dinh dưỡng, một bát cơm kết hợp hợp lý với rau xanh và thực phẩm giàu đạm vẫn có thể tạo nên bữa sáng cân đối.
Dù chứa thịt, một bát cháo sườn lại có năng lượng thấp hơn cháo đỗ xanh khiến nhiều người bất ngờ.
Đối với phụ nữ trung niên, bữa sáng là cơ hội tốt nhất trong ngày để nạp chất đạm, canxi và chất xơ, là những thứ cơ thể đang thiếu hụt dần. Tuy nhiên, bữa sáng cần đảm bảo các nguyên tắc sau để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cơ thể cần.
Xây dựng thực đơn ăn dặm khoa học với đủ 4 nhóm chất là nền tảng quan trọng giúp trẻ phát triển toàn diện, khỏe mạnh và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ những năm tháng đầu đời.
Theo y học cổ truyền, việc lựa chọn thực phẩm cho người bệnh viêm gan cần căn cứ vào từng thể bệnh, thay vì áp dụng một chế độ ăn chung cho tất cả mọi người.
Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ cần kiểm soát đường huyết nhưng cần bổ sung đủ năng lượng cho thai nhi. Chia nhỏ bữa,cân đối tinh bột,đạm,rau để ăn đủ mà không tăng đường huyết.
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng hoàn hảo cho hầu hết trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Nuôi con bằng sữa mẹ không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe cho cả bà mẹ và em bé mà còn tạo liên kết tình mẫu tử bền chặt.
Phân tích từ hơn 350 nghiên cứu đã đi ngược lại quan niệm gần đây về việc 'ăn càng nhiều đạm càng có lợi cho sức khỏe'.
Nhiều người thường bỏ cuộc trên hành trình giảm cân do việc cân đo đong đếm từng gram thức ăn quá phức tạp và gây căng thẳng. Thay vào đó, việc kết hợp giữa ảo ảnh thị giác từ bát đĩa nhỏ và quy tắc ước lượng bằng bàn tay là giải pháp khoa học giúp kiểm soát khẩu phần ăn, mang lại hiệu quả giảm cao
Nếu muốn cải thiện tình trạng trẻ chậm tăng cân, ngoài việc tăng khẩu phần, cha mẹ còn cần bổ sung đúng dưỡng chất và xây dựng chế độ ăn phù hợp.
Không ít người bệnh gout cắt bỏ hoàn toàn thịt, cá khỏi bữa ăn nhưng acid uric vẫn tăng cao do duy trì những thói quen ăn uống tưởng đúng mà lại phản tác dụng.
Nhiều người bệnh gout gần như bỏ hẳn thịt, cá nhưng cơn đau vẫn quay lại. Kiêng khem cực đoan không làm tan tinh thể urat và không thể thay thế thuốc hạ acid uric. Muốn kiểm soát bệnh, cần ăn hợp lý, quản lý cân nặng và duy trì acid uric ở mức mục tiêu.
Theo chuyên gia, kiểm soát đường huyết không phải là loại bỏ hoàn toàn một loại thực phẩm mà là xây dựng chế độ ăn cân bằng, có kiểm soát và duy trì lâu dài.
Dậy thì là giai đoạn 'vàng' để trẻ phát triển chiều cao và thể chất. Chế độ dinh dưỡng hợp lý, đặc biệt bổ sung đủ canxi và sắt, giúp trẻ đạt tầm vóc tối ưu.
Việc ghi thành phần, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm cần bảo đảm tuân thủ theo đúng quy định; không gây ra cách hiểu sai lệch, nhầm lẫn về giá trị dinh dưỡng của sản phẩm...
Bộ Y tế vừa ban hành quy định mới nhất yêu cầu các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn phải minh bạch 5 thông tin dinh dưỡng cốt lõi. Đặc biệt, những sản phẩm tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe như đồ uống thêm đường hay đồ ăn chiên rán sẽ phải kê khai hàm lượng đường tổng số và chất béo bão hòa.
Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư số 30/2026/TT-BYT quy định nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm. Theo đó, thực phẩm bao gói sẵn sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh và lưu thông tại Việt Nam phải ghi tối thiểu 5 thông tin dinh dưỡng bắt buộc; một số nhóm sản phẩm còn phải công bố thêm đường tổng số hoặc chất béo bão hòa.
Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên vừa ký ban hành Thông tư 30/2026/TT-BYT Hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm.
Trong bữa ăn hằng ngày, phụ huynh có thể áp dụng theo nguyên tắc 'đủ nhóm trong ngày, cân đối trong tuần'. Không nhất thiết mỗi bữa phải có quá nhiều món, nhưng trong ngày nên có đủ 4 nhóm chính.