Ở tuổi 40, nữ MC còn khiến cộng đồng mạng không khỏi xuýt xoa khi thường chia sẻ những mâm cơm ấm cúng, do chính tay cô chuẩn bị cho gia đình trong một album mang tên Nơi bão giông dừng sau cánh cửa.
Sả là loại cây quen thuộc trong vườn nhà của nhiều gia đình Việt. Không chỉ tạo hương thơm cho các món ăn, loại cây dân dã này còn chứa tinh dầu được nghiên cứu về khả năng xua muỗi, côn trùng và có nhiều ứng dụng trong đời sống.
Dù giá bán đắt gấp nhiều lần củ sả thông thường, trái sả rừng ở Quảng Ngãi vẫn ghi nhận sức tiêu thụ mạnh tại các cửa hàng đặc sản miền Trung.
Nồi nhôm nhẹ, nóng nhanh và thuận tiện cho những bữa cơm hằng ngày, trong khi nồi gang nổi bật với khả năng giữ nhiệt và độ bền. Lựa chọn phù hợp phụ thuộc vào món ăn, loại bếp và thói quen sử dụng của mỗi gia đình.
Quy hoạch tổng thể Thủ đô Hà Nội tầm nhìn 100 năm xác định "Văn hiến - Bản sắc - Sáng tạo" là giá trị cốt lõi và đặt mục tiêu công nghiệp văn hóa đóng góp khoảng 10% GRDP vào năm 2035. Để mục tiêu ấy trở thành hiện thực, di sản không thể chỉ được bảo vệ bằng hàng rào hay các quyết định xếp hạng, mà phải trở thành nguồn lực tạo việc làm, thu nhập và động lực để người dân tiếp tục ở lại với nghề, với làng và với chính những giá trị văn hóa mà họ là chủ thể gìn giữ.
Cá đã được tẩm ướp đủ gia vị nhưng khi kho xong vẫn tanh, thịt lại bở, không săn chắc. Nguyên nhân đôi khi không nằm ở gia vị mà xuất phát từ những thao tác tưởng rất nhỏ khi chọn cá, sơ chế và trong lúc kho.
Một nồi cá kho ngon không chỉ nằm ở số lượng gia vị. Với cách kho nhiều lửa, thời gian chờ giữa các lần kho và cách châm nước mới là những yếu tố giúp cá thấm sâu, xương mềm nhưng thịt vẫn giữ được hình dáng.
Nhân Ngày An toàn Người bệnh Thế giới 17/9, WHO nhấn mạnh việc bớt muối, giảm đồ uống có đường và ăn thêm rau là những thay đổi nhỏ nhưng đáng giá với người Việt.
MC Huyền Trang (Mù Tạt) đang tận hưởng một chương mới đầy thú vị trong cuộc sống khi vừa trở thành bà xã của cầu thủ Phạm Đức Huy.
Chuối xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, trong đó có ổn định đường huyết và hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa.
Khi kho cá, chỉ cần thêm nắm lá này vào, món cá kho sẽ không còn mùi tanh, thịt chắc, đậm đà.
Trong đợt cao điểm 100 ngày thực hiện các nhiệm vụ trọng tâm về chuyển đổi số, làn sóng đưa nông sản, sản phẩm OCOP và làng nghề lên các phiên livestream bán hàng đang lan tỏa mạnh mẽ tại nhiều xã, phường của Hà Nội, mở ra hướng đi thực chất cho kinh tế địa phương.
Sáng Chủ nhật, vừa bước qua cánh cổng, tôi đã thấy bố đứng trên chiếc ghế thấp, lần lượt mở hết những ô cửa trong nhà. Từ cửa sổ phòng khách đến cửa sổ phòng ngủ, cả những ô cửa nhỏ phía sau bếp, bố đều mở. Căn nhà lâu ngày đóng kín bỗng sáng hẳn lên. Gió từ ngoài vườn thổi vào, làm tấm rèm cũ trước cửa phòng tôi phập phồng. Tôi đặt túi xuống nền nhà.
Kết thúc kỳ nghỉ 2/9, hành lý của nhiều người trẻ nặng thêm bởi những món ăn, từ con gà, quả trứng đến mớ rau được gia đình gửi theo về thành phố.
Từ cá kho, thịt rang đến những món ăn theo trào lưu, căn bếp dường như trở thành một phần đặc biệt trong cuộc sống của Đỗ Hà và Nguyễn Viết Vương. Với nàng hậu, những bữa ăn cùng người thân không chỉ để no bụng mà còn là khoảng thời gian cả gia đình ngồi lại bên nhau.
Từ mô hình nuôi cá "sông trong ao” đến chế biến sâu và phát triển sản phẩm cá kho đóng hộp, HTX Sản xuất và Thương mại Thủy sản Xuyên Việt (Hải Phòng) đang từng bước đổi mới cách sản xuất, gia tăng giá trị thủy sản và mở rộng thị trường. Hành trình ấy cho thấy đổi mới sáng tạo có thể bắt đầu từ những thay đổi rất thực tế trong từng ao nuôi, từng sản phẩm.
Không cần dùng nước lọc như cách kho cá thông thường, thêm chút nước giải khát này vào giúp món cá kho thêm đậm đà, không còn mùi tanh và màu sắc bắt mắt. Bạn có thể tham khảo để đổi vị cho bữa cơm gia đình cuối tuần, nhất là vào ngày mưa.
Sau 10 năm gắn bó ở đây, lần đầu tiên tôi muốn đi nơi khác chỉ vì nhà hàng xóm quá nặng mùi.
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như chuối xanh, nước mắm, tiêu và ớt, món chuối kho nguyên miếng đang trở thành "ngôi sao" mới trên các hội nhóm nấu ăn. Không có thịt cá đi kèm nhưng món ăn vẫn khiến nhiều người bất ngờ bởi vị bùi, dẻo, đậm đà và cực kỳ đưa cơm.
Bạn có biết lý do vì sao nhiều người thích vắt vài giọt cốt chanh vào nồi cá kho hay không?
Ngày 6/8, trong khuôn khổ Hành trình 'Về nguồn - Theo dấu chân Bác' của Cuộc thi Hùng biện tiếng Việt 2026, các thí sinh kiều bào tiếp tục khám phá những địa danh lịch sử, văn hóa tiêu biểu của Thủ đô Hà Nội và vùng Kinh Bắc.
Nhiều bà nội trợ đã hình thành thói quen lưu lại hình ảnh những mâm cơm mình từng nấu. Không chỉ để lưu giữ những khoảnh khắc đời thường, những bức ảnh ấy còn trở thành "kho ý tưởng" hữu ích cho những ngày bí món.Nhiều bà nội trợ đã hình thành thói quen lưu lại hình ảnh những mâm cơm mình từng nấu. Không chỉ để lưu giữ những khoảnh khắc đời thường, những bức ảnh ấy còn trở thành "kho ý tưởng" hữu ích cho những ngày bí món.
Một mâm cơm tối giản với vài món quen thuộc bỗng trở thành chủ đề tranh luận trên mạng xã hội. Thế nhưng điều khiến nhiều người thích thú lại không nằm ở đĩa vịt quay hay nồi canh còn nguyên, mà ở cách NSND Xuân Bắc lên tiếng khi có người chê vợ mình "không đảm đang".Một mâm cơm tối giản với vài món quen thuộc bỗng trở thành chủ đề tranh luận trên mạng xã hội. Thế nhưng điều khiến nhiều người thích thú lại không nằm ở đĩa vịt quay hay nồi canh còn nguyên, mà ở cách NSND Xuân Bắc lên tiếng khi có người chê vợ mình "không đảm đang".
Sáng 31-7, UBND xã Sóc Sơn tổ chức phiên livestream đầu tiên trên Fanpage 'Sóc Sơn quê mình' nhằm quảng bá sản phẩm 'Cá kho Phù Đổng'.
Theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp, chỉ cần bổ sung một bước nhỏ trong quá trình chế biến cùng một loại gia vị quen thuộc là món cá kho sẽ hấp dẫn hơn hẳn.
Những năm gần đây, hộp inox ngày càng xuất hiện nhiều trong căn bếp của các gia đình nhờ độ bền cao, dễ làm sạch và có thể sử dụng trong thời gian dài.
Thu Trang vừa chia sẻ hình ảnh gia đình hội ngộ sau thời gian con trai Andy du học tại Pháp. Bài đăng nhanh chóng nhận được sự quan tâm từ đông đảo khán giả và đồng nghiệp.
Giữa trưa, bất chấp cơn mưa nặng hạt, bà Nguyễn Thị Lùng (SN 1958, phường Long Trường, TPHCM) vẫn cố gắng lội nước mang hộp cá kho đến phòng trọ cho con trai, khi anh Bùi Anh Dũng (SN 1977) đang chống chọi với bệnh ung thư vòm hầu giai đoạn cuối.
Nhiều người vẫn đùa rằng việc vào bếp chưa bao giờ là thử thách lớn nhất đối với các bà nội trợ. Điều khiến họ đau đầu hơn cả chính là câu hỏi quen thuộc lặp đi lặp lại mỗi ngày: 'Hôm nay ăn gì?'
Những món cá kho đậm vị, chiên rán hay sốt sệt tưởng như đưa cơm lại chính là 'thủ phạm' âm thầm gây tăng huyết áp và tích tụ gánh nặng cho thận.
Cá kho là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Vậy khi kho cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh?
Không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc non nước hữu tình, Ninh Bình quê Phương Oanh còn sở hữu nền ẩm thực phong phú với nhiều món ăn dân dã, mang đậm dấu ấn vùng đất cố đô.
Không chỉ giúp món ăn thêm thơm ngon, gia vị quen thuộc trong căn bếp gia đình còn chứa nhiều hợp chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Từ gừng, nghệ, tỏi đến hành, ớt, mỗi loại gia vị đều mang trong mình những giá trị riêng, góp phần tạo nên hương vị và sự cân bằng trong bữa ăn hằng ngày.
Mùi thơm cay nồng của củ riềngvẫn tiếp tục kết nối truyền thống, khoa học và nghệ thuật ẩm thực qua nhiều thế hệ.
Mâm cơm ngày hè ở xứ Nghệ quê bà xã Hồ Văn Cường mang trong mình sự giản dị nhưng đậm đà bản sắc quê nhà, với những món ăn dân dã.
Nếu chế biến không đúng, lượng chất béo có lợi trong cá có thể giảm đáng kể, thậm chí món ăn còn trở thành gánh nặng cho sức khỏe.
Giữa những 'bữa ăn số' ăn vội, uống nhanh và sự lặng im trên màn hình điện thoại, có một người phụ nữ vẫn bền bỉ đi ngược dòng chảy vội vã ấy để gìn giữ ngọn lửa thiêng của hai tiếng 'gia đình'. Bước ra từ ký ức mâm cơm nơi làng cổ Đường Lâm (Hà Nội), chị Phan Thị Thúy An - một người mẹ, một cô giáo - đã và đang trở thành chiếc neo vững chắc, gìn giữ nề nếp gia phong qua ba thế hệ.
Giữa nhịp sống bận rộn của làng giải trí, nơi nhiều nghệ sĩ thường xuyên phải di chuyển và làm việc với lịch trình dày đặc, NSND Xuân Bắc vẫn khiến nhiều người ngưỡng mộ bởi cuộc sống gia đình ấm áp, giản dị. Đằng sau thành công của nam nghệ sĩ là hình ảnh người vợ đảm đang, khéo léo và luôn chăm chút từng bữa ăn cho chồng con.
Cây bồn bồn xưa kia gắn liền với đói nghèo và cơ cực. Nơi nào có cây bồn bồn, thì gần như cây lúa không sống nổi, vì bồn bồn chỉ phát triển ở vùng đất phèn, mặn. Vậy mà, sau chương trình ngọt hóa gắn với tập trung chuyển đổi sản xuất, cây bồn bồn trở thành đặc sản và là món ngon nức lòng thực khách gần xa.
Chỉ cần thêm một nắm lá chè xanh vào nồi kho cá, bạn sẽ thấy cá nhừ xương nhanh hơn, thịt chắc và không hề có mùi tanh.