Mận đào đá nón lá là giống mận cổ ở miền Tây, gây chú ý bởi quả to, vỏ hồng phơn phớt cùng những đường gân nổi độc đáo. Không chỉ có hình dáng lạ mắt, loại mận này còn được ưa chuộng nhờ thịt dày, giòn ngọt, mọng nước, được rao bán với giá khoảng 50.000 đồng/kg.
Từng là thứ quả non thường bị hái bỏ mỗi mùa mít ra trái, dái mít nay trở thành đặc sản dân dã được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ gợi nhớ hương vị tuổi thơ, loại quả có tên gọi khiến nhiều người ngượng đỏ mặt này còn được bán với giá tới 50.000 đồng/kg khi đã sơ chế sạch.
Ở miền sông nước Cửu Long - nơi những con sông, kênh, rạch còn mang vị mặn mòi của biển hầu như lúc nào cũng có sò huyết to tròn ẩn mình trong lớp bùn đất. Bởi vậy, cứ mỗi lần về thăm quê, chúng tôi lại có dịp đi tìm bắt sò huyết rồi đem về chế biến thành các món thơm ngon.
Người chồng ở Nghệ An đăng bài cầu cứu khách đừng mua ớt của vợ vì quá vất vả, nào ngờ đơn hàng tăng đột biến, có người đặt cả trăm lọ.
Từng là loại quả dân dã xuất hiện trong vườn nhà, khế tây ngày nay được tận dụng để làm mứt, siro, nước cốt và nhiều món ăn hấp dẫn. Đặc biệt, mứt khế tây có giá khoảng 160.000 – 200.000 đồng/kg, khiến không ít người tò mò về loại quả nhỏ bé có vị chua đặc trưng này.
Cô bạn cùng chung lớp thời phổ thông vừa đăng ảnh trên facebook, hỏi: “Có ai còn nhớ trái này không?”. Bài đăng hơn một tiếng đã nhận được hàng trăm lượt thích cùng nhiều bình luận. Người nhắc tên này, người kể chuyện xưa liên quan đến “trái cây của tuổi thơ” - trái lêkima. Loại trái cây mà người dân quê tôi gọi bằng cái tên dân dã: trái u ma.
Mùi sấu chín, vị muối ớt và tiếng rộp roạp giòn tan từng làm nên những buổi trưa hè không thể quên. Góc vườn nơi cây sấu từng tỏa bóng mát đến nay vẫn còn đó dư vị tuổi thơ. Cùng đến với câu chuyện “Sấu rụng góc vườn” của tác giả Nguyễn Chung Thành trong Ngăn ký ức tuần này.
Sau nhiều năm hoạt động trong nghề mẫu, Cao Ngân lựa chọn cuộc sống chủ động hơn khi song song theo đuổi thời trang và kinh doanh.
Ẩm thực K’ho ở thôn Đông Tiến, xã Đông Giang được gìn giữ từ những điều gần gũi trong mỗi gia đình. Với gia đình bà K’Thị Hên, bữa cơm trưa có cà rừng, lá mì, đọt mây, cá khô - những nguyên liệu sẵn có trong vườn nhà và từ rừng gần nơi ở. Cách chế biến được truyền qua nhiều thế hệ, cùng những bữa cơm quây quần sau ngày làm rẫy, góp phần gìn giữ nếp ăn và nét văn hóa K’ho trong đời sống hôm nay.
Từng là loại quả dân dã mọc ở góc vườn, quanh bờ rào, tầm ruột gắn với tuổi thơ của nhiều người bởi vị chua đặc trưng, hái xuống chỉ cần chấm thêm chút muối ớt là thành món ăn vặt hấp dẫn. Ngày nay, loại quả này được đưa lên thành phố, chế biến thành tầm ruột dầm, mứt, si rô..., có sản phẩm bán khoảng 100.000 đồng/kg.
Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đang mở ra hướng phát triển mới cho nông nghiệp Tây Ninh, khi những đặc sản địa phương không chỉ được nâng tầm về chất lượng mà còn từng bước khẳng định thương hiệu, gắn với bản sắc văn hóa và giá trị kinh tế bền vững.
Khi những đặc sản địa phương không chỉ được nâng tầm về chất lượng mà còn từng bước khẳng định thương hiệu, gắn với bản sắc văn hóa và giá trị kinh tế bền vững.
Nhờ tạo hình độc đáo cùng tính ứng dụng cao trong chế biến, tầm ruột dẹt đang khẳng định vị thế thương mại lớn với giá tiêu thụ lên tới 100.000 đồng/kg.
Sự biến chuyển hương vị độc đáo từ vị chua sang ngọt giúp dòng quả rừng tự nhiên này trở thành mặt hàng đắt khách tại các đô thị.
Kéo dài từ biên giới tới vùng biển Đông, sông Vàm Cỏ Đông-Vàm Cỏ là dòng sông êm đềm, hiền hoà không chỉ đi vào thơ nhạc mà còn tạo ra những làng nghề độc đáo nơi dòng nước đi qua. Trong đó có làng nghề với lịch sử hàng trăm, được công nhận là Di sản văn hoá phi vật thể Quốc gia, như nghề làm muối tôm, nghề bánh tráng, nghề làm trống, nghề dệt chiếu lác, nghề làm món chay… Dù ở thượng nguồn hay hạ lưu, các làng nghề ấy cũng lấp ló bóng dáng của dòng sông êm đềm, từ quá khứ tới hiện tại.
Ngày 1.9, trong chuỗi hoạt động Lễ hội Mùa vàng Mù Cang Chải năm 2026 và chào mừng Quốc khánh 2.9, hàng loạt hoạt động văn hóa, ẩm thực, trò chơi dân gian của đồng bào Mông diễn ra sôi nổi, thu hút đông đảo người dân và du khách tham gia, trải nghiệm.
Từng chỉ có ở vùng quê, rỏi rừng nay đổ bộ thị trường thành phố, trở thành món giải nhiệt mùa hè được nhiều người săn đón nhờ vị chua ngọt lạ miệng.
Mắc kham nổi bật với vị chua chát, hơi đắng lúc đầu nhưng nhanh chóng chuyển sang hậu ngọt thanh, càng ăn càng cuốn, nhất là khi dầm muối ớt. Loại quả rừng này còn giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Loài cá nghe tên có phần kỳ lạ, nhưng lại là đặc sản nổi tiếng ở Lý Sơn nhờ thịt ngọt, dai, là nguồn dinh dưỡng cực kỳ quý giá cho cơ thể. Loài cá này được người dân địa phương ưa chuộng và du khách săn lùng thưởng thức.
Nhiều người nghĩ các loại quả có vị chua thường ít đường, nhưng thực tế không hẳn vậy.
Chỉ cần một vài nguyên liệu quen thuộc luôn có sẵn trong bếp là bạn đã tự tay pha được những loại muối chấm “thần thánh” giúp món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.
Khế tàu có vị chua gắt đặc trưng, giòn nhẹ, kích thích vị giác khi chấm muối ớt hay chế biến món ăn. Loại quả này còn được nhiều người yêu thích nhờ chứa vitamin C, chất xơ và các chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hôm đó là thứ bảy và tôi muốn đi cắt mái tóc đã chớm dài tới hông. Tóc dài thì chỉ là một lí do bé xíu thôi, còn lí do chính là muốn kéo mình ra khỏi cái khuôn khổ cũ kĩ. Lâu lâu người ta cũng cần phải làm mới mình. Thế là tôi đi cắt tóc.
Vụ mùa mơ rừng từ tháng 4 đến 6 thu hút người tiêu dùng, nhờ vị chua ngọt độc đáo và các sản phẩm chế biến đa dạng từ quả núi rừng.
Trong ký ức tuổi thơ thời bao cấp, ai cũng từng mê mẩn với những món ăn vặt trước cổng trường. Nào sấu chín dầm muối ớt, táo dầm, bánh gối, kẹo bông hay bánh chín tầng mây... Song có một món mà bây giờ không còn xuất hiện ở cổng trường học hay các quán cóc vỉa hè nữa
Chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh, ăn kèm rau răm, món gà này vừa đậm đà vừa thanh vị, rất thích hợp cho bữa cơm cuối tuần hay những dịp gia đình quây quần.
Tháng 7, khi những cơn mưa như trút nước tắm mát ruộng đồng cũng là lúc mùa săn ếch ở miền Tây bắt đầu vào vụ. So với trước đây, thú vui này đã giảm dần. Đây trở thành nỗi trăn trở của nhiều người khi thú vui ruộng đồng dần đi vào dĩ vãng.
Cá kèo là một trong những loại cá quen thuộc ở miền Tây Nam Bộ. Dù có cái tên khá lạ và kích thước nhỏ, loại cá này lại chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Bài viết bật mí 4 công thức muối chấm hoa quả 'thần thánh', cực kỳ đơn giản để bạn tự tay thực hiện tại nhà, biến tấu đa dạng cho mọi loại trái cây.
Có cái tên khá lạ và thường xuất hiện trong các bữa cơm miền Tây, loại cá này lại chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Không ít người từng ăn nhưng chưa biết hết giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.
Tỉnh Tây Ninh đặt mục tiêu tạo bước đột phá trong công tác quản lý, bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa trên không gian số; từng bước hình thành hệ sinh thái văn hóa số đồng bộ, hiện đại, an toàn và mang đậm bản sắc địa phương.
12 món ngon từ mực tươi dễ làm tại nhà: Từ món quen đến món lạ đều cuốn cơm, lạ miệng để ăn cơm hay đãi khách đều rất hấp dẫn, dễ làm.
Từng là món quà vặt quen thuộc của nhiều thế hệ, quả sấu nay không chỉ xuất hiện trong bữa cơm gia đình mà còn được nhiều nhà hàng, đầu bếp sử dụng để sáng tạo các món ăn mang phong cách hiện đại.
Loại cá này dễ khiến nhiều người e dè nhưng lại có thể chế biến được món ngon.
Mận hậu là loại trái cây đặc trưng của mùa hè, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không ít người lo ngại rằng ăn mận dễ gây nóng trong, nổi mụn hoặc nhiệt miệng...
Những ngày đầu hè, sấu non trở thành loại quả quen thuộc trong nhiều món canh, nước giải khát và đồ ăn vặt. Theo Y học cổ truyền, sấu có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân dịch, hỗ trợ tiêu hóa...