Nấu cơm là công việc quen thuộc trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết một mẹo đơn giản được nhiều người nội trợ truyền tai nhau: vắt vài giọt chanh vào nồi cơm trước khi nấu.
Mùa Hè với thời tiết nắng nóng kéo dài cùng mùa mưa bão, ngập lụt là thời điểm tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm và gia tăng các vụ ngộ độc thực phẩm. Bên cạnh đó, mưa bão, lũ lụt có thể làm ô nhiễm nguồn nước, thực phẩm và môi trường sống, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người dân.
Đồ hộp Hạ Long sẽ tái triển khai hoạt động sản xuất - kinh doanh tại nhà máy Hải Phòng từ tháng 6/2026 với những ưu tiên như 'an toàn sản phẩm và kiểm soát chất lượng được đặt ở vị trí ưu tiên cao nhất'.
Các trường hợp ngộ độc đều đã sử dụng bánh mỳ thịt chả tại một quán bánh mỳ trên địa bàn phường Điện Bàn, thành phố Đà Nẵng (gần chợ Tổng) trước khi xuất hiện các triệu chứng bất thường.
Theo dự báo của Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, từ tháng 6 đến tháng 8 năm nay, khu vực miền Bắc có khả năng xuất hiện nhiều đợt nắng nóng gay gắt kéo dài, nhiệt độ tại một số nơi có thể lên tới 40 - 42 độ C. Trước diễn biến thời tiết cực đoan, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh đã ban hành Công văn số 3274/SNNMT-CCCN, ngày 5/6/2026 hướng dẫn các địa phương triển khai đồng bộ các biện pháp phòng, chống nắng nóng cho đàn vật nuôi, nhằm hạn chế thiệt hại trong chăn nuôi.
Theo các chuyên gia gia dụng, có 3 vị trí được ví như những 'điểm then chốt' ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng giữ nhiệt, độ ngon của cơm và mức tiêu thụ điện năng.
Thời tiết nắng nóng không chỉ ảnh hưởng đến sinh hoạt, sản xuất mà còn làm gia tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm (ATTP), dẫn đến các vụ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. Trước thực tế đó, các ngành chức năng, địa phương, doanh nghiệp và người dân đang tăng cường nhiều giải pháp nhằm bảo đảm ATTP, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Từ lúc nghỉ hè, cứ đến giờ ăn cơm trưa, con của hàng xóm lại cầm chén bát đến đứng trước cửa nhà tôi đợi cơm, khiến tôi lâm vào tình thế khó xử.
Trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm gia tăng mùa nắng nóng, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai đã khuyến cáo các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người dân chủ động thực hiện các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm.
Trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm gia tăng trong điều kiện thời tiết nắng nóng kéo dài, ngày 31/5, thông tin từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tỉnh Gia Lai đã khuyến cáo các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người dân chủ động thực hiện các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Thời gian gần đây, trên địa bàn tỉnh Gia Lai đã xảy ra vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì khiến nhiều người phải nhập viện điều trị. Bởi vậy, Chi cục An toàn thực phẩm Gia Lai đã đưa ra một số thông tin, khuyến cáo tới người dân để đảm bảo an toàn thực phẩm mùa nắng nóng.
Nắng nóng kéo dài là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, vi rút và các tác nhân gây bệnh phát triển mạnh trong thực phẩm, đặc biệt đối với thức ăn chế biến sẵn, thực phẩm tươi sống, đồ uống giải khát, làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm khi không được sử dụng và bảo quản đúng cách. Vì vậy, việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) cần được chú trọng kiểm soát chặt chẽ, tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mỗi người.
Thời tiết giao mùa với nền nhiệt cao, độ ẩm lớn làm gia tăng nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm (VSTP). Trước tình hình đó, ngành chức năng Lâm Đồng tăng cường kiểm tra, giám sát để chủ động phòng ngừa.
Liên tiếp các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại nhiều địa phương thời gian gần đây tiếp tục gióng lên hồi chuông cảnh báo về tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm trong mùa nắng nóng. Chỉ một sơ suất nhỏ trong khâu chế biến, bảo quản thực phẩm cũng có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe cộng đồng.
Lãnh đạo tỉnh Gia Lai yêu cầu các ngành chức năng khẩn trương điều tra, làm rõ nguyên nhân và xử lý nghiêm vụ nghi ngộ độc thực phẩm, tuyệt đối không để thực phẩm bẩn ảnh hưởng sức khỏe cộng đồng và môi trường du lịch địa phương.
Ngày 25/5, Bệnh viện Đa khoa Trung tâm Gia Lai cho biết, đang tích cực điều trị cho hàng chục trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì mua tại tiệm Lâm Huyền. Hiện sức khỏe các bệnh nhân cơ bản ổn định. Nhiều trường hợp đáp ứng tốt với phác đồ điều trị.
Trong các ngày 22 - 23/5, lực lượng thú y, công an và quản lý thị trường tỉnh Phú Thọ đã liên tiếp phát hiện, xử lý các vụ vận chuyển sản phẩm động vật không bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm với số lượng lớn.
Lực lượng chức năng tỉnh Bắc Ninh vừa phát hiện và thu giữ hơn 3 tấn lòng lợn tươi cùng hàng trăm kg lòng lợn sấy khô có dấu hiệu hư hỏng, bốc mùi hôi thối tại một cơ sở kinh doanh trên địa bàn.
Mấy ngày qua trên MXH có clip ghi lại việc một số đối tượng bán cua rong tại bãi biển Đồ Sơn, Hải Phòng đã bán 'dây' nhiều hơn cua khiến cộng đồng mạng phản ứng và tỏ ra không hài lòng với việc đối tượng bán hàng.
Gần 1 tháng qua, Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Hưng Yên phối hợp các đơn vị chức năng kịp thời ngăn chặn nhiều cá nhân tuồn thực phẩm ôi thiu, bốc mùi, không rõ nguồn gốc, thậm chí đang trong quá trình phân hủy vào địa bàn.
Thời tiết nắng nóng, nhiệt độ cao là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, virus gây bệnh đường ruột phát triển. Chính vì thế đây cũng là thời điểm gia tăng nguy cơ tiêu chảy do ngộ độc thực phẩm.
Mùa hè đến, câu chuyện an toàn thực phẩm lại nóng lên, nhất là ở các đô thị lớn. Trước thực tế đó, Hà Nội đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp trong Tháng hành động vì An toàn thực phẩm năm 2026 (diễn ra từ ngày 15-4 đến ngày 15-5). Phóng viên Cơ quan Báo và Phát thanh, Truyền hình Hà Nội có cuộc phỏng vấn với Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Vũ Cao Cương để làm rõ hơn những nguy cơ, thách thức cũng như các biện pháp kiểm soát, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.
Quá trình khám xe, lực lượng chức năng phát hiện phương tiện đang vận chuyển 1.620 kg xương chân gà đã biến đổi màu sắc, ôi thiu, bốc mùi hôi thối nồng nặc và đang trên đường vận chuyển đi tiêu thụ.
Thời tiết ở Hà Tĩnh diễn biến thất thường, nhiệt độ có nhiều thay đổi làm phát sinh các mầm bệnh trong thực phẩm. Vì vậy, người dân cần chú trọng bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Từ bỏ bữa sáng, ăn quá nhanh đến tiêu thụ quá nhiều muối, những thói quen tưởng nhỏ trên bàn ăn lại có thể âm thầm làm tăng nguy cơ bệnh tật và rút ngắn tuổi thọ.
Kết quả khám xe ô tô, cơ quan chức năng phát hiện 1.040kg lòng lợn biến đổi màu sắc, bốc mùi, không đảm bảo vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm.
Hơn 1 tấn lòng lợn tươi sống đã bốc mùi ôi thiu vừa bị lực lượng quản lý thị trường tỉnh Hưng Yên phối hợp các đơn vị chức năng kịp thời phát hiện, ngăn chặn khi đang trên đường vận chuyển đi tiêu thụ, qua đó góp phần bảo vệ an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Lực lượng QLTT tỉnh Hưng Yên vừa phối hợp các đơn vị chức năng phát hiện, ngăn chặn kịp thời hơn 1 tấn lòng lợn tươi sống đã ôi thiu khi đang trên đường vận chuyển đi tiêu thụ.
Cơm nguội để tủ lạnh không gây hại như nhiều người nghĩ, thậm chí còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng nếu ăn đúng cách và bảo quản an toàn.
Lực lượng chức năng Hưng Yên phát hiện hơn 1 tấn lòng lợn tươi sống bốc mùi ôi thiu, xử phạt và tiêu hủy theo quy định để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước vừa cho biết, hơn 1 tấn lòng lợn tươi sống đã bốc mùi ôi thiu đã bị lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Hưng Yên phối hợp các đơn vị chức năng kịp thời phát hiện, ngăn chặn khi đang trên đường vận chuyển đi tiêu thụ, qua đó góp phần bảo vệ an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Lực lượng chức năng tỉnh Hưng Yên vừa kịp thời phát hiện, ngăn chặn hơn 1 tấn lòng lợn bốc mùi ôi thiu đang trên đường vận chuyển đi tiêu thụ.
Hơn 1 tấn lòng lợn bốc mùi ôi thiu, vi phạm an toàn thực phẩm vừa bị lực lượng chức năng Hưng Yên phát hiện, ngăn chặn khi đang vận chuyển tiêu thụ, kịp thời ngăn thực phẩm bẩn đến tay người tiêu dùng.
Hơn 130 tấn thịt lợn ôi thiu chuẩn bị 'đội lốt' thực phẩm chế biến tại Hải Phòng; hàng trăm tấn giá đỗ 'tắm' hóa chất cấm len lỏi chợ dân sinh ở Quảng Ninh… Những vụ việc liên tiếp bị phát hiện tại Hải Phòng, Quảng Ninh không chỉ gióng lên hồi chuông cảnh báo, mà còn đặt ra yêu cầu cấp bách: Phải siết chặt quản lý, xử lý đến cùng các hành vi trục lợi trên sức khỏe cộng đồng.
Hàng chục người tại Nghệ An nhập viện với triệu chứng rối loạn tiêu hóa sau khi ăn bánh mì, cơ quan chức năng đang xác minh nguyên nhân.
Gần đây, tại một số địa phương trong cả nước ghi nhận nhiều vụ ngộ độc thực phẩm (NÐTP) khiến nhiều người bị NÐTP, dấy lên lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm.
Quá trình kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện trên xe vận chuyển 415kg mỡ lợn, bì lợn có dấu hiệu biến đổi màu sắc, ôi thiu. Số hàng hóa này không có hóa đơn, chứng từ, không đảm bảo vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm.
Bác sĩ cảnh báo, mùa nắng nóng là điều kiện thuận lợi khiến bệnh tiêu hóa gia tăng, nếu không điều trị kịp thời dễ dẫn đến mất nước và các biến chứng nguy hiểm.