Thịt thỏ quen thuộc với người Việt nhưng ít được ăn thường xuyên. Loại thịt này nổi bật nhờ giàu protein, ít chất béo và cung cấp nhiều vi chất thiết yếu.
Sau tuổi 50, tóc thường mảnh hơn, mọc chậm hơn, dễ gãy rụng và tóc bạc dần do quá trình lão hóa, thay đổi nội tiết, di truyền. Chế độ ăn có cải thiện tình trạng này không?
Không nấu nướng, chỉ ăn rau củ và hạt sống để "làm sạch cơ thể", trào lưu ăn thô 100% tưởng bổ dưỡng hóa ra lại tiềm ẩn rủi ro khôn lường.
Bì lợn chứa collagen và protein nhưng không phải “thần dược” chống lão hóa. Ăn đúng lượng, chế biến hợp vệ sinh mới mang lại giá trị dinh dưỡng.
Từng bị nhiều người "ghẻ lạnh" vì cho rằng chứa nhiều mỡ và không tốt cho sức khỏe, bì lợn thực tế lại chứa collagen cùng một số dưỡng chất đáng chú ý, có thể mang lại những lợi ích nhất định nếu được sử dụng đúng cách và với lượng hợp lý.
Trứng lòng đào được nhiều người ưa chuộng vì mềm, béo và được cho là “bổ” hơn trứng chín. Tuy nhiên đằng sau thói quen ăn tưởng như có lợi này là một vấn đề về an toàn thực phẩm không phải ai cũng biết.
Người ăn chay, đặc biệt là người ăn thuần chay, có nguy cơ thiếu vitamin B12 nếu không sử dụng thực phẩm tăng cường hoặc sản phẩm bổ sung phù hợp.
Sau tuổi 50, bổ sung đủ vi chất cần thiết góp phần duy trì chức năng não bộ và hệ thần kinh...
Cảm giác nóng rát lòng bàn chân khi cố gắng đi ngủ, liệu đây chỉ là phản ứng tự nhiên trước nhiệt độ phòng hay là dấu hiệu của một vấn đề sức khỏe tiềm ẩn nào đó?
Ăn chay không đồng nghĩa với thiếu chất, nhưng việc loại bỏ thịt, cá và thực phẩm động vật đòi hỏi chú ý một số nhóm dưỡng chất để tránh thiếu hụt.
Tháng 7 âm lịch, nhiều người lựa chọn ăn chay một số ngày hoặc cả tháng vì lý do tín ngưỡng hoặc muốn thay đổi chế độ ăn. Ăn chay không đồng nghĩa với thiếu chất, nhưng nếu ăn chay kéo dài mà không biết cách thay thế thực phẩm, khẩu phần rất dễ mất cân đối...
Không phải cứ thịt nhiều nạc hay đắt tiền mới tốt. Một số phần thịt heo có tỷ lệ nạc - mỡ cân đối, giàu protein và phù hợp với nhiều cách chế biến.
Một quả trứng đã rất bổ dưỡng, nhưng giá trị của nó chưa dừng lại ở đó. Việc kết hợp với đúng thực phẩm không chỉ giúp bữa ăn ngon miệng hơn mà còn hỗ trợ cơ thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn.
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch và não bộ, nhưng không phải bộ phận nào của cá cũng nên ăn. Có 2 phần nhiều người vẫn giữ lại khi chế biến nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nhu cầu vitamin và khoáng chất của phụ nữ thay đổi theo từng giai đoạn cuộc đời. Hiểu rõ những dưỡng chất quan trọng ở tuổi 20, 40 và 60, giúp chủ động phòng ngừa thiếu hụt, duy trì sức khỏe xương, tim mạch, não bộ và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Thiếu vitamin B12 không chỉ gây mệt mỏi mà còn có thể âm thầm ảnh hưởng đến thần kinh, trí nhớ và sức khỏe răng miệng. Nhận biết sớm những dấu hiệu bất thường giúp phát hiện tình trạng thiếu hụt và can thiệp kịp thời.
Nhiều người cho rằng thịt bò càng tái càng giữ được nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng khẳng định sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng giữa thịt bò tái và thịt bò chín là không đáng kể, trong khi nguy cơ nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng từ thịt chưa nấu chín lại cao hơn.
Phở bò tái hay steak chín vừa đều được nhiều người yêu thích. Song, theo chuyên gia, thịt bò tái không bổ hơn đáng kể nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro an toàn thực phẩm.
Được xem là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng nhất, hàu chứa lượng lớn kẽm, vitamin B12, omega-3 cùng nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải cứ ăn nhiều hay ăn theo sở thích là tốt. Đặc biệt, thói quen ăn hàu sống có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm và nhiễm khuẩn nếu không được lựa chọn, chế biến đúng cách.
Không chỉ là món ăn dân dã, tép còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, canxi, sắt, selen và omega-3, tốt cho tim mạch, xương khớp và não bộ.
Ăn chay có lợi cho sức khỏe vóc dáng và tim mạch. Tuy nhiên nó thực sự hiệu quả khi áp dụng đúng cách. Việc chuyển sang chế độ ăn thuần thực vật đột ngột hoặc thiếu kiến thức rất dễ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, thậm chí gây hại cho sức khỏe.
Hàu ngày càng được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn nhờ giá trị dinh dưỡng cao.
Một nghiên cứu mới cho thấy, ở người từ 65 tuổi trở lên, ăn ít nhất 5 quả trứng mỗi tuần có thể giảm 27% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Nhiều người tin thịt bò tái bổ hơn thịt chín, nhưng chuyên gia cho biết chênh lệch dinh dưỡng rất nhỏ, trong khi nguy cơ nhiễm khuẩn lại tăng đáng kể.
Vitamin B12 và sắt đều đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo hồng cầu và phòng ngừa thiếu máu. Liệu có thể uống hai chất này cùng lúc hay không và cần lưu ý gì để đạt hiệu quả hấp thu tốt nhất.
Cá là nguồn thực phẩm giàu protein chất lượng cao, axit béo omega-3 cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến nghị người trưởng thành nên ăn cá khoảng 2–3 bữa mỗi tuần để đa dạng nguồn đạm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Trứng giàu dinh dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, nhưng ăn mỗi ngày có thực sự tốt cho sức khỏe?
Không chỉ giàu omega-3 tốt cho tim mạch và não bộ, loại cá này còn được nhiều chuyên gia Mỹ đánh giá là một trong những lựa chọn lành mạnh hàng đầu nhờ hàm lượng thủy ngân thấp, đặc biệt người Việt có thể dễ dàng tìm mua.
Nhắc đến loại cá giàu omega-3, nhiều người nghĩ ngay đến cá hồi nhưng thực tế có những loại cá bình dân, quen thuộc với người Việt Nam cũng giàu omega-3 không kém.
Tê bì tay có thể chỉ là phản ứng tạm thời khi ngủ sai tư thế, nhưng cũng có thể là dấu hiệu của bệnh lý thần kinh hoặc các vấn đề sức khỏe khác. Xác định đúng nguyên nhân và xử trí phù hợp sẽ giúp cải thiện triệu chứng, đồng thời ngăn ngừa biến chứng.
GS.TS Phạm Mạnh Hùng khẳng định lượng cholesterol trong trứng không phải thủ phạm trực tiếp gây nhồi máu cơ tim, đồng thời hướng dẫn cách ăn chuẩn y khoa.
Trào ngược dạ dày thực quản gây ợ nóng, nóng rát sau xương ức, ho kéo dài và ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng cuộc sống. Bên cạnh điều trị và điều chỉnh lối sống, một số vitamin có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát triệu chứng.
Chuyên gia gợi ý những nguồn thực phẩm giàu Omega-3 nên bổ sung thường xuyên.
Nhắc đến thực phẩm giàu omega-3, nhiều người thường nghĩ ngay đến cá hồi. Tuy nhiên, đây không phải là lựa chọn duy nhất. Nhiều loại cá quen thuộc như cá trích, cá nục hay cá mòi cũng chứa lượng omega-3 đáng kể, giá thành dễ tiếp cận và hoàn toàn có thể bổ sung vào thực đơn hằng tuần.
Trứng từ lâu được xem là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, dễ chế biến và giàu axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhiều loại thực phẩm khác còn chứa hàm lượng protein cao hơn nếu tính theo mỗi khẩu phần.
Vitamin B12 đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu. Dưới đây là 3 nhóm người cần bổ sung vitamin B12 hiệu quả nhất.
Trứng từ lâu được xem là một trong những thực phẩm giàu protein (đạm), dễ chế biến nhưng ức gà thậm chí còn được đánh giá cao hơn.
Bước sang tuổi 60, cơ thể trải qua nhiều biến đổi sinh lý khiến nhu cầu dinh dưỡng có sự thay đổi rõ rệt. Bổ sung đúng cách 5 chất dinh dưỡng chất thiết yếu dưới đây giúp phòng ngừa bệnh mạn tính, duy trì thể lực dẻo dai và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Ăn cả vỏ tôm để bổ sung canxi là thói quen của nhiều người. Tuy nhiên, bác sĩ cho biết lượng canxi trong vỏ tôm không cao và khó hấp thu.