Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp Nguyễn Phước Thiện cho biết, trong 6 tháng đầu năm 2026 trên địa bàn tỉnh xảy ra 6 vụ ngộ độc thực phẩm.
Căn bếp là nơi chuẩn bị những bữa ăn hấp dẫn, nhưng cũng có thể trở thành nguồn phát sinh nhiều nguy cơ sức khỏe nếu duy trì những thói quen chưa đúng.
Ngày 8/7, ông Nay Phi La, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk cho biết, Sở đang khẩn trương điều tra, xác minh nguyên nhân các trường hợp học sinh có triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm tại một trường học trên địa bàn phường Tân An.
Giá đỗ là thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm gia đình, tuy nhiên không phải ai cũng thích hợp để ăn.
Với thịt lợn, với một số bộ phận nếu sơ chế qua loa hoặc ăn chưa chín kỹ có thể lây nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng, thậm chí là nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm.
Trứng lòng đào được nhiều người yêu thích vì cho rằng giữ nguyên dưỡng chất. Tuy nhiên, chuyên gia cho biết trứng chín lại có lợi thế về khả năng hấp thu dinh dưỡng và độ an toàn.
Nghiên cứu cho thấy bảo quản rau củ tươi cắt sẵn ở 4°C trong quá trình chế biến giúp hạn chế sự phát triển của mầm bệnh, góp phần nâng cao an toàn thực phẩm.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có công văn đề nghị Sở Y tế Khánh Hòa điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm trên địa bàn tỉnh.
Khoảng 50 người phải nhập viện với các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy sau khi ăn tại một quán cơm gà ở phường Cam Ranh (Khánh Hòa).
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, quen thuộc nhưng làm sao để nhận biết trứng hỏng chính xác nhằm bảo vệ sức khỏe cả gia đình luôn là thắc mắc của nhiều người nội trợ.
Nắng nóng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm gia tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Nhiệt độ cao tạo điều kiện thuận lợi để nhiều loại vi khuẩn như Salmonella hay Escherichia coli (E. coli) phát triển nhanh chóng nếu thực phẩm không được bảo quản đúng cách.
Một công ty sản xuất tại New York vừa thông báo thu hồi hai dòng sản phẩm vitamin do lo ngại có chứa vi khuẩn gây bệnh Salmonella. Các mặt hàng này từng được bán rộng rãi trên nhiều sàn thương mại điện tử quen thuộc với người tiêu dùng.
Liên tiếp các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể trong thời qua đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về việc mất vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) từ thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể...Trong 6 tháng đầu năm 2026, ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố đều tăng so với cùng kỳ.
Rửa thịt bằng nước, muối hay giấm không giúp loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn. Ngược lại, thói quen này có thể làm vi khuẩn phát tán khắp gian bếp.
Nhiều người tưởng ăn trứng càng nhiều càng bổ, nhưng một bác sĩ lại cảnh báo chính thói quen quen thuộc này có thể âm thầm làm tăng nguy cơ bệnh tim mà ít ai để ý.
Tiết kiệm thức ăn là thói quen tốt, nhưng không phải món nào cũng có thể cất tủ lạnh rồi hâm nóng để dùng tiếp. Một số loại thực phẩm rất dễ biến chất nếu bảo quản không đúng cách, làm tăng nguy cơ ngộ độc và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trứng gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng và xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, một số thói quen chế biến và sử dụng trứng không đúng cách có thể làm tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng đến sức khỏe...
Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (MFDS) đã triển khai hệ thống 'Bản đồ dự báo ngộ độc thực phẩm', cung cấp thông tin về mức độ rủi ro theo từng khu vực nhằm giúp người dân chủ động phòng ngừa trong bối cảnh số ca ngộ độc thực phẩm gia tăng vào mùa Hè.
Nhiều người cho rằng thớt gỗ dễ bám vi khuẩn hơn thớt nhựa. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết nguy cơ nằm ở cách sử dụng và vệ sinh.
Từ đầu năm đến nay, tại nhiều địa phương trên cả nước đã ghi nhận các vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì với số lượng người mắc lớn. Các vụ việc xảy ra tại Đồng Tháp, Quảng Trị, Đắk Lắk và Quảng Ngãi… cho thấy nguy cơ mất an toàn thực phẩm vẫn hiện hữu, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nắng nóng của mùa hè. Kết quả điều tra, xét nghiệm của cơ quan chuyên môn tại một số địa phương đã phát hiện các vi khuẩn gây bệnh như Salmonella spp và Bacillus cereus trong bệnh phẩm và thực phẩm liên quan.
Tại tỉnh Đồng Tháp, đến ngày 19/6, ngành chức năng ghi nhận 290 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến việc ăn bánh mỳ thịt tại cơ sở bánh mỳ Hồng Ngọc 37.
Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Salmonella có thể xảy ra với bất kỳ ai nếu sử dụng thực phẩm không bảo đảm an toàn. Trứng sống, thịt chưa nấu chín, rau sống hay nguồn nước bị nhiễm khuẩn đều có thể là tác nhân gây bệnh.
Xu hướng tiêu thụ sữa tươi chưa tiệt trùng đang gia tăng tại Hoa Kỳ và một số quốc gia phát triển, tạo thêm cơ hội cho các trang trại bò sữa quy mô nhỏ. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế và nông nghiệp cảnh báo sản phẩm này tiềm ẩn nguy cơ lây truyền nhiều loại vi khuẩn gây bệnh nếu không được kiểm soát chặt chẽ trong quá trình chăn nuôi và chế biến.
Các cơ quan chức năng của tỉnh Đồng Tháp đang tiến hành điều tra, làm rõ nguyên nhân hàng trăm người ngộ độc thực phẩm nghi liên quan đến cơ sở Bánh mì Hồng Ngọc 37 (phường Đạo Thạnh, tỉnh Đồng Tháp).
Trứng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất nhưng điều đó không có nghĩa bạn ăn càng nhiều trứng càng tốt hoặc có thể ăn theo bất kỳ cách nào.
Những vụ ngộ độc bánh mì xảy ra trong thời gian gần đây tiếp tục gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ mất ATTP đối với món ăn quen thuộc này. Các chuyên gia y tế khuyến cáo người dân cần đặc biệt chú ý đến dấu hiệu của bánh mì và nguyên liệu đi kèm trước khi mua để bảo vệ sức khỏe.
Từ nguy cơ ngộ độc thực phẩm đến khả năng tổn thương đường tiêu hóa, gan và thận, chân gà ôi thiu hoặc bị tẩy trắng bằng hóa chất có thể gây ra nhiều hệ lụy sức khỏe.
Gần 300 người phải nhập viện sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở kinh doanh ở Đồng Tháp, trong đó nhiều mẫu bệnh phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella. Từ vụ việc này, các chuyên gia y tế khuyến cáo người dân cần đặc biệt lưu ý những dấu hiệu bất thường của thực phẩm và triệu chứng ngộ độc để kịp thời xử lí, tránh những hậu quả đáng tiếc.
Vụ gần 300 người tại Đồng Tháp bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì kẹp thịt thu hút sự chú ý lớn của dư luận. Kết quả xác định vi khuẩn Salmonella là 'thủ phạm' đứng sau vụ việc này.
Liên quan vụ gần 300 người nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại Đồng Tháp, kết quả xét nghiệm cho thấy 25/36 mẫu bệnh phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Liên quan vụ hàng trăm người nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì của cơ sở sản xuất kinh doanh bánh mì H.N., ngày 20-6, UBND phường Đạo Thạnh (tỉnh Đồng Tháp) cho biết, Viện Pasteur TPHCM vừa có kết luận: 25/36 mẫu bệnh phẩm xét nghiệm cho kết quả dương tính với salmonella sp.
Viện Pasteur TP.HCM xét nghiệm mẫu bệnh phẩm từ những người nhập viện sau khi ăn bánh mì ở Đồng Tháp, kết quả 25/36 mẫu dương tính với Salmonella species.
Sáng 20/6, Ủy ban nhân dân phường Đạo Thạnh, tỉnh Đồng Tháp cho biết, Viện Pasteur Thành phố Hồ Chí Minh đã có kết luận 25/36 mẫu bệnh phẩm gửi xét nghiệm có liên quan vụ nghi ngộ độc tại tiệm bánh mì Hồng Ngọc 37 cho kết quả dương tính với salmonella sp.
Theo báo cáo của Ủy ban nhân dân phường Đạo Thạnh, tỉnh Đồng Tháp, đến 15 giờ ngày 19/6, ngành chức năng ghi nhận 290 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến việc ăn bánh mì thịt tại cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 37 (địa chỉ số 64-64 Bis-62 Lý Thường Kiệt, phường Đạo Thành).
Nhiều người lo ngại ăn trứng vào ngày nắng nóng sẽ gây đầy bụng hoặc tăng thân nhiệt. Tuy nhiên, trứng là 'siêu thực phẩm' an toàn và bổ dưỡng cho mùa hè, nếu được bảo quản và chế biến đúng cách.
Thịt gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình nhưng cũng rất dễ bị hư hỏng nếu bảo quản không đúng cách, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Chỉ cần một vài sai sót nhỏ khi sơ chế hoặc cất giữ cũng có thể khiến vi khuẩn phát triển nhanh, làm giảm chất lượng thực phẩm và tăng nguy cơ ngộ độc.
Tối 17/6, Ủy ban nhân dân phường Đạo Thạnh (tỉnh Đồng Tháp) cho biết, các cơ quan chức năng tiếp nhận có 93 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì thịt tại cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 37, địa chỉ 64-64 Bis-62, đường Lý Thường Kiệt, phường Đạo Thạnh.
Ngày 17/6, Ủy ban nhân dân phường Đạo Thạnh, tỉnh Đồng Tháp cho biết, các cơ quan chức năng tiếp nhận các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì thịt tại cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 37, địa chỉ 64-64 Bis-62, đường Lý Thường Kiệt, phường Đạo Thạnh, tỉnh Đồng Tháp.
Ngày 17/6, Sở Y tế tỉnh Gia Lai cho biết, đã chỉ đạo lập hồ sơ xử lý vi phạm hành chính đối với các hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, liên quan đến vụ việc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm tại Hộ kinh doanh Lâm Huyền (Bánh mì Lâm Huyền).
Bệnh nhân là bà U, 66 tuổi, nôn, tiêu chảy, tụt huyết áp, kết quả cấy máu xác định nhiễm khuẩn salmonella, bác sĩ nghi ngộ độc do ăn cơm để qua đêm trong tủ lạnh.