Cách đây gần 40 năm, dòng sông Ðà bắt đầu bị ngăn lại, tạo ra hồ Hòa Bình ngày nay. Với quy mô khổng lồ, hồ Hòa Bình vượt ra khỏi ý nghĩa của một công trình thủy điện, thủy lợi mà trở thành một hệ sinh thái, một không gian sống mới với những câu chuyện thú vị…
Thỉnh thoảng tôi buột miệng khoe với đứa bạn thân là mình đang về nhà mẹ. Lần nào bạn cũng nhắn 'Sướng thế! Mình thì chẳng còn mẹ để về'. Nhắn xong chắc là bạn lại ngồi buồn nhớ mẹ với những ký ức xa xưa.
Vào những ngày Hè oi ả, nhiều người lựa chọn điểm dừng chân bên thác Mơ thuộc xóm Chòi, xã Cự Thắng, huyện Thanh Sơn để tận hưởng không khí trong lành, mát mẻ của núi rừng. Với vẻ đẹp hoang sơ vốn có, thác Mơ từ lâu đã thu hút đông du khách từ nhiều nơi tìm đến chiêm ngưỡng, khám phá. Một ngày rời phố lên rừng hòa mình vào thiên nhiên, lắng tai nghe những thanh âm của núi rừng và thưởng thức các món ăn dân dã của đồng bào Mường nơi đây sẽ giúp du khách thư thái, bình yên.
Trước đây, lá sắn chỉ dùng cho các gia đình nhà nghèo nhưng nay lại cực kỳ hút khách trên khắp chợ mạng đến sàn thương mại, thậm chí xuất khẩu.
Trào lưu 'Food tour' (du lịch ẩm thực) đã khẳng định vai trò của truyền thông trong công tác quảng bá ẩm thực đặc sản. Food tour cũng cho thấy vị thế của du lịch ẩm thực - mảnh ghép không thể thiếu của mỗi sản phẩm du lịch. Hiện nay, Phú Thọ đã và đang nỗ lực phát huy các giá trị ẩm thực cổ truyền nhằm thu hút du khách đến với Đất Tổ.
Rau sắn muối chua hay còn gọi là dưa lá sắn, vốn là món ăn dân dã, đặc sản của Phú Thọ. Hiện, mặt hàng này đang được bán khắp các trang thương mại điện tử, thu hút hàng trăm lượt đặt mua.
Phú Thọ là vùng Đất Tổ linh thiêng, nơi cội nguồn của dân tộc. Nơi đây không chỉ có nền văn hóa lâu đời mà còn nổi tiếng với ẩm thực vừa dân dã, vừa đậm đà, cuốn hút, khó có thể tìm kiếm ở bất kỳ nơi nào khác. Trong chuyến hành trình về với đất Tổ để theo dõi các trận đấu tại bảng A và một trận bán kết môn bóng đá nam SEA Games 31 trên Sân vận động Việt Trì, người hâm mộ môn 'túc cầu' và du khách thập phương cùng thưởng thức các đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ
Trước đây, rau sắn chỉ là món ăn dân dã nhưng ngày nay lại mặt hầu như có mặt khắp các sàn thương mại điện tử (TMĐT) và rất hút khách.
Phú Thọ chỉ đăng cai một môn thi đấu bóng đá tại SEA Games 31, nhưng đó là môn thể thao thu hút sự quan tâm lớn nhất của người hâm mộ. Bởi vậy, ngoài việc phải đảm bảo về an toàn thực phẩm, UBND thành phố phối hợp với các bộ phận chuyên môn liên quan, các nhà hàng, khách sạn… thực hiện tốt công tác đón tiếp, phục vụ người dân và người hâm mộ.
Không bán theo bát hay ước lượng như dưa cà, dưa cải, loại rau này mang đi muối chua được bán theo cân với giá 50 nghìn đồng/kg nhưng vẫn cháy hàng.
Vào mùa hè, đây là loại rau được người tiêu dùng Việt đặc biệt ưa chuộng.
Nhiều người đang đổ về Phú Thọ để dâng hương lên Vua Hùng -đây là dịp để du khách thưởng thức món canh rau sắn chua nấu cá, đặc sản có 1-0-2 tại đất Tổ.
Nói đến rau sắn, đặc biệt là rau sắn ủ chua thì có lẽ đây là món ăn đặc trưng của người Phú Thọ mà ít nơi nào có được. Do được nhiều người quen ở Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh… nhờ làm và chuyển cho họ nên bà Nguyễn Thị Quy ở khu 9, xã Yên Dưỡng, huyện Cẩm Khê...
Mờ sán sui là cách gọi của đồng bào Dao đỏ Yên Bái về món rau sắn muối chua.
Tổ liên kết đặc sản xứ Mường - Hội Phụ nữ xã Văn Miếu, huyện Thanh Sơn có 5 thành viên đều là hội viên Hội Phụ nữ xã được thành lập với mục đích quảng bá, giới thiệu, tiêu thụ các sản phẩm truyền thống của địa phương tới các khách hàng trong và ngoài tỉnh.
Ngày 22/1, Hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Phú Thọ, Công ty Cổ phần Happy Land và siêu thị Co.opmart Việt Trì tổ chức phiên chợ Tết 'Hương vị Xuân Đất Tổ' tại tầng 1 Trung tâm thương mại Happy Land, 1606A Đại lộ Hùng Vương, Phường Gia Cẩm, Thành Phố Việt Trì.
Ít ai biết rằng có những loại cây trước kia chỉ là cỏ dại nhưng ngày nay, chúng bỗng chốc trở thành đặc sản được người dân thành thị săn lùng với giá đắt đỏ.
Củ sắn (củ mì) rất quen thuộc với người dân thành phố, nhưng ít người biết những món ăn dân dã chế biến từ lá sắn như những người đã từng sống ở vùng sắn như chúng tôi.
Đồng bào Đao dỏ Yên Bái chỉ dùng 2 loại sắn để làm món mờ sán sui, đó là sắn xanh và sắn đỏ giống địa phương, tuyệt đối không dùng sắn cao sản vì dễ gây ngộ độc.
Nói đến văn hóa ẩm thực là nói đến nghệ thuật lựa chọn, chế biến, sắp đặt và thưởng thức các món ăn mang đậm sắc thái vùng miền, dân tộc.
Ngày 13-7, thông tin từ Câu lạc bộ thiện nguyện hiến máu Ngọc Lặc cho biết, Câu lạc bộ phối hợp với Hội LHPN huyện Ngọc Lặc đã kêu gọi sự hỗ trợ, giúp đỡ của các chi hội phụ nữ ở các xã, thị trấn trên địa bàn huyện ủng hộ các loại rau, củ quả, nhu yếu phẩm cho người dân TP Hồ Chí Minh.
Thời gian qua, cùng với đẩy mạnh liên kết sản xuất, một số hợp tác xã (HTX) trên địa bàn tỉnh đã chủ động tham gia chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP). Đây là cơ hội tốt để các HTX tăng khả năng cạnh tranh...
Phú Thọ - cội nguồn của dân tộc Việt Nam là nơi sản sinh ra nhiều đặc sản hấp dẫn, ai lỡ nếm một lần rồi cứ bâng khuâng nhớ mãi. Nhắc đến củ sắn, nhiều người thường chỉ nghĩ tới những món ăn được chế biến từ củ sắn như sắn nướng, sắn luộc mà không biết rằng lá sắn cũng ăn rất ngon.
Với thu nhập khá so với mặt bằng ở quê, công việc không hề nặng nhọc lại có thời gian dành cho gia đình, Tuấn thấy quyết định dứt phố về quê là hoàn toàn đúng đắn.