Ít ai biết rằng có những loại cây trước kia chỉ là cỏ dại nhưng ngày nay, chúng bỗng chốc trở thành đặc sản được người dân thành thị săn lùng với giá đắt đỏ.
Củ sắn (củ mì) rất quen thuộc với người dân thành phố, nhưng ít người biết những món ăn dân dã chế biến từ lá sắn như những người đã từng sống ở vùng sắn như chúng tôi.
Đồng bào Đao dỏ Yên Bái chỉ dùng 2 loại sắn để làm món mờ sán sui, đó là sắn xanh và sắn đỏ giống địa phương, tuyệt đối không dùng sắn cao sản vì dễ gây ngộ độc.
Nói đến văn hóa ẩm thực là nói đến nghệ thuật lựa chọn, chế biến, sắp đặt và thưởng thức các món ăn mang đậm sắc thái vùng miền, dân tộc.
Ngày 13-7, thông tin từ Câu lạc bộ thiện nguyện hiến máu Ngọc Lặc cho biết, Câu lạc bộ phối hợp với Hội LHPN huyện Ngọc Lặc đã kêu gọi sự hỗ trợ, giúp đỡ của các chi hội phụ nữ ở các xã, thị trấn trên địa bàn huyện ủng hộ các loại rau, củ quả, nhu yếu phẩm cho người dân TP Hồ Chí Minh.
Thời gian qua, cùng với đẩy mạnh liên kết sản xuất, một số hợp tác xã (HTX) trên địa bàn tỉnh đã chủ động tham gia chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP). Đây là cơ hội tốt để các HTX tăng khả năng cạnh tranh...
Phú Thọ - cội nguồn của dân tộc Việt Nam là nơi sản sinh ra nhiều đặc sản hấp dẫn, ai lỡ nếm một lần rồi cứ bâng khuâng nhớ mãi. Nhắc đến củ sắn, nhiều người thường chỉ nghĩ tới những món ăn được chế biến từ củ sắn như sắn nướng, sắn luộc mà không biết rằng lá sắn cũng ăn rất ngon.
Với thu nhập khá so với mặt bằng ở quê, công việc không hề nặng nhọc lại có thời gian dành cho gia đình, Tuấn thấy quyết định dứt phố về quê là hoàn toàn đúng đắn.
Bạn muốn tận hưởng ngày nghỉ lễ hoặc cuối tuần ở những nơi yên bình, đem lại sự thư thái cho tâm hồn của bạn. Hãy cùng tham khảo một số địa điểm dưới đây.
Chỉ cần đến Sin Suối Hồ một lần, bạn sẽ muốn quay trở lại cùng những con người chất phác, hồn hậu nơi đây.
Khi giới thiệu về ẩm thực quê hương, người dân Phú Thọ không thể không nhắc đến món canh rau sắn chua nấu cá.
Trẩy hội Giỗ tổ Hùng Vương, bạn không nên bỏ qua những món ngon nổi tiếng nơi này. Đây là những món ăn lạ miệng, chỉ có ở Phú Thọ mà thôi.
Từ một món ăn dân giã, gắn liền với nghèo đói, nhưng tới nay, rau sắn muối chua đang dần phổ biến ở các thành phố lớn.
Từ món ăn ngày khốn khó ở vùng quê nghèo, những năm gần đây, loại rau này bất ngờ trở thành đặc sản được nhiều người lùng mua với giá từ 40-45.000 đồng/kg.
Vừa qua, Báo Giáo dục và Thời đại đã trao học bổng đến khi trưởng thành cho các em học sinh Trường Tiểu học Hướng Phùng, huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị.
Với bí quyết nấu rau sắn chua thanh thanh đậm vị dưới đây sẽ giúp cho gia đình bạn đổi bữa.
Không có những luống chè thoai thoải bên triền dốc như ở Bảo Lộc hay tạo thành hình trái tim ấn tượng như ở cao nguyên Mộc Châu, thế nhưng những đồi chè Long Cốc, Tân Sơn, Phú Thọ vào những ngày này đẹp huyền ảo như trong cổ tích.
Phú Thọ - mảnh đất cội nguồn của dân tộc, là nơi hội tụ những tinh hoa ẩm thực, đặc sản Phú Thọ độc nhất vô nhị mà bạn khó có thể tìm thấy được ở vùng nào trên cả nước. Sự phong phú ấy được thể hiện rõ ở sự đa dạng của các món ăn, ở tính chất vùng miền, mỗi vùng quê, dân tộc trong tỉnh đã dệt nên bức tranh vô cùng độc đáo và đậm đà bản sắc.
PTĐT - Trung tâm xã Thụy Liễu, huyện Cẩm Khê giờ như phố thị với nhiều cửa hàng kinh doanh dịch vụ; đường bê tông chạy dọc các khu dân cư, điện quốc gia về tới từng nhà.
Trời mùa đông, những ngọn gió thường có mùi của lá non dìu dịu. Tôi đứng gác đêm, nghe từng tiếng động nhẹ của phố phường. Đôi khi chỉ là vài tiếng lá rơi xào xạc cũng thấy lòng xao xuyến.
Không ồn ào, xô bồ như các vlog nhảm nhí, giật gân trên YouTube, vlog về ẩm thực pha lẫn cuộc sống chốn thôn quê ra đời âm thầm mà bền bỉ. Mộc mạc chân chất, đong đầy cảm xúc, quảng bá nét đẹp văn hóa quê hương Việt Nam đến bạn bè quốc tế... là mỹ từ mà những người theo dõi các kênh vlog này nhận xét.
Vốn là món ăn chống đói của nhà nghèo thời xưa nhưng nay, rau sắn, tóp mỡ, cám gạo lại trở thành đặc sản được chị em thành phố săn lùng.
Không chỉ nhiều cảnh quan tươi đẹp, mảnh đất trung du này còn là nơi sản sinh ra những thứ đặc sản thơm ngon, hấp dẫn, ai đến chơi lỡ nếm một lần rồi cứ bâng khuâng mà thương mà nhớ.
PTĐT - Ngày 15/9, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tỉnh tổ chức hội nghị đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP đợt I năm 2020.
Trong khi hàng xóm ra sức 'dìm' tôi, bố chồng lại bình thản đáp khiến bà ta vội quay lưng đi về. Tôi thấy hả hê lắm.
Bà hàng xóm qua chơi thấy nồi canh rau đã chê bai, bố chồng tôi đỡ lời khiến bà ấy 'cun cút' quay về
Trong khi hàng xóm ra sức 'dìm' tôi, bố chồng lại bình thản đáp khiến bà ta vội quay lưng đi về. Tôi thấy hả hê lắm.
Món rau sắn muối chua nấu canh một thời là món ăn 'nhà nghèo', 'chống đói' của những người dân quê lam lũ vùng trung du thì giờ đây đã trở thành đặc sản, được nhiều chị em tìm mua để chế biến, thưởng thức.
Với bí quyết nấu rau sắn chua thanh thanh đậm vị dưới đây sẽ giúp cho gia đình bạn đổi bữa.
PTĐT - Với khát khao xây dựng cây rau sắn trở thành hàng hóa có tính thương hiệu để quảng bá nét ẩm thực đặc sản của tỉnh đến người tiêu dùng trong toàn quốc, anh Phạm Hùng Tuyến cùng những thành viên của HTX Liên Gia Trang, xã Thụy Liễu, Cẩm Khê đã từng bước xây dựng thương hiệu - khoác 'áo mới' cho rau sắn muối chua.
Không chỉ nhiều cảnh quan tươi đẹp, mảnh đất trung du này còn là nơi sản sinh ra những thứ đặc sản thơm ngon, hấp dẫn, ai đến chơi lỡ nếm một lần rồi cứ bâng khuâng mà thương mà nhớ.