Nhỏ li ti như hạt tiêu, trái sả rừng từng là thứ quả mọc tự nhiên ở vùng núi Quảng Ngãi, chủ yếu được người dân địa phương hái về làm gia vị. Nay loại quả có mùi thơm đặc biệt này trở thành đặc sản được người thành phố tìm mua.
Có dịp đi qua khu ẩm thực ở chợ Bắc Hà, du khách thường bị thu hút bởi mùi thơm lan tỏa trong không gian, vô cùng kích thích vị giác. Đó là hương thơm từ chảo bánh Sú chiên vàng ruộm, nóng hổi - món quà mộc mạc đã gắn bó với đời sống của người Tày, người Nùng qua bao thế hệ.
Dù giá bán đắt gấp nhiều lần củ sả thông thường, trái sả rừng ở Quảng Ngãi vẫn ghi nhận sức tiêu thụ mạnh tại các cửa hàng đặc sản miền Trung.
Từng là loại rau dại mọc ở hàng rào, ven suối, rau lỗ bình giờ đây được nhiều người biết đến như một đặc sản lạ miệng. Từ cây mọc tự nhiên, một số nơi đã đưa giống rau này về trồng để cung cấp cho thị trường, khoảng 3 tháng bắt đầu cho thu hoạch, giá bán có thể lên tới 100.000 đồng/kg.
Chỉ nhỏ khoảng 1-2 cm, những quả ớt vàng cam này từng gây chú ý khi được nhắc đến với mức giá hàng trăm triệu đồng/kg. Hiện giống ớt có nguồn gốc từ Peru đã được trồng tại Việt Nam, có thể trồng trong chậu như cây cảnh và bắt đầu cho thu hoạch sau khoảng 3 tháng nếu được chăm sóc thuận lợi.
Không chỉ cơm, mì hay bánh mì, nguồn protein trong mỗi bữa ăn cũng ảnh hưởng đến khả năng kiểm soát đường huyết. Chuyên gia gợi ý 7 thực phẩm quen thuộc hàng ngày.
Mang cái tên khiến nhiều người liên tưởng đến một loại gia vị thơm quen thuộc, cá quế trước đây chưa được biết đến rộng rãi nhưng nay dần xuất hiện tại các nhà hàng, cửa hàng thực phẩm và chợ online. Loại cá nước ngọt này có thịt trắng, chắc, dai ngọt, ít mỡ, giá bán có thể lên tới khoảng 180.000 đồng/kg.
Hướng dẫn cách nấu nước lẩu Thái chua cay đậm đà, chuẩn vị nhà hàng cực đơn giản tại nhà. Xem ngay công thức nêm nếm tỷ lệ cân bằng để có món ngon hấp dẫn.
Những ngày này, thôn Mường Be, xã Quyết Thắng bước vào mùa dổi chín. Dưới những tán cây cao vút, quả dổi già tách vỏ, lộ những hạt đỏ au theo gió rơi xuống vườn. Mùa dổi vẫn về như bao năm, nhưng niềm vui của người trồng dổi không còn trọn vẹn khi thứ gia vị đặc trưng từng mang lại nguồn thu lớn cho nhiều gia đình, nay giá 1 kg chỉ bằng nửa lạng trước đây.
"Chị ơi ghi rõ đi chợ ở đâu chứ ở Hà Nội không có mâm cơm giá này, kẻo chồng em đọc được lại bắt em xem lại chi tiêu!" – lời bình luận dí dỏm dưới bài đăng khoe loạt mâm cơm mùa thu của chị Trần Thư (đến từ Hà Nội) bỗng trở thành tâm điểm bàn tán sôi nổi của hội chị em nội trợ. Hóa ra, chỉ với chi phí vỏn vẹn từ 60.000 – 70.000 đồng kết hợp cùng bí quyết tận dụng nông sản đúng vụ, bạn hoàn toàn có thể nấu những mâm cơm gia đình mùa thu vừa chuẩn vị, thanh mát lại đưa cơm "cháy nồi"!
Giữa rất nhiều món tráng miệng nổi tiếng của Thái Lan, Tub Tim Grob gây ấn tượng ngay từ vẻ ngoài.
Khi được mẹ ngỏ lời, người phụ nữ ở TPHCM quyết định từ bỏ công việc từng là ước mơ từ thuở nhỏ để về quê gìn giữ nghề truyền thống của quê hương, gia đình.
Chiều 1-10, tại Hà Nội, đại diện lãnh đạo Bộ Công thương Việt Nam phối hợp với Bộ Công thương Lào khai mạc Tuần lễ sản phẩm Việt - Lào.
Dưới đây là 8 cách bảo quản tỏi tươi lâu cả năm, không lo mọc mầm hay thối nhũn cực đơn giản. Xem ngay bí quyết giữ tỏi luôn khô ráo, tròn vị cho gian bếp nhà bạn.
Không phải loại rau đắt đỏ hay khó tìm, cải cúc xuất hiện phổ biến tại các chợ Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng khi thời tiết chuyển mát. Loại rau có mùi thơm rất riêng này cung cấp kali, carotenoid và chất xơ, có thể dùng để nấu canh, ăn lẩu hay xào đều ngon.
Mới đây, nước chấm Việt Nam được TasteAtlas xếp thứ 3 trong danh sách 34 loại nước chấm được đánh giá cao nhất thế giới, thể hiện nét đặc trưng trong ẩm thực Việt với hương vị hấp dẫn toàn cầu.
Nước chấm, một thành phần quen thuộc trong bữa cơm Việt, vừa được TasteAtlas xếp thứ ba trong danh sách 34 loại nước chấm được đánh giá cao nhất thế giới.
Món ngon mùa thu không nhất thiết phải là món ăn cầu kỳ hay đắt đỏ. Khi tiết trời dịu mát, những món kho đậm vị, canh nóng, rau xanh, món xào hay món dân dã lại trở nên hấp dẫn lạ thường. Dưới đây là loạt gợi ý món ăn mùa thu và những mâm cơm gia đình đẹp mắt, dễ áp dụng để các đầu bếp tại gia thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà.
Củ niễng, khoai môn và rau khoai lang đều là những nguyên liệu quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món ngon cho bữa cơm gia đình. Đặc biệt, cả ba đều cung cấp chất xơ cùng nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Bánh mì “siêu chảnh” lại xuất hiện, khẳng định một phân khúc thị trường ẩm thực mới đầy tiềm năng, hay nỗi lo lắng “giết chết’ một món ăn đường phố truyền thống gắn liền với ký ức của một thế hệ.
Người Hà Nội từ lâu đã truyền tai nhau câu nói "Mùa nào thức nấy" để thể hiện khá rõ thói quen ăn uống theo mùa. Khi tiết trời sang thu, những món ăn dân dã lại trở thành lựa chọn quen thuộc, trong đó có các món ốc được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Không chỉ là một món ăn ngon miệng, thưởng thức ốc mùa thu còn trở thành một nét thú vị trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội.
Không phải loại củ nào cũng cần gọt vỏ trước khi ăn. Có những loại giữ nguyên lớp vỏ lại thêm chất xơ, nhưng cũng có loại nhất định phải loại bỏ vỏ để đảm bảo an toàn.
Nhiều du khách đến Nhật Bản giật mình khi được mời thử basashi - món thịt ngựa sống, đặc sản nổi bật trong nền ẩm thực nước này.
Bạn đừng chỉ nghe tên những nguyên liệu quen thuộc mà đánh giá thấp món ăn này. Một khi bạn thử nấu và thưởng thức, bạn sẽ tự thấy lý do vì sao tôi khẳng định chắc nịch như vậy.
Trứng là thực phẩm quen thuộc trong nhiều bữa sáng. Khi kết hợp với các loại rau phù hợp, món ăn không chỉ thêm màu sắc, chất xơ mà còn giúp bữa sáng cân bằng hơn.
Jame bất ngờ không chỉ vì bia hơi quá rẻ, quá ngon: "Tôi thích cách người Việt uống bia ở những quán bình dân, không quá trang trọng, không cần đặt bàn hay mặc đẹp".
Giữa thủ đô Helsinki, một quán phở Việt thơm hương hồi, thảo quả kể câu chuyện về tình yêu quê hương qua món ăn "quốc hồn quốc túy," trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách Bắc Âu.
Thịt ba chỉ rang cháy cạnh là món ăn dân dã, luôn xuất hiện trong mâm cơm hằng ngày của các gia đình Việt nhờ hương vị đậm đà, cực kỳ đưa cơm. Tuy nhiên, để miếng thịt sém cạnh vàng đều, ráo mỡ bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm mọng, không bị khô khốc, quắt queo lại đòi hỏi kỹ thuật kiểm soát lửa và công thức pha nước sốt mắm đường vô cùng tinh tế.
Tiệc Halloween có thể chuẩn bị các món ăn, bánh và đồ uống đơn giản tại nhà, ưu tiên cách làm dễ, nguyên liệu quen thuộc và phù hợp với trẻ em.
Halloween tổ chức tiệc tại nhà có thể chuẩn bị thực đơn đơn giản gồm món chính, món ăn nhẹ, trái cây và đồ uống, phù hợp với gia đình và nhóm trẻ.
Làm nóng nồi chiên trước, sau đó cho khuôn vào nướng ở khoảng 180°C đến khi mặt bánh se lại và chuyển vàng.
Theo dữ liệu Trip.com Group công bố tại sự kiện kỷ niệm 10 năm Trip.Gourmet vừa diễn ra, lượng tìm kiếm liên quan đến ẩm thực trên nền tảng này tăng 45% trong 8 tháng đầu năm 2026 so với cùng kỳ năm trước...
Chanh leo là loại quả nhiệt đới được nhiều người tiêu dùng trong nước và quốc tế ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và có tác dụng tốt đối với sức khỏe.
Sự đắt đỏ khiến vi cá mập được coi là biểu tượng cho sự giàu sang, nó được gọi là vàng trắng, mức độ xa xỉ trong ẩm thực ngang với nấm trufle trắng hay trứng cá tầm.
Từ những phần gỗ tích trầm của cây dó bầu, người thợ Huế tạo nên những sản phẩm hương trầm mang mùi thơm đặc trưng. Đến với làng nghề ở Thuỷ Xuân, du khách có dịp tìm hiểu cách làm thủ công và tự tay dập nên những nụ trầm của riêng mình.
Khám phá cách nấu giả cầy ngon chuẩn vị, bì giòn sần sật và thịt mềm thơm ngon với bí quyết từ mẹ đảm Thanh Huệ. Món ăn hấp dẫn này sẽ khiến ai cũng muốn thưởng thức .
Chỉ với 2 cách đơn giản, dù bận rộn bạn vẫn có thể duy trì bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, giúp phòng ngừa các bệnh mạn tính.
Nước chấm Việt Nam được TasteAtlas xếp thứ 3 trong danh sách 34 loại nước chấm được đánh giá cao nhất thế giới, với 4,3/5 điểm.
Cái tên “cá cu” khiến không ít người lần đầu nghe thấy phải bật cười, nhưng đây lại là một loại cá biển có thịt trắng, chắc và vị ngọt đặc trưng. Xưa là thứ cá bình dân của ngư dân miền Trung, nay cá cu đã trở thành đặc sản, giá tới 400.000 đồng/kg.
Bật mí cách pha nước mắm trộn gỏi với chanh tỏi ớt đơn giản, ai cũng làm được tại nhà. Xem ngay bí quyết, đảm bảo trộn món nào cũng mê.
Không có phần ruột trắng quen thuộc như nhiều loại mãng cầu khác, mãng cầu rừng ruột vàng gây ấn tượng bởi lớp thịt vàng óng, mềm dẻo, vị chua ngọt và hương thơm khá đậm. Từng ít được chú ý trong những khu vườn quê, loại quả lạ này được bán với giá khoảng 45.000–55.000 đồng/kg.
Tháng 9 là thời điểm thời tiết bắt đầu có những thay đổi rõ rệt, cũng là lúc nhiều loại trái cây vào mùa. Lúc này, chị em nội trợ có thể bổ sung thêm những loại quả tươi ngon vào thực đơn hàng ngày mà không cần lo “bội chi ngân sách”...
Không chỉ cung cấp protein, nhiều loại cá còn bổ sung omega-3, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong đó, cá hồi, cá thu và cá chẽm có phần thịt tương đối dày, ít xương dăm, dễ chế biến thành nhiều món nên phù hợp với bữa cơm gia đình.
Ambuyat là đặc sản truyền thống độc đáo của Brunei, được làm từ tinh bột cây sago, có kết cấu dẻo, dai và thường ăn nóng cùng nước chấm chua cay.
Không chỉ được bày biện đẹp mắt, mâm cơm đãi khách của bà con ở vùng đất Lâm Thượng (tỉnh Lào Cai) còn khiến chàng trai Phú Thọ thích thú vì có nhiều món ăn lạ, ngon như thịt mắm cơm đỏ, rau sachi…
Thịt trắng, vị thanh, ít xương dăm và dễ chế biến, cá rô phi là loại cá quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Không chỉ tiêu thụ trong nước, mặt hàng này còn ngày càng được chú ý trên thị trường xuất khẩu, trong đó Nhật Bản đang tăng nhập khẩu cá rô phi Việt Nam.
Chỉ xuất hiện khoảng một tháng mỗi năm, hồng da tre Thái Nguyên có giá cao nhưng vẫn được nhiều người đặt mua vì hương vị thơm ngon nổi bật.
Khi chiên cá, thịt hay các món nhiều dầu mỡ, một số người có thói quen cho vài giọt nước cốt chanh vào chảo. Mẹo nhỏ này được cho là giúp món ăn thơm hơn, màu sắc hấp dẫn và giảm cảm giác ngấy, nhưng cần thực hiện đúng thời điểm để tránh dầu nóng bắn ra ngoài.
Kết hợp lá lốt vào các món xào không chỉ tăng vị thơm ngon mà còn hỗ trợ giảm đau xương khớp và tiêu hóa tốt hơn.
Trung tâm Cung ứng các dịch vụ sự nghiệp công phường Nhân Hòa (thành phố Bắc Ninh) vừa tổ chức khai trương khu trưng bày và bán các sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc trưng của phường Nhân Hòa và các vùng, miền.
Triều cường khiến Xóm Lưới, Bình Thủy (Cần Thơ) ngập nước sáng 29/9. Giữa con đường mênh mông nước, quán bún riêu trước nhà chị Gái vẫn đỏ lửa, khách xắn quần ngồi ăn với hai chân ngâm dưới nước.
Nhắc đến Ước Lễ, người ta không chỉ nhớ đến một vùng quê giàu truyền thống văn hóa, mà còn nhớ đến một nghề đã trở thành niềm tự hào của bao thế hệ – nghề làm giò. Để làm nên một khoanh giò ngon, người thợ không chỉ cần nguyên liệu, kỹ thuật, mà còn cần cả sự khéo léo và nhịp chày đều tay được truyền lại qua năm tháng.