Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch và não bộ, nhưng không phải bộ phận nào của cá cũng nên ăn. Có 2 phần nhiều người vẫn giữ lại khi chế biến nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nhu cầu vitamin và khoáng chất của phụ nữ thay đổi theo từng giai đoạn cuộc đời. Hiểu rõ những dưỡng chất quan trọng ở tuổi 20, 40 và 60, giúp chủ động phòng ngừa thiếu hụt, duy trì sức khỏe xương, tim mạch, não bộ và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Thiếu vitamin B12 không chỉ gây mệt mỏi mà còn có thể âm thầm ảnh hưởng đến thần kinh, trí nhớ và sức khỏe răng miệng. Nhận biết sớm những dấu hiệu bất thường giúp phát hiện tình trạng thiếu hụt và can thiệp kịp thời.
Nhiều người cho rằng thịt bò càng tái càng giữ được nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng khẳng định sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng giữa thịt bò tái và thịt bò chín là không đáng kể, trong khi nguy cơ nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng từ thịt chưa nấu chín lại cao hơn.
Phở bò tái hay steak chín vừa đều được nhiều người yêu thích. Song, theo chuyên gia, thịt bò tái không bổ hơn đáng kể nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro an toàn thực phẩm.
Được xem là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng nhất, hàu chứa lượng lớn kẽm, vitamin B12, omega-3 cùng nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải cứ ăn nhiều hay ăn theo sở thích là tốt. Đặc biệt, thói quen ăn hàu sống có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm và nhiễm khuẩn nếu không được lựa chọn, chế biến đúng cách.
Không chỉ là món ăn dân dã, tép còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, canxi, sắt, selen và omega-3, tốt cho tim mạch, xương khớp và não bộ.
Ăn chay có lợi cho sức khỏe vóc dáng và tim mạch. Tuy nhiên nó thực sự hiệu quả khi áp dụng đúng cách. Việc chuyển sang chế độ ăn thuần thực vật đột ngột hoặc thiếu kiến thức rất dễ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, thậm chí gây hại cho sức khỏe.
Hàu ngày càng được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn nhờ giá trị dinh dưỡng cao.
Một nghiên cứu mới cho thấy, ở người từ 65 tuổi trở lên, ăn ít nhất 5 quả trứng mỗi tuần có thể giảm 27% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Nhiều người tin thịt bò tái bổ hơn thịt chín, nhưng chuyên gia cho biết chênh lệch dinh dưỡng rất nhỏ, trong khi nguy cơ nhiễm khuẩn lại tăng đáng kể.
Vitamin B12 và sắt đều đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo hồng cầu và phòng ngừa thiếu máu. Liệu có thể uống hai chất này cùng lúc hay không và cần lưu ý gì để đạt hiệu quả hấp thu tốt nhất.
Cá là nguồn thực phẩm giàu protein chất lượng cao, axit béo omega-3 cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến nghị người trưởng thành nên ăn cá khoảng 2–3 bữa mỗi tuần để đa dạng nguồn đạm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Trứng giàu dinh dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, nhưng ăn mỗi ngày có thực sự tốt cho sức khỏe?
Không chỉ giàu omega-3 tốt cho tim mạch và não bộ, loại cá này còn được nhiều chuyên gia Mỹ đánh giá là một trong những lựa chọn lành mạnh hàng đầu nhờ hàm lượng thủy ngân thấp, đặc biệt người Việt có thể dễ dàng tìm mua.
Nhắc đến loại cá giàu omega-3, nhiều người nghĩ ngay đến cá hồi nhưng thực tế có những loại cá bình dân, quen thuộc với người Việt Nam cũng giàu omega-3 không kém.
Tê bì tay có thể chỉ là phản ứng tạm thời khi ngủ sai tư thế, nhưng cũng có thể là dấu hiệu của bệnh lý thần kinh hoặc các vấn đề sức khỏe khác. Xác định đúng nguyên nhân và xử trí phù hợp sẽ giúp cải thiện triệu chứng, đồng thời ngăn ngừa biến chứng.
GS.TS Phạm Mạnh Hùng khẳng định lượng cholesterol trong trứng không phải thủ phạm trực tiếp gây nhồi máu cơ tim, đồng thời hướng dẫn cách ăn chuẩn y khoa.
Trào ngược dạ dày thực quản gây ợ nóng, nóng rát sau xương ức, ho kéo dài và ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng cuộc sống. Bên cạnh điều trị và điều chỉnh lối sống, một số vitamin có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát triệu chứng.
Chuyên gia gợi ý những nguồn thực phẩm giàu Omega-3 nên bổ sung thường xuyên.
Nhắc đến thực phẩm giàu omega-3, nhiều người thường nghĩ ngay đến cá hồi. Tuy nhiên, đây không phải là lựa chọn duy nhất. Nhiều loại cá quen thuộc như cá trích, cá nục hay cá mòi cũng chứa lượng omega-3 đáng kể, giá thành dễ tiếp cận và hoàn toàn có thể bổ sung vào thực đơn hằng tuần.
Trứng từ lâu được xem là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, dễ chế biến và giàu axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhiều loại thực phẩm khác còn chứa hàm lượng protein cao hơn nếu tính theo mỗi khẩu phần.
Vitamin B12 đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu. Dưới đây là 3 nhóm người cần bổ sung vitamin B12 hiệu quả nhất.
Trứng từ lâu được xem là một trong những thực phẩm giàu protein (đạm), dễ chế biến nhưng ức gà thậm chí còn được đánh giá cao hơn.
Bước sang tuổi 60, cơ thể trải qua nhiều biến đổi sinh lý khiến nhu cầu dinh dưỡng có sự thay đổi rõ rệt. Bổ sung đúng cách 5 chất dinh dưỡng chất thiết yếu dưới đây giúp phòng ngừa bệnh mạn tính, duy trì thể lực dẻo dai và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Ăn cả vỏ tôm để bổ sung canxi là thói quen của nhiều người. Tuy nhiên, bác sĩ cho biết lượng canxi trong vỏ tôm không cao và khó hấp thu.
Thời gian gần đây, trên các diễn đàn và mạng xã hội xuất hiện nhiều chia sẻ cho rằng 'người bị gout nên ăn nhiều cá thay thịt' hoặc 'ăn cá không làm tăng acid uric'. Thực tế có đúng như vậy không?
Từng được xem là nguyên liệu cao cấp thường xuất hiện trong nhà hàng, cá tầm giờ đây đã trở nên quen thuộc hơn với nhiều gia đình Việt. Loài cá này gây chú ý nhờ thịt dày, săn chắc, ít tanh, hệ xương chủ yếu là sụn mềm và chứa nhiều dưỡng chất có lợi.
Sở hữu thịt chắc, ít tanh, phần sụn mềm dễ ăn cùng giá trị dinh dưỡng cao, cá tầm ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn cho những bữa ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Vitamin B12 đóng vai trò thiết yếu giúp duy trì chức năng thần kinh, hỗ trợ sản xuất DNA và hồng cầu. Việc bổ sung thực phẩm giàu dưỡng chất này là giải pháp quan trọng giúp ngăn ngừa thiếu hụt hiệu quả.
Theo BS.Nguyễn Huy Hoàng, việc đưa hành vi kinh doanh khí N2O ngoài mục đích y tế vào diện cấm là biện pháp can thiệp từ gốc, nhằm chặn nguồn cung và giảm khả năng tiếp cận của người trẻ với một chất có thể gây hại nghiêm trọng.
Tóc bạc sớm không chỉ liên quan đến yếu tố di truyền mà còn chịu ảnh hưởng từ chế độ ăn uống, căng thẳng và lối sống. Duy trì những thói quen lành mạnh dưới đây có thể góp phần bảo vệ sắc tố tóc và giúp mái tóc khỏe mạnh hơn.
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, giá rẻ và dễ chế biến trong thực đơn của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, một số người thường phân vân giữa trứng gà và trứng vịt thì loại trứng nào tốt hơn cho sự phát triển của trẻ?
Nếu liên tục thèm ăn một nhóm thực phẩm nhất định, có thể cơ thể bạn đang thiếu hụt dinh dưỡng, căng thẳng hoặc một vấn đề sức khỏe cần được lưu tâm.
Thuốc omeprazole thuộc nhóm ức chế bơm proton, được sử dụng rộng rãi trong điều trị trào ngược dạ dày thực quản, loét dạ dày tá tràng và các rối loạn tăng tiết axit khác. Vậy nên uống thuốc vào thời điểm nào trong ngày để thuốc phát huy hiệu quả?
Trứng cung cấp protein chất lượng cao và các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B12 và selen. Dưới đây là các phương pháp chế biến trứng vừa ngon miệng vừa lành mạnh nhất, giúp giảm lượng chất béo thêm vào.
Cá biển là nguồn thực phẩm giàu protein, axit béo omega-3, vitamin D, vitamin B12 cùng nhiều khoáng chất thiết yếu. Ăn cá biển với lượng hợp lý có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não bộ và tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn mọi loại cá biển hoặc ăn với số lượng lớn. Một số nhóm đối tượng cần lưu ý để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Khi kết hợp vitamin B12 và magie trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày, cơ thể sẽ nhận được sự hỗ trợ mạnh mẽ để tối ưu hóa năng lượng, duy trì các chức năng quan trọng.
Sau tuổi 50, quá trình lão hóa tự nhiên có thể làm thay đổi nhu cầu, khả năng hấp thu một số vi chất của cơ thể. Bổ sung đúng, đủ những vi chất quan trọng không chỉ góp phần duy trì sức khỏe mà còn hỗ trợ nâng cao chất lượng sống khi tuổi tác tăng lên.
Một thiếu niên tại Anh đã bị mù và điếc vĩnh viễn sau nhiều năm liền chỉ ăn khoai tây chiên, bánh mì trắng và thịt chế biến sẵn.