Một sự kết hợp tưởng chừng ngẫu nhiên giữa vị umami đậm đà của miso và hương cam yuzu thanh mát, lại trở thành công thức 'gây nghiện' cho những ngày oi nóng - phiên bản healthy của mì vừng mà ai cũng có thể tự làm tại nhà.
Hành trình giảm 25kg của phụ nữ Nhật ngoài 30 tuổi gây chú ý với chế độ ăn khoa học, thói quen sống kỷ luật và cách kiểm soát tâm lý giúp duy trì vóc dáng lâu dài.
Bài viết này chia sẻ về hành trình lột xác của một cô gái người Nhật Bản. Thay vì chỉ tập trung vào các bài tập khắc nghiệt, cô ấy nhấn mạnh vào việc thay đổi 'tư duy giảm cân'.
Gần đây, trào lưu ăn một thìa thực phẩm giàu probiotic (lợi khuẩn) ngay trước mỗi bữa ăn đang được quảng bá như một giải pháp cải thiện tiêu hóa. Tuy nhiên, liệu một ít kim chi hoặc hộp sữa chua trước khi ăn có thực sự làm nên 'phép màu' cho đường ruột?
Công tác bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe Nhân dân là nhiệm vụ quan trọng của cả hệ thống chính trị và toàn xã hội. Nghị quyết số 72 ngày 9/9/2025 của Bộ Chính trị về một số giải pháp đột phá, tăng cường bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe Nhân dân và Nghị quyết số 282 ngày 15/9/2025 của Chính phủ ban hành Chương trình hành động của Chính phủ thực hiện Nghị quyết số 72 về tăng cường bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe Nhân dân trong tình hình mới đã quyết định lấy ngày 7/4 hàng năm là Ngày Sức khỏe toàn dân.
Trong văn hóa ứng xử khắt khe của người Nhật Bản, bàn mỳ ramen trở thành ngoại lệ với tiếng xì xụp không ngớt, ẩn sau đó là triết lý mà ít du khách biết đến.
Chế độ ăn truyền thống Washoku được xem là 'chìa khóa vàng' giúp người Nhật Bản luôn đứng đầu danh sách có tuổi thọ cao nhất thế giới nhờ sự tinh tế trong từng bữa ăn hàng ngày.
Một công ty thực phẩm Nhật Bản đã biến hóa món ăn, thu hút khách hàng trẻ và tạo ra doanh thu hơn 6 tỉ yên (38 triệu USD)/năm.
Bà Tomoko Kobayashi đã mở cửa trở lại nhà trọ của mình ở Odaka, tỉnh Fukushima, Nhật Bản, nhiều năm sau khi thảm họa hạt nhân xảy ra.
'Lịch sử của lên men' không chỉ là cuốn sách về dưa chua hay sữa chua, mà đó là lời nhắc nhở rằng con người chưa bao giờ - và có lẽ sẽ không bao giờ - tồn tại một mình.
Thực phẩm hết hạn sử dụng vẫn có thể dùng, đó là sự thật dù không ít người có thói quen bỏ thực phẩm ngay khi thấy đã quá hạn in trên bao bì.
Hệ tiêu hóa khỏe mạnh không chỉ giúp ăn ngon, ngủ tốt mà còn góp phần nâng cao miễn dịch, cải thiện tâm trạng và phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính.
Gần 60 năm sau vụ án mạng gây chấn động Nhật Bản, người tử tù chờ hành quyết lâu nhất thế giới cuối cùng được tuyên vô tội, khép lại bi kịch oan sai kéo dài.
Đường ruột được ví như 'bộ não thứ hai' khi sở hữu mạng lưới thần kinh phức tạp và giao tiếp chặt chẽ với não bộ. Những gì chúng ta ăn mỗi ngày không chỉ ảnh hưởng đến tiêu hóa, mà còn chi phối miễn dịch, chuyển hóa và cảm xúc thông qua hệ vi sinh đường ruột.
Theo ước tính từ ông Chuck Watson, chuyên gia thuộc công ty nghiên cứu rủi ro thiên tai Enki Research, tổng thiệt hại và tổn thất kinh tế từ cơn bão mùa Đông có thể lên tới 24 tỷ USD.
Hệ miễn dịch được ví như 'lá chắn sinh học' bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh từ môi trường. Một hệ miễn dịch khỏe mạnh không chỉ giúp chúng ta phòng ngừa bệnh tật mà còn hỗ trợ cơ thể phục hồi nhanh hơn khi ốm.
Au Hui Har, từng làm trong ngành dược, cùng bạn góp hơn 77.000 USD mở tiệm bánh nhỏ ở Singapore. Mỗi ngày, hai cô gái bắt đầu công việc từ 1h, nướng trăm ổ bánh mì cho đến tối.
Ở châu Á - khu vực có nền ẩm thực phong phú và đa dạng bậc nhất thế giới, bữa sáng không đơn thuần là một bữa ăn nhẹ, mà đôi khi là cả một 'bức tranh văn hóa' thu nhỏ.
Gừng là dược liệu quen thuộc tốt cho tiêu hóa. Thông qua nhiều hình thức chế biến khác nhau, gừng có thể hỗ trợ nhu động ruột, giảm đầy hơi và tạo điều kiện cho hệ vi sinh đường ruột hoạt động hiệu quả hơn.
Khi xu hướng thực phẩm nguyên bản trở thành nền tảng của sức khỏe, các loại đậu được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng. Tham khảo cách chế biến hạn chế tình trạng đầy bụng để các loại đậu thực sự trở thành 'siêu thực phẩm' có lợi cho sức khỏe.
Nhiều thực phẩm quen thuộc không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn chứa hoạt chất sinh học giúp hỗ trợ phòng ngừa và cải thiện một số bệnh lý thường gặp.
Một món ăn ngon trong tiệc kỷ niệm ngày cưới của Trấn Thành.
Một nghiên cứu của Nhật Bản cho thấy, giảm muối, tăng kali trong bữa trưa giúp cải thiện cân bằng dinh dưỡng liên quan đến huyết áp.
Hida Furukawa (Gifu, Nhật Bản) mùa đông phủ tuyết trắng tinh khôi, mang đến khung cảnh yên bình, cổ kính và những trải nghiệm văn hóa, lễ hội đặc sắc.
Một tách càphê luôn giúp bạn tăng năng lượng nhưng nếu kết hợp càphê cùng với một số loại thực phẩm không phù hợp thì có thể gây khó tiêu, tăng axit dạ dày và cản trở hấp thụ dinh dưỡng.