Không chỉ hiện diện trong những chén trà, hương vị trà xanh đang được sáng tạo theo nhiều cách mới. Tại một gian bếp nhỏ ở phường Bắc Kạn, bột matcha trà xanh hòa cùng bột gạo Bao Thai tạo nên những lớp bánh cuốn xanh màu cốm. Món ăn đang sẵn sàng được giới thiệu tại Festival Trà Quốc tế - Thái Nguyên 2026.
Chả lá lốt không khó làm nhưng nhiều người gặp tình trạng vừa rán xong lá đã chuyển màu thâm đen, khô hoặc cháy xém trong khi phần nhân bên trong chưa chín đều. Muốn từng miếng chả thơm mềm mà lớp lá bên ngoài vẫn giữ màu đẹp, ngay từ khâu sơ chế cần chú ý một vài chi tiết.
Đậu phụ nhồi thịt xốt cà chua là món ăn quen thuộc, dễ chế biến nhưng đủ hấp dẫn để cả gia đình “hao cơm”. Từng miếng đậu vàng mềm ôm phần nhân thịt đậm đà, thấm nước xốt cà chua chua ngọt, ăn cùng cơm trắng nóng hổi rất ngon miệng.
Bánh Trung thu được bán trực tuyến với nhiều mức giá, mẫu mã và lời quảng cáo hấp dẫn. Tuy nhiên, khi mua qua mạng, người tiêu dùng khó kiểm tra trực tiếp nguồn gốc, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản sản phẩm. Vì vậy, cần thận trọng trước khi đặt mua, đặc biệt với những loại bánh giá rẻ bất thường.
Chỉ mất hơn 30 giây để xử lý một chiếc burrito nặng khoảng 600g, cô gái này đã khiến nhiều người tò mò về bí quyết đằng sau tốc độ ăn đáng kinh ngạc và giúp cô giành lại kỷ lục Guinness.
Ngoài sốt mắm hành, món này cũng có thể ăn cùng tương ớt, sốt mayonnaise hoặc sốt chua ngọt tùy khẩu vị gia đình.
Không cần nguyên liệu cầu kỳ, khoai tây và thịt heo xay vẫn có thể biến thành món ăn giòn bên ngoài, mềm bên trong nếu biết xử lý từng công đoạn đúng cách.
Bánh Trung thu nhân thịt tươi ngon nhất khi vừa mới nướng xong và nên ăn trong vòng một ngày ở nhiệt độ phòng. Lớp vỏ giòn tan và nhân thịt mềm mọng thật sự tuyệt vời!
Ẩm thực Panama là sự giao thoa của nhiều nền văn hóa. Nhưng trong số tất cả các món ăn truyền thống đại diện cho cuộc sống thường nhật ở Panama, có một món ăn chiếm một vị trí đặc biệt trong trái tim của nhiều người Panama đó là món carimanola.
Bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm bùi, cắt đôi còn thấy phần nhân thịt nóng hổi rất bắt mắt.
Người đầu tiên tạo ra bánh bao ở Trung Quốc được cho là không phải đầu bếp danh tiếng nào, mà là vị quân sư huyền thoại thời Tam quốc -Gia Cát Lượng.
Nếu nhắc đến bánh hấp, nhiều người có thể nghĩ ngay đến há cảo, dimsum hay bánh bao, nhưng tại Trung Á, có một món bánh cũng được hấp trong xửng và ăn nóng hổi, đó là bánh manti.
3 món canh dưới đây vừa dễ nấu vừa giúp thanh nhiệt, bổ sung dưỡng chất dưỡng gan, giúp da hồng hào trong những ngày hè nóng nực.
Sự dẻo thơm của bột gạo hòa quyện với nhân thịt lợn thơm ngon, bánh tai Phú Thọ từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích của người dân nơi đây. Không chỉ là món quà quê giản đơn được nhiều người dân lựa chọn cho bữa sáng, món bánh đặc sản này còn là một phần hồn của văn hóa địa phương, gắn liền với những câu chuyện đời thường, những bữa cơm ấm cúng và tình cảm mộc mạc của người dân Đất Tổ.
Bánh rán là thức quà gắn với tuổi thơ của nhiều thế hệ và là món ăn vặt bình dân được nhiều người yêu thích. Bánh rán ở mỗi vùng lại có một hương vị riêng, cách chế biến khác nhau. Ở phường Kinh Bắc (tỉnh Bắc Ninh), nói đến món bánh rán ngon, không mấy ai không biết đến món bánh rán “hoa hậu” của bà Nguyễn Thị Thu, ở tổ dân phố Yên Chung.
Bí ngòi là loại quả giàu những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe mắt và hỗ trợ chế độ ăn lành mạnh cho người mắc đái tháo đường. Dưới đây là 4 món ngon từ bí ngòi dễ chế biến và lạ miệng, đưa cơm ngày hè.
Mang tên bánh tiêu nhưng thức quà đường phố ngọt ngào này lại hoàn toàn không có chút tiêu nào, vì sao có tên gọi như vậy?
Với sự quan tâm của các cấp, ngành trong thực hiện Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), hiện nay, nhiều sản phẩm truyền thống đã được chuẩn hóa quy trình sản xuất, hoàn thiện mẫu mã, xây dựng thương hiệu và từng bước khẳng định vị thế trên thị trường.
Nhắc đến ẩm thực Huế, nhiều người thường nghĩ ngay đến bún bò, cơm hến hay các loại bánh truyền thống. Tuy nhiên, xứ Huế còn được biết đến là 'thiên đường chè' với nhiều món ngọt có hương vị thanh tao, cách kết hợp nguyên liệu độc đáo và mang đậm nét văn hóa địa phương.
Chú vịt Merlin mặc áo tuyển Mexico bất ngờ đưa mỏ về phía tay Tổng thống Claudia Sheinbaum, gây chú ý tại họp báo chính phủ ở Mexico City.
Cụ ông 75 tuổi trước đó không mắc tăng huyết áp, tiểu đường hay mỡ máu cao, bất ngờ phát hiện chỉ số đường huyết vượt ngưỡng bình thường trong lần khám sức khỏe định kỳ.
Nam bệnh nhân ăn bánh bao thịt đông lạnh gần như mỗi ngày vì tiện lợi. Chỉ sau 3 tháng, chỉ số đường huyết tăng cao bất thường dù trước đó ông không mắc bệnh nền.
Hà Nội có 3 quán bánh cuốn được cẩm nang ẩm thực Michelin giới thiệu và xếp hạng. Đây đều là những quán ăn gia truyền, mở lâu năm, thu hút đông đảo thực khách. Tuy nhiên, mỗi quán có món bánh cuốn mang đặc trưng riêng.
Từ hạt gạo tẻ quen thuộc, qua đôi bàn tay khéo léo của người làm bánh, bánh cuốn Bắc Giang trở thành món ăn dân dã mang hương vị riêng. Lớp bánh trong, mềm dẻo, ôm lấy nhân thịt mộc nhĩ đậm đà, ăn cùng hành phi, dưa góp và nước chấm chua ngọt, gợi nhớ nét mộc mạc, ấm áp của ẩm thực vùng quê.
Giao lưu, đối thoại tăng cường sự hiểu biết lẫn nhau giữa thanh niên Việt Nam và Trung Quốc có ý nghĩa quan trọng trong việc thúc đẩy tình hữu nghị giữa hai nước.
CEO Nvidia Jensen Huang tiếp tục trở thành tâm điểm mạng xã hội khi xuất hiện tại chợ đêm Raohe ở Đài Bắc, đề nghị trả tiền cho toàn bộ khách đang xếp hàng mua ngô nướng.
Với đủ thịt và rau củ, đây là một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, và lần nào nấu, gia đình tôi cũng ăn hết sạch!
Dịp Kỷ niệm 51 năm Giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 là lúc nhiều gia đình tranh thủ nghỉ ngơi, nhưng cũng là 'cơ hội vàng' để chị em trổ tài bếp núc.
Dù nguội nhưng bánh vẫn dẻo mềm, nhân bùi béo, đượm hương vị hành tươi và mộc nhĩ... là những yếu tố giúp bánh hòn Tá Tươi Hợp Thịnh (sản phẩm OCOP 3 sao) làm nên thương hiệu sản phẩm. Thức quà quê mộc mạc này không chỉ là niềm tự hào của người dân xã Hội Thịnh mà đã trở thành đặc sản Đất Tổ, được nhiều thực khách săn đón.
Biết rõ là nhiều dầu mỡ, dễ tăng cân nhưng những món ăn quen thuộc này vẫn khiến dân mạng 'không thể dứt'. Thậm chí, lượng chất béo trong chúng còn cao hơn cả bánh quẩy chiên.
Làng Diềm (phường Kinh Bắc) không chỉ là cái nôi dân ca quan họ mà còn níu chân người bởi hương vị bánh khúc mộc mạc, đậm tình quê.
Món ăn vỉa hè chỉ bán buổi sáng ở TPHCM khiến hai vị khách Hàn cảm thấy xứng đáng dậy sớm để thưởng thức vì hương vị thơm ngon và giá thành hợp lý.
Tựa như đến Hà Nội không thể bỏ qua khu chợ Đồng Xuân, ghé TPHCM phải thăm chợ Bến Thành hay tới Đà Nẵng là dịp khám phá chợ Cồn, chợ Hàn, thì hành trình đến Huế của nhiều du khách sẽ chưa trọn vẹn nếu thiếu một lần ghé chợ Đông Ba.
Sáng 18/3, tại Hà Nội, Đảng ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ Việt Nam phường Vĩnh Hưng tổ chức Lễ công bố Quyết định ghi danh nghề làm Bánh cuốn Thanh Trì vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, đồng thời phát động Hội thi nghề truyền thống 'Bánh cuốn Thanh Trì'.
Theo phóng viên TTXVN tại Algiers, khi Mặt Trời lặn, đánh dấu kết thúc một ngày nhịn ăn, các gia đình Algeria lại quây quần bên bàn ăn để bắt đầu bữa xả chay (iftar) – nghi thức quan trọng trong tháng lễ Ramadan của người Hồi giáo. Không chỉ là một thời khắc thiêng liêng, iftar còn mang ý nghĩa gắn kết gia đình và cộng đồng trong xã hội Algeria.
Ngày Tết xôi thừa nhiều đừng vội vứt bỏ, tận dụng làm các món ăn này vừa ngon, mới lạ lại tránh được lãng phí.
Không còn cái nắng hanh hao ngày cuối đông, Thái Nguyên đang đón những ngày mùa xuân ấm áp, vui tươi. Trên khắp phố phường, cả ở những bản, làng vùng cao, Tết đã gõ cửa từng nhà. Phố phường tấp nập với quất đào, hoa cúc, hoa mai. Ở các làng quê, con cháu trở về sum họp bên gia đình sau những ngày đi xa mang theo hương vị ấm áp của tình thân…
Từ kinh nghiệm treo bánh gần bếp củi ngày xưa đến phương pháp cấp đông hiện đại, mỗi cách đều có nguyên tắc riêng. Nếu thực hiện đúng quy trình đóng gói, bảo quản và rã đông, bánh chưng không chỉ an toàn mà còn giữ nguyên hương vị như mới luộc.
Các món ăn trong mâm cỗ miền Trung ngày tết Nguyên đán thường được chuẩn bị dựa theo yếu tố sản vật, đặc sản, mùa màng và cách chế biến của vùng miền.