Đất trung du Phú Thọ có một loài cây mà mỗi khi nhắc đến, nhiều người không khỏi bồi hồi. Đó là cây sắn. Không đơn thuần là một loại cây trồng, sắn còn là một phần ký ức của một thời nghèo khó mà thân thuộc, chan chứa ân tình.
Người dân thôn Bơi, xã Bạch Xa vẫn gọi vui ông Ma Văn Giang là “ông Giang cá lồng”, bởi nhắc đến ông là nhắc đến người Chi hội trưởng Chi hội Cựu chiến binh quanh năm gắn bó với những lồng cá trắm, cá lăng, cá diêu hồng ở lòng hồ thủy điện Sông Lô 6.
Không chỉ là sản vật gắn với đời sống và văn hóa địa phương, nhiều đặc sản của Phú Thọ đang được chuẩn hóa, xây dựng thương hiệu và đưa vào các hoạt động du lịch. Qua đó, sản phẩm quê được mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng cao giá trị và tạo thêm thu nhập cho người dân.
Không phải sơn hào hải vị đắt đỏ, tép dầu đầm Vạc vẫn được người dân địa phương tự hào nhắc đến như một sản vật đặc trưng của vùng đất Vĩnh Yên (cũ). Vị béo bùi, thơm đặc trưng cùng cách chế biến dân dã đã tạo nên sức hấp dẫn riêng cho loài cá nhỏ bé, góp phần làm phong phú thêm nét ẩm thực của vùng Đất Tổ.
Từ những củ sắn, bó rau, ngó khoai quen thuộc trong bữa cơm vùng trung du, Hợp tác xã (HTX) Dịch vụ Nông nghiệp Liên Hà, xã Hiền Lương, tỉnh Phú Thọ, đang tìm cách nâng giá trị nông sản, hạn chế lãng phí nguyên liệu.
Mỗi vùng quê đều có một món ăn để nhớ. Với người Phú Thọ, cùng với cọ ỏm, cá thính hay thịt chua... thì rau sắn muối chua luôn là hương vị khó quên. Chỉ từ những búp lá sắn non bình dị, qua đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ trung du cùng thời gian lên men tự nhiên, món ăn dân dã ấy đã trở thành nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Đất Tổ.
Trên hành trình cuộc đời, hương vị bát canh rau sắn mẹ nấu mãi là một miền ký ức bình yên, nuôi dưỡng trong tôi tình thương, lòng biết ơn và sự trân trọng những giá trị mộc mạc của cuộc đời.
Ngày 31/5, tại phường Đông Gia Nghĩa, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Lâm Đồng tổ chức Hội thi nấu ăn 'Bữa cơm gia đình ấm áp yêu thương' trong không khí đậm đà bản sắc ẩm thực truyền thống.
Với vẻ đẹp hoang sơ, yên bình, Vườn quốc gia Xuân Sơn (xã Xuân Đài) được ví như 'thiên đường xanh' giữa lòng Tây Bắc. Không chỉ sở hữu hệ sinh thái đa dạng, nơi đây còn có bầu không khí trong lành, trở thành điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thiên nhiên và đam mê khám phá.
Nếp sống hiện đại với nhiều thay đổi nhưng mâm cơm dâng Vua Hùng ở làng Cổ Tích (xã Hy Cương) vẫn được gìn giữ như một sợi dây nối liền quá khứ với hiện tại. Không chỉ là nghi lễ, đó còn là cách người dân đất Tổ khẳng định bản sắc và khơi dậy mỗi người Việt Nam đề cao đạo lý 'uống nước nhớ nguồn' trong kỷ nguyên số.
Không chỉ nổi tiếng với Giỗ Tổ Hùng Vương và không gian linh thiêng tại Đền Hùng, vùng đất Phú Thọ còn khiến du khách 'phải lòng' bởi nền ẩm thực dân dã nhưng đậm đà bản sắc. Mỗi món ăn nơi đây không chỉ ngon mà còn mang theo câu chuyện văn hóa, ký ức và nếp sống của cư dân vùng trung du.
Phú Thọ tăng cường kiểm tra thị trường dịp Giỗ Tổ Hùng Vương 2026, đảm bảo an toàn thực phẩm, niêm yết giá, ngăn chặn hàng giả, tạo môi trường lễ hội văn minh, an toàn.
Trong tâm linh của người dân Việt Nam, mâm cơm dâng lên tổ tiên trong dịp lễ trọng là nét đẹp văn hóa đặc trưng, rõ nét nhất của quá trình thực hành tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương. Hội thi trưng bày 'Mâm cỗ tri ân' tại vùng đất Hy Cương giàu truyền thống được tổ chức không chỉ tôn vinh nét đẹp ẩm thực mà còn nhắc nhớ về những giá trị bền vững đã được gìn giữ qua nhiều thế hệ, để mỗi người con đất Việt bày tỏ lòng thành kính, tri ân công đức các Vua Hùng.
Nối tiếp thành công của chuỗi lễ hội đặc sắc năm 2025, Lễ hội Sắc màu văn hóa lần 2 tại Thảo Cầm Viên Sài Gòn với chủ đề 'Bách việt thăng hoa' hứa hẹn trở thành người bạn đồng hành cùng du khách trên hành trình khám phá dòng chảy văn hóa cổ truyền giữa nhịp sống hiện đại ngay tại trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh.
Những món ăn gắn liền với thời khó khăn như tóp mỡ, bèo tây hay rau sắn muối chua từng bị xem là 'chống đói' nay bất ngờ quay lại, trở thành đặc sản được nhiều người săn đón, thậm chí có giá không hề rẻ.
Từng là món ăn 'cứu đói' thời còn nghèo khó, lá sắn ở Phú Thọ giờ đây trở thành đặc sản được săn tìm ở thành phố nhờ hương vị chua bùi lạ miệng và những giá trị dinh dưỡng đáng chú ý.
Là tỉnh có địa hình đa dạng, nhiều sản phẩm nông nghiệp đặc trưng có thể sản xuất quy mô theo hướng hàng hóa, Phú Thọ đã và đang nỗ lực xây dựng thương hiệu cho các mặt hàng nông sản để mở rộng thị trường tiêu thụ và nâng cao giá trị sản phẩm. Ðể phát huy lợi thế, tỉnh tập trung vào xây dựng thương hiệu, ứng dụng công nghệ, kết nối thị trường, biến nông sản thành sản phẩm chủ lực, cạnh tranh trên thị trường.
Tuy kích cỡ chỉ bằng lá tre nhưng đặc sản này được người dân Phú Thọ và khách sành ăn ưa chuộng vì thịt béo, ngọt, đem chiên hay kho đều ngon.
Người bị sỏi thận (đặc biệt là sỏi canxi oxalat) nên hạn chế các loại rau có hàm lượng oxalat hoặc purin cao để tránh làm tăng kích thước sỏi hoặc hình thành sỏi mới. Dưới đây là danh sách các loại rau cần lưu ý.
Các liệu trình thanh lọc cơ thể được quảng cáo trên mạng xã hội có thực sự hiệu quả?
Sau sáp nhập, ẩm thực Phú Thọ càng thêm đa dạng vì có sự giao thoa với một số địa phương như Vĩnh Phúc cũ, Hòa Bình cũ, nổi bật là các món như rau sắn muối chua, bánh hòn, bò tái kiến đốt…
Sau sáp nhập các đơn vị hành chính, xã Thanh Thủy không chỉ nhanh chóng ổn định tổ chức bộ máy mà còn từng bước khẳng định vị thế là điểm đến du lịch khoáng nóng - nghỉ dưỡng trọng điểm của tỉnh. Từ lợi thế thiên nhiên, chiều sâu văn hóa đến chiến lược phát triển bài bản, du lịch Thanh Thủy đang mở ra dư địa tăng trưởng mạnh mẽ trong giai đoạn mới.
Rau bina, củ cải đường, cà tím, rau sắn dây, cải bắp, măng tây và cải xoăn nên được hạn chế trong chế độ ăn uống hàng ngày để giảm nguy cơ hình thành sỏi thận.
Hơn nửa thế kỷ gắn bó với nông nghiệp, GS.TSKH Trần Đình Long đi từ miền trung du Phú Thọ đến trái tim Hà Nội, mang tri thức làm giàu từng tấc đất quê hương.
Thành lập mới, phát triển các HTX mới phù hợp với thực tế địa phương, hỗ trợ nhau về vốn, kinh nghiệm sản xuất là một trong những giải pháp giúp các hộ nghèo có điều kiện tăng thu nhập, thoát nghèo bền vững. Đây là một trong những giải pháp được cấp ủy, chính quyền xã Hoàng Cương khuyến khích thực hiện theo Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021-2025, tiến tới xóa nghèo hoàn toàn vào năm 2030 trên địa bàn xã.
Không chỉ dừng ở xúc tiến thương mại truyền thống, Phú Thọ còn tiên phong triển khai phần mềm bản đồ nông sản số, giúp kết nối nhanh chóng và hiệu quả giữa người sản xuất với thị trường, hỗ trợ bà con vùng đồng bào dân tộc thiểu số tiêu thụ sản phẩm.
Thực hiện chủ trương sáp nhập đơn vị hành chính cấp xã, Hoàng Cương (huyện Thanh Ba trước đây) được sáp nhập trên cơ sở sắp xếp toàn bộ diện tích tự nhiên, quy mô dân số của các xã Ninh Dân, Mạn Lạn, Hoàng Cương. Xã Hoàng Cương mới có 27.890 khẩu, diện tích tự nhiên trên 39 km2 phân bố ở 42 khu dân cư. Xác định công tác giảm nghèo là nhiệm vụ trọng tâm và xuyên suốt của Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân địa phương trong nhiệm kỳ 2025- 2030, tiếp tục hướng tới mục tiêu nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống bền vững cho người dân.
Miền Đất Tổ Vua Hùng, nơi cội nguồn dân tộc Việt Nam có rất nhiều đặc sản như: Thịt chua, củ mài, củ sắn, măng, rau sắn, quả cọ, quả trám... và không thể không nói tới chè Bát Tiên Long Cốc, một loại chè nổi tiếng được trồng ở xã Long Cốc.
Hà Nội mùa hạ. Nắng rát như lửa táp. Trưa đứng bóng, mặt đường như tan chảy dưới chân người. Ấy vậy mà, chỉ cần bước dưới vòm cây xanh, cảm giác lập tức đổi khác. Một cơn gió nhỏ cũng đủ làm lá xào xạc, bóng cây chao nghiêng, nắng lọc qua tầng lá chỉ còn lại những đốm sáng. Mát. Và dịu. Như được ai đó nhẹ tay vỗ về.
Từ lá của loại cây quen thuộc có ở cả 3 miền, người dân Phú Thọ đã sáng tạo nên thứ đặc sản dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn, có thể chế biến thành nhiều món như xào, kho, nấu canh…
Xác định phát triển thương mại điện tử (TMĐT) là xu thế tất yếu trong quá trình chuyển đổi số, xây dựng xã hội số, kinh tế số, thời gian qua, Phú Thọ đã triển khai đồng bộ các giải pháp, từng bước đưa TMĐT phát triển mạnh mẽ, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh, thay đổi thói quen mua sắm, tiêu dùng của người dân, thúc đẩy sự phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh.
Vận dụng tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh trong phát triển kinh tế, Đảng bộ, chính quyền các cấp đã tập trung triển khai nhiều giải pháp hiệu quả để hỗ trợ người dân nâng cao thu nhập. Phong trào thi đua phát triển kinh tế diễn ra sôi nổi, đều khắp trên các lĩnh vực sản xuất nông nghiệp, công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, khai thác ngành nghề truyền thống, tạo việc làm và thu nhập ổn định cho người lao động, nhất là ở vùng nông thôn, vùng sâu, vùng xa, nơi cuộc sống còn nhiều khó khăn. Từ phong trào, ngày càng xuất hiện nhiều mô hình hay, cách làm sáng tạo, những tấm gương điển hình tiên tiến trên các lĩnh vực, tạo hiệu ứng tích cực, lan tỏa sâu rộng trong cộng đồng.
Tháng 6, đứng trên đỉnh đồi chè ở Long Cốc (xã Long Cốc, huyện Tân Sơn, Phú Thọ) hướng mắt bao trọn những ngọn đồi nhấp nhô, ẩn hiện trong sương sớm, cảm giác như lạc vào chốn 'bồng lai tiên cảnh'...
Đó là một cái chợ tự phát họp dọc hai bên đường, sát với cổng nhà máy may, gạch ốp lát. Ngày hai bận, công nhân ùn ùn kéo đến rồi ùn ùn rời đi.
Sản phẩm quà tặng du lịch là một trong những yếu tố quan trọng thu hút du khách, tạo việc làm cho người dân, đóng góp đáng kể vào doanh thu du lịch. Trên địa bàn tỉnh Phú Thọ, việc phát triển sản phẩm quà tặng du lịch góp phần quảng bá du lịch hiệu quả và thúc đẩy kinh tế địa phương.
Riềng được trồng nhiều ở làng quê miền Bắc. Người dân tận dụng phần nõn non bên trong, biến tấu thành một số món lạ miệng thơm ngon.
Những ngày tháng Tư lịch sử, đoàn kiều bào từ hơn 20 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới đã có chuyến hành hương đặc biệt về miền đất Tổ (Phú Thọ) và chiến khu cách mạng Tân Trào (Tuyên Quang) - hai địa danh thiêng liêng biểu tượng của lòng yêu nước và tinh thần dân tộc.
Đến Phú Thọ dịp Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay, thực khách không nên bỏ qua những đặc sản lạ này.
Dịp Giỗ Tổ Hùng Vương và Tuần Văn hóa – Du lịch Đất Tổ năm Ất Tỵ 2025, tỉnh Phú Thọ đón hàng triệu du khách thập phương về hành hương, tri ân công đức của các Vua Hùng. Phát huy lợi thế về du lịch, tỉnh đã chỉ đạo các Sở, ngành, địa phương đẩy mạnh công tác xúc tiến thương mại, quảng bá, giới thiệu và kết nối tiêu thụ các sản phẩm đặc trưng, đặc biệt là sản phẩm tham gia Chương trình 'mỗi xã một sản phẩm' (OCOP), góp phần tìm kiếm, mở rộng thị trường tiêu thụ.
Phú Thọ không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử, lễ hội truyền thống mà còn là điểm đến hấp dẫn du khách bởi nền văn hóa ẩm thực độc đáo. Đặc biệt, trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương và Tuần Văn hóa - Du lịch Đất Tổ năm nay, các hoạt động du lịch được gắn với văn hóa ẩm thực, hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị.
Theo số liệu của Sở VH-TT&DL, năm 2024 tỉnh Phú Thọ đón khoảng 3 triệu lượt khách tham dự các hoạt động văn hóa thể thao, tham quan các khu, điểm du lịch và thực hành tín ngưỡng trên địa bàn toàn tỉnh trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương (10/3 âm lịch). Dự kiến năm nay, tỉnh sẽ đón khoảng 4 triệu du khách hành hương trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương- Tuần văn hóa- du lịch Đất Tổ.
Đến Phú Thọ dịp Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay, thực khách không nên bỏ qua những đặc sản lạ Phú Thọ này.
Ở Việt Nam có một ngôi làng cổ lâu đời, được cho là xuất hiện từ thời Hùng Vương. Trải qua hàng nghìn năm, ngôi làng này ngày càng phát triển nhưng vẫn lưu giữ những giá trị lịch sử, văn hóa không thể pha lẫn.
Trong không gian Tết Ất Tỵ ấm cúng, du khách có cơ hội tìm hiểu những nét đặc sắc trong văn hóa của người Mường; tham gia các trò chơi dân gian hấp dẫn…
Mỹ Lung là xã miền núi nằm phía Tây Bắc của huyện Yên Lập; nơi cư trú của 11 dân tộc anh em, trong đó dân tộc Mường chiếm trên 80% dân số.
Xác định phát triển các sản phẩm nông nghiệp chủ lực, đặc thù của địa phương góp phần tạo đột phá về phát triển kinh tế, Đảng bộ, chính quyền xã Văn Miếu, huyện Thanh Sơn đã chủ động đề ra các giải pháp, trong đó chú trọng nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường, từng bước nâng cao chất lượng cuộc sống người dân.
Những tiếng rao cất lên. Nghe từ xa ta có thể nhận biết đó là loại quà gì: bánh bao, bánh khúc, hay ngô nướng. Tiếng, 'sắn luộc, sắn nướng, xôi sắn đơ…i…' rơi xuống phố phường tĩnh mịch trong những đêm đầu đông, làm tôi xốn xang nhớ những buổi ngày xưa.
Loại cây này lá tưởng bỏ đi nhưng biết cách chế biến rau 'tiến vua' vừa tốt cho tiêu hóa và thị lực nhưng lại thường không được tận dụng.
Phong trào khởi nghiệp được Hội Liên hiệp Phụ nữ Hà Nội phát động đã có sức lan tỏa mạnh mẽ, không giới hạn tuổi tác, lĩnh vực. Nhiều tấm gương phụ nữ đã khai thác hiệu quả tài nguyên bản địa, phát triển kinh tế gia đình và đóng góp cho xã hội.
Xã Chăn Nưa (huyện Sìn Hồ) là nơi sinh sống chủ yếu của dân tộc Thái với nhiều nét văn hóa đặc trưng thể hiện qua đời sống hằng ngày. Cấp ủy, chính quyền xã đã quan tâm, vào cuộc triển khai nhiều giải pháp cùng các bản có dân tộc Thái sinh sống giữ gìn, phát huy những giá trị văn hóa truyền thống.