Bữa tối có thể ảnh hưởng đáng kể đến đường huyết, đặc biệt ở người mắc đái tháo đường. Vậy nên ăn tối thế nào để đường huyết không tăng quá cao?
Một gói mì ăn liền cho bữa sáng, đồ ăn chế biến sẵn cho bữa trưa, bánh snack giữa buổi hay một chai đồ uống đóng sẵn khi tan làm... Những lựa chọn này ngày càng quen thuộc bởi sự nhanh chóng, tiện lợi và phù hợp với nhịp sống đô thị…
Bổ sung hạt chia, vừng, hạnh nhân và hạt bí vào chế độ ăn giúp tăng lượng chất xơ, hỗ trợ nhu động ruột và cải thiện tình trạng táo bón.
Bảo quản thịt xông khói đúng cách không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn hạn chế tình trạng mất nước, biến đổi mùi vị. Tùy thời gian dự trữ, bạn có thể chọn ngăn mát, ngăn đông hoặc hút chân không.
Nhiều người chuyển từ cơm sang khoai lang với mong muốn kiểm soát đường huyết tốt hơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy không thể chỉ dựa vào loại thực phẩm để đưa ra kết luận.
Trẻ nhỏ dễ bị thu hút bởi bao bì, quảng cáo bắt mắt. Viện Dinh dưỡng khuyến nghị cha mẹ nên dạy con đọc nhãn thực phẩm từ sớm, bắt đầu với những thông tin đơn giản và dần nhận biết các chỉ số dinh dưỡng quan trọng.
Không có một ‘chế độ ăn đặc biệt’ áp dụng cho tất cả người nhiễm HIV. Điều quan trọng là khẩu phần đủ, cân đối, an toàn...
Nhiều người ăn trứng vịt lộn vì tin rằng càng ăn càng bổ, càng bổ càng tốt. Tuy nhiên, ăn quá thường xuyên có thể gây đầy bụng, khó tiêu và không phù hợp với một số người.
Thời tiết mùa thu có thể khiến nhiều người dễ quên bổ sung nước và thực phẩm giàu chất xơ. Kiwi, thanh long, cam và nho là những loại quả quen thuộc, cung cấp vitamin, khoáng chất cùng nhiều hợp chất thực vật có lợi, phù hợp để thêm vào thực đơn hằng ngày.
Nhiều phụ huynh chú trọng bổ sung thịt, cá nhưng lại cắt giảm chất béo hoặc bỏ qua lượng sữa phù hợp, khiến khẩu phần của trẻ có thể mất cân đối.
Sáng 26/9, UBND phường Đông Hà tổ chức buổi làm việc với các ngành, đơn vị liên quan để làm rõ những nội dung phản ánh của bà Trương Thúy Hằng (phụ huynh học sinh) về an toàn thực phẩm và khẩu phần ăn của học sinh tại Trường tiểu học Hùng Vương, phường Đông Hà.
Lá tía tô quen thuộc trong ẩm thực và y học cổ truyền. Kết hợp tía tô với trứng và rau củ giúp tạo món ăn cân bằng, tốt cho sức khỏe tim mạch.
Với hàng triệu học sinh trên địa bàn Thủ đô, bữa ăn bán trú không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn là một phần quan trọng trong việc chăm sóc, bảo vệ sức khỏe học đường.
Một bữa ăn học đường không thể chỉ được đánh giá bằng những gì có trên khay cơm, mà phải nhìn vào việc trẻ có ăn được, hấp thu được và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh hay không.
Cá hồi giàu protein, chất béo và nhiều dưỡng chất, vì vậy cách lựa chọn khẩu phần và chế biến cần được lưu ý khi đang giảm mỡ.
Khoai lang, khoai tây và ngô đều quen thuộc trong bữa ăn nhưng khả năng tạo cảm giác no lại có những khác biệt đáng chú ý. Vậy nếu muốn no lâu, đâu mới là lựa chọn đáng ưu tiên?
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Đà Nẵng đang triển khai khảo sát, đánh giá việc thực hiện Kế hoạch quốc gia truyền thông vận động giảm muối trong khẩu phần ăn để phòng chống tăng huyết áp, đột quỵ và các bệnh không lây nhiễm giai đoạn 2018 - 2025.
Với người đang theo dõi lượng đường trong máu có thể băn khoăn táo hay nho là lựa chọn tốt hơn.
Sức khỏe mỗi người được hình thành từ chính những lựa chọn mỗi ngày và bữa ăn là một trong những lựa chọn quan trọng nhất
Trứng giàu protein và nhiều dưỡng chất nhưng không phải cứ ăn càng nhiều càng tốt. Lượng trứng, cách chế biến, thực phẩm ăn kèm và bảo quản đều ảnh hưởng đến sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe chủ động không nhất thiết phải bắt đầu từ những điều lớn lao. Nó có thể bắt đầu ngay từ hôm nay – từ một lựa chọn thực phẩm tốt hơn, một cách chế biến an toàn hơn và một bữa ăn có hiểu biết hơn.
Lựa chọn rau quả đa dạng, phù hợp trong chế độ ăn cung cấp nhiều dưỡng chất, góp phần giảm nguy cơ một số bệnh ung thư.
Một nghiên cứu mới cho thấy việc thay thế một phần ngũ cốc tinh chế trong khẩu phần ăn hằng ngày bằng ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp cải thiện đồng thời nhiều chỉ số liên quan đến sức khỏe tim mạch, bao gồm cholesterol, huyết áp, đường huyết, cân nặng và vòng eo.
Mô hình bữa ăn học đường muốn nhân rộng phải được đánh giá trên thực tế, xây dựng được bộ thực đơn đạt chuẩn cho từng tuổi...
Tạp chí Trẻ em Việt Nam đang tổ chức Talkshow “Làm sao để bữa ăn bán trú an toàn, đủ chất, học sinh ăn ngon?”, với sự tham gia của các chuyên gia, nhà quản lý và đại diện đơn vị cung cấp suất ăn học đường.
Sáng 25/9, Trường Tiểu học Quảng Bị 2 (Hà Nội) phát hiện một số quả su su bị trầy giập, màu sắc không tươi.
Mỡ lợn không phải thực phẩm giàu purine. Tuy nhiên, người tăng acid uric cần sử dụng vừa phải và chú ý đến tổng thể chế độ ăn.
Nhưng kinh nghiệm không thể thay thế việc tính khẩu phần. Một món ăn nhìn có vẻ đầy đặn vẫn có thể thiếu canxi, sắt, kẽm...
Bữa sáng ảnh hưởng đến năng lượng và dinh dưỡng của trẻ trong ngày. Cha mẹ nên hạn chế những món nhiều muối, đường, chất béo và ít dưỡng chất.
Cần số hóa không chỉ là danh sách món ăn mà là cả chuỗi gồm nhu cầu dinh dưỡng, dữ liệu thực phẩm, công thức món ăn.
Bánh Trung thu tượng trưng cho sự đoàn tụ gia đình và hạnh phúc. Tính biểu tượng này bắt nguồn từ việc các gia đình tụ họp cùng nhau để đón Tết Trung thu
Đối với người sau 50 tuổi, quả sung không chỉ là món ăn dân dã, ngon miệng mà còn cung cấp chất xơ, dưỡng chất, góp phần đa dạng hóa chế độ ăn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người cao tuổi…
Trứng là thực phẩm quen thuộc trong bữa sáng, nhưng sau tuổi 50, ăn trứng có thực sự giúp giữ cơ và kiểm soát mỡ?
Với hệ thống trường từ mầm non, tiểu học đến THCS, THPT và 10 cơ sở tại TP. HCM, tổ chức bữa ăn bán trú cho hàng ngàn học sinh là một phần quan trọng trong hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng học sinh. Vậy một suất ăn tại Nam Việt được chuẩn bị như thế nào trước khi đến bàn ăn?
Chất lượng và an toàn bữa ăn học đường phải được kiểm soát chặt chẽ, công khai, minh bạch, tuyệt đối không để xảy ra tình trạng mất an toàn thực phẩm hay cắt xén khẩu phần của học sinh là yêu cầu của Thủ tướng Chính phủ đối với Bộ Giáo dục và Đào tạo, các địa phương và cơ sở giáo dục.
Một khay cơm bán trú không chỉ là chuyện ăn gì mà còn đặt ra câu hỏi về nguồn thực phẩm, dinh dưỡng, quy trình và trách nhiệm. Trẻ có thực sự ăn ngon, ăn đủ? Câu chuyện này sẽ được đối thoại tại Talkshow của Tạp chí Trẻ em Việt Nam chiều 25/9.
Dạy trẻ thói quen đọc nhãn dinh dưỡng giúp con chủ động lựa chọn thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe mỗi ngày.
Con ăn gì ở trường, thực phẩm có nguồn gốc từ đâu, khẩu phần có đúng định lượng hay không... là những điều nhiều phụ huynh quan tâm khi gửi con học bán trú. Tại xã An Khánh, thành phố Hà Nội, việc giám sát bữa ăn đang được thực hiện từ nhiều phía với sự tham gia của chính quyền địa phương, nhà trường, đơn vị cung cấp và phụ huynh.
Khi được cảnh báo kháng insulin, nhiều người vội cắt cơm, bánh mì, tăng thịt, trứng để kiểm soát đường huyết. Điều này có cần thiết?
Phụ huynh không cần phải là chuyên gia dinh dưỡng mới có thể đánh giá sơ bộ chất lượng bữa ăn bán trú, thực đơn của con...