Giàu tinh bột kháng, chất xơ và kali, khoai môn có thể trở thành lựa chọn đáng cân nhắc trong chế độ ăn của người muốn kiểm soát đường huyết, huyết áp và cân nặng.
Bỏ bữa sáng để “gan nghỉ” hay đốt mỡ có thể không mang lại lợi ích như nhiều người nghĩ, thậm chí ảnh hưởng cách cơ thể xử lý bữa ăn sau đó.
Trứng thường được xem là thực phẩm lành mạnh nhưng nhiều người vẫn băn khoăn ăn bao nhiêu trứng mỗi tuần là phù hợp.
Ngày 6-10, UBND xã Long Hải (TPHCM) kiểm tra đột xuất việc tổ chức bữa ăn bán trú tại Trường Tiểu học Chu Văn An, nơi có 935 học sinh bán trú.
Mỗi loại thực phẩm có thể cung cấp những dạng chất xơ và hợp chất thực vật khác nhau cho hệ vi sinh đường ruột.
Những thói quen ăn uống tưởng chừng vô hại như ăn nhiều thịt chế biến sẵn, thực phẩm nhiều muối, ít chất xơ hay thường xuyên uống rượu bia có thể âm thầm làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Chế độ ăn mất cân đối, nhiều năng lượng, ít chất xơ hoặc thường xuyên sử dụng thịt chế biến sẵn, rượu bia có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư
Lạc giàu protein thực vật, chất béo không bão hòa, chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Ăn lượng đúng cách có thể giúp bổ sung nhiều dưỡng chất.
Công khai nguồn gốc thực phẩm, thực đơn và khẩu phần ăn giúp phụ huynh có thêm cơ sở giám sát chất lượng bữa ăn bán trú. Tại xã Phù Đổng, thành phố Hà Nội, việc công khai thông tin được các trường học thực hiện cùng với kiểm soát an toàn thực phẩm, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến chế biến, phục vụ học sinh.
Sau tuổi 70, nên ưu tiên những loại trái cây giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và dễ ăn.
Sau tuổi 50, một số thức uống dưới đây có thể bổ sung thêm chất chống oxy hóa, góp phần chăm sóc làn da từ bên trong.
Sắt là khoáng chất thiết yếu để cơ thể sản xuất hemoglobin, protein trong hồng cầu có nhiệm vụ vận chuyển oxy đến các mô. Thiếu sắt kéo dài có thể dẫn đến thiếu máu thiếu sắt, gây mệt mỏi, giảm khả năng tập trung và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Người trên 50 tuổi cần tính tổng lượng caffeine nạp vào từ mọi nguồn như cà phê, trà, chocolate, nước tăng lực và một số loại thuốc.
Sau tuổi 50, cơ thể có nhiều thay đổi khiến việc xây dựng chế độ ăn giàu dưỡng chất càng trở nên quan trọng. Cà chua, ổi, rau ngót, trà xanh và đậu đen là những thực phẩm quen thuộc, cung cấp lycopene, vitamin C, polyphenol cùng nhiều hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa.
Với những thực phẩm quen thuộc, nếu biết phân bổ hợp lý, người tập có thể đáp ứng nhu cầu năng lượng, hỗ trợ cơ bắp và phụchồi.
Rau quả là nhóm thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn, nhưng không phải ai cũng biết một ngày nên ăn bao nhiêu là đủ.
Không ít người tin mỡ heo tốt hơn dầu thực vật hoặc ngược lại. Tuy nhiên, chuyên gia khẳng định điều quyết định lợi ích sức khỏe không nằm ở việc chọn một loại.
Sau tuổi 40, nhu cầu dinh dưỡng có thể thay đổi theo tình trạng sức khỏe, chế độ ăn và lối sống. Một số người có thể cần bổ sung thực phẩm chức năng.
Bữa ăn bán trú là một phần quen thuộc trong ngày học của trẻ, là điều mà các bậc phụ huynh quan tâm nhất khi gửi con đến trường. Mỗi ngày khi đón con, cha mẹ đều hỏi: hôm nay con ăn có ngon không, có ăn hết phần không?
UBND TP. Huế yêu cầu kiểm soát chặt chuỗi cung ứng thực phẩm trong trường học, xử lý nghiêm hành vi cắt xén khẩu phần, gian lận và trục lợi từ bữa ăn của học sinh.
Bữa ăn học đường không chỉ cung cấp năng lượng cho trẻ học tập, vui chơi, vận động mà còn góp phần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, hỗ trợ tăng trưởng và phát triển trí tuệ.
Rau cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể, dưới đây là những cách đơn giản tăng cường món rau trong bữa cơm.
Một nghiên cứu mới cho thấy cá hồi nuôi có thể không cung cấp lượng dưỡng chất nhất định nhiều như những thông tin ta biết. Người tiêu dùng cần một hình dung thực tế hơn về những gì một khẩu phần ăn thực sự cung cấp...
Sau tuổi 50, lựa chọn thực phẩm phù hợp giúp kiểm soát vóc dáng, đồng thời cung cấp dưỡng chất để làn da khỏe, tươi tắn.
Lê, táo, cam, bưởi và dâu tây có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và vitamin, phù hợp với người cần kiểm soát lượng đường trong máu
Mukbang từng nổi bật với những màn ăn uống có khẩu phần lớn và thời lượng kéo dài, song một số nhà sáng tạo nội dung gần đây bắt đầu thay đổi cách thể hiện.
Bí quyết xây dựng chế độ dinh dưỡng giúp mẹ bầu khỏe mạnh và thai nhi phát triển ở 3 giai đoạn thai kỳ.
Tỉnh Nghệ An vừa yêu cầu các cơ sở giáo dục tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, tuyệt đối không để xảy ra tình trạng cắt xén khẩu phần của học sinh.
UBND tỉnh Gia Lai vừa ban hành Chỉ thị số 20/CT-UBND tăng cường các giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, dinh dưỡng và quyền lợi của học sinh trong tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú.
Sau quá trình rà soát, sắp xếp và sáp nhập các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh, việc tổ chức bữa ăn bán trú sao cho an toàn, đủ dinh dưỡng và đồng bộ trở thành một trong những ưu tiên hàng đầu của ngành giáo dục địa phương.
Không chỉ sữa và các sản phẩm từ sữa, một số loại rau lá xanh phổ biến cũng cung cấp lượng canxi đáng kể, đồng thời bổ sung vitamin K, chất xơ và nhiều vi chất có lợi cho sức khỏe.
Không chỉ cơm, mì hay bánh mì, nguồn protein trong mỗi bữa ăn cũng ảnh hưởng đến khả năng kiểm soát đường huyết. Chuyên gia gợi ý 7 thực phẩm quen thuộc hàng ngày.
Nhiều người nghĩ rằng cứ ăn thật nhiều rau, uống đủ nước là có thể tránh táo bón. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng cho biết điều quan trọng không chỉ là ăn bao nhiêu mà còn là chọn đúng thực phẩm giàu chất xơ.
Dù bận rộn, bạn vẫn có thể duy trì bữa ăn lành mạnh bằng cách chuẩn bị thực phẩm từ trước và tận dụng thiết bị nhà bếp để tiết kiệm thời gian.
Quả hồng có vị ngọt, giàu chất xơ và nhiều hợp chất thực vật có lợi. Tuy nhiên, ăn quá nhiều, đặc biệt với hồng còn chát hoặc ở những người có vấn đề về tiêu hóa, có thể làm tăng một số rủi ro sức khỏe.
UBND tỉnh Gia Lai yêu cầu các sở, ngành, địa phương và nhà trường tăng cường giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, khẩu phần và định lượng trong bữa ăn nội trú, bán trú của học sinh.
Người cần kiểm soát đường huyết không phải kiêng hoàn toàn trái cây. Nên ưu tiên các loại quả có chỉ số GI thấp, giàu chất xơ và khẩu phần ăn phù hợp.
Công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại trường học luôn là vấn đề được các cấp chính quyền, ngành Giáo dục và toàn xã hội quan tâm đặc biệt.
Ủy ban nhân dân tỉnh Nghệ An vừa ban hành Công văn về việc tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú và chấn chỉnh các khoản thu trong các cơ sở giáo dục.