Khi những thửa ruộng bậc thang vùng cao khoác lên mình sắc vàng mùa lúa chín, đồng bào Mông xã Púng Luông, Lào Cai lại tưng bừng tổ chức Lễ mừng cơm mới-nghi lễ truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc, vừa có ý nghĩa tâm linh, vừa là điểm nhấn thu hút du khách trải nghiệm.
Món này có thể ăn cùng cơm trắng, thêm một đĩa rau luộc hoặc salad đơn giản là đủ thành một bữa cơm cuối tuần.
Ngày 26/9, xã Púng Luông tổ chức Lễ mừng cơm mới năm 2026, nhằm góp phần gìn giữ, phát huy nét đẹp văn hóa truyền thống của đồng bào Mông, đồng thời quảng bá bản sắc văn hóa địa phương đến du khách.
Từng được bán tại những quầy hàng phục vụ người lao động ở Edo, sushi ngày nay đã trở thành món ăn nổi tiếng trên toàn thế giới. Cùng với hành trình thay đổi ấy, cách thưởng thức sushi cũng hình thành nhiều nguyên tắc riêng, từ thứ tự chọn món đến cách cầm và chấm nước tương.
Một bữa ăn bán trú an toàn không bắt đầu từ chiếc khay cơm trên bàn học mà từ nguồn thực phẩm được kiểm soát, qua từng công đoạn chế biến. Với xã Tam Hưng, sự giám sát đang được thực hiện xuyên suốt từ cửa bếp đến bàn ăn – để mỗi suất ăn đến với học sinh không chỉ đủ về lượng mà còn bảo đảm an toàn và chất lượng.
Một bữa ăn học đường không thể chỉ được đánh giá bằng những gì có trên khay cơm, mà phải nhìn vào việc trẻ có ăn được, hấp thu được và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh hay không.
Đậu phụ nhồi thịt xốt cà chua là món ăn quen thuộc, dễ chế biến nhưng đủ hấp dẫn để cả gia đình “hao cơm”. Từng miếng đậu vàng mềm ôm phần nhân thịt đậm đà, thấm nước xốt cà chua chua ngọt, ăn cùng cơm trắng nóng hổi rất ngon miệng.
Gắn với lễ mừng cơm mới, nghi thức cúng vía trâu của người Lự ở Lai Châu thể hiện lòng biết ơn tự nhiên và thắt chặt tình nghĩa bản làng.
Trời mát mẻ hơn nên các món ăn rất thích hợp để xuất hiện trong bữa cơm gia đình.
Mưa lớn khiến nhiều khu dân cư ở Lâm Đồng ngập sâu, những suất cơm nóng được chuẩn bị chu đáo và trao tận tay bà con để san sẻ khó khăn.
Giữa lúc nhiều khu dân cư ở phía Đông Lâm Đồng bị ngập, người dân phải tạm rời nhà đến nơi an toàn, những suất cơm nóng, hộp sữa, chiếc bánh… từ những tấm lòng sẻ chia đã kịp thời đến với bà con. Không chỉ giúp vơi đi khó khăn trước mắt, những phần quà giản dị còn tiếp thêm sự ấm áp cho người dân trong những ngày mưa lũ.
Nhiều người bảo quản cơm nguội sai cách mà không biết, khiến cơm dễ khô, mất ngon và tăng nguy cơ hỏng. Đây là mẹo giúp cơm hâm lại vẫn ngon.
Sau những hình ảnh món ăn bị nghi là "tóp mỡ, thịt ôi" lan truyền gây xôn xao mạng xã hội, Đoàn kiểm tra liên ngành số 04 TP Hà Nội đã tiến hành kiểm tra đột xuất tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1 và phóng viên đã ghi nhận cận cảnh quy trình tiếp nhận, chế biến và thực tế từng khay cơm bán trú phục vụ hơn 2.100 học sinh nơi đây.
Ký ức ngày đầu lên bản Cơm (xã Pù Nhi) trong tôi là con đường trơn như đổ mỡ sau cơn mưa. Xe máy thốc ga rú rít, bánh sau quay tít quẫy bùn đỏ loét, người trước kéo người sau đẩy toát mồ hôi mới nhích từng mét lên dốc. Lần này trở lại, cảm giác bỡ ngỡ xen lẫn mừng vui cứ thế ùa về. Con đường bùn lầy níu bánh xe năm nào giờ đã được bê tông hóa, ô tô bon bon chạy một mạch đến tận đầu bản. Nhịp sống của 186 hộ dân với 908 nhân khẩu đồng bào Mông nay đã mang sắc màu bình yên, rộn rã và ấm no hơn.
Với hệ thống trường từ mầm non, tiểu học đến THCS, THPT và 10 cơ sở tại TP. HCM, tổ chức bữa ăn bán trú cho hàng ngàn học sinh là một phần quan trọng trong hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng học sinh. Vậy một suất ăn tại Nam Việt được chuẩn bị như thế nào trước khi đến bàn ăn?
Một khay cơm bán trú không chỉ là chuyện ăn gì mà còn đặt ra câu hỏi về nguồn thực phẩm, dinh dưỡng, quy trình và trách nhiệm. Trẻ có thực sự ăn ngon, ăn đủ? Câu chuyện này sẽ được đối thoại tại Talkshow của Tạp chí Trẻ em Việt Nam chiều 25/9.
Khi được cảnh báo kháng insulin, nhiều người vội cắt cơm, bánh mì, tăng thịt, trứng để kiểm soát đường huyết. Điều này có cần thiết?
Việc tổ chức bữa ăn bán trú học đường hiện nay đang đặt ra nhiều bài toán quản lý phức tạp, từ áp lực gia tăng quy mô học sinh cho đến ranh giới giữa quy trình thủ tục trên giấy và sự an toàn thực chất trên khay cơm. Trao đổi với phóng viên, Bác sĩ Nguyễn Trọng An - nguyên Phó Cục trưởng Cục Bảo vệ và Chăm sóc trẻ em, Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội (nay là Bộ Nội vụ) đã phân tích trực diện những kẽ hở trong các mô hình bán trú hiện hành, đồng thời gợi mở giải pháp từ cơ chế phối hợp giám sát ba bên.
Hình ảnh một khay cơm bán trú tại Trường Tiểu học Hùng Vương (phường Đông Hà, tỉnh Quảng Trị) khiến nhiều phụ huynh lo khẩu phần ăn của học sinh chưa tương xứng với mức thu 20.000 đồng.
Bánh Trung thu rất ngọt và béo, cung cấp lượng năng lượng lớn, trong khi lượng bột đường trong một chiếc bánh dẻo hoặc bánh nướng tương đương 2–3 bát cơm. Vì vậy với trẻ thừa cân, nên giới hạn lượng bánh được ăn trong ngày.
Theo kết quả xác minh từ đoàn kiểm tra liên ngành xã Quảng Bị (Hà Nội), phản ánh của phụ huynh về việc suất cơm 40.000 đồng.suất chưa bảo đảm định lượng và cách chế biến là hoàn toàn có cơ sở.
Liên quan phản ánh của phụ huynh về chất lượng suất ăn bán trú tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1, UBND xã Quảng Bị (Hà Nội) đã khẩn trương kiểm tra, xác minh thông tin. Đồng thời, xã chỉ đạo lấy mẫu thực phẩm gửi kiểm nghiệm để có căn cứ tiếp tục xử lý.
Với khoảng 2,3 triệu học sinh mầm non và phổ thông tại gần 2.954 trường học, bữa ăn bán trú ở Hà Nội không phải câu chuyện của vài nghìn suất cơm mỗi ngày, mà là một hệ thống vận hành khổng lồ liên quan trực tiếp đến sức khỏe, sinh hoạt và niềm tin của hàng triệu gia đình.
Từ tiền lời bán vé số, chiếc xe máy rong ruổi giúp người gặp sự cố, những suất cơm nghĩa tình đến mái nhà cưu mang chó bị bỏ rơi, ở TP Hồ Chí Minh có những người lặng lẽ sẻ chia bằng những gì mình có, để lòng tốt trở thành một phần của đời sống thành phố.
Phụ huynh Trường Tiểu học Quảng Bị 1 phản ánh khay thịt bán trú nhiều mỡ, bì và nghi có dấu hiệu bất thường.
Tối ngày 23.9, tại phường Yên Sơn (tỉnh Ninh Bình) đã diễn ra Lễ công bố Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia “Đám cưới truyền thống, Lễ hội cơm mới của người Mường, phường Yên Sơn”.
Hiệu trưởng Trường Tiểu học Quảng Bị 1 (Hà Nội) cho biết, hình ảnh khay thức ăn lan truyền trên mạng xã hội được cho là tóp mỡ thực chất là món thịt chiên vừng.
Thông thường, để có một nồi cơm ngon, mọi người chỉ cần vo gạo, căn lượng nước phù hợp rồi bật nút nấu. Thế nhưng trong quá trình chế biến, một số gia đình có thói quen thêm vài giọt dầu ăn vào nồi trước khi nấu. Vì sao?
Phụ huynh phản ánh suất cơm bán trú tại một trường học "toàn tóp mỡ", khiến nhiều người lo ngại về chất lượng bữa ăn của học sinh; phía nhà trường đã lên tiếng giải thích.
Đào tạo nghề gắn với sản xuất và đầu ra giúp phụ nữ Thạch Quảng (Thanh Hóa) có thêm việc làm tại nhà, tận dụng thời gian nông nhàn để tăng thu nhập.
Phụ huynh phản ánh thức ăn trong suất bán trú tại trường tiểu học Quảng Bị 1 (Hà Nội) "toàn tóp mỡ". Tuy nhiên, chính quyền xã phủ nhận thông tin này.
Trước ý kiến của phụ huynh cho rằng nhiều khay thịt trong suất ăn trưa 23/9 của học sinh “toàn là tóp mỡ”, hiệu trưởng Trường Tiểu học Quảng Bị 1 (xã Quảng Bị, Hà Nội) đã lên tiếng giải thích.
TRUNG QUỐC - Suốt 3 năm, bất kể nắng nóng hay mưa rét, bà Từ Quang Vinh, 68 tuổi, vẫn đều đặn đi xe điện hơn 2km để lấy cơm và mang đến cho 12 cụ già neo đơn trên 80 tuổi ở thành phố Vũ Hán.
TRUNG QUỐC - Đẹp trai, xào cơm ngon đỉnh, thanh niên 19 tuổi ở tỉnh Sơn Đông trở thành hiện tượng mạng xã hội khi mặc vest đứng bán cơm chiên tại chợ đêm, với doanh thu tới 50.000 NDT (194 triệu đồng)/tháng.
Những năm qua, Phật giáo Lâm Đồng để lại nhiều dấu ấn bằng hoạt động an sinh xã hội thiết thực. Từ những suất cơm nghĩa tình nơi bệnh viện đến những mái nhà cho người khó khăn... tinh thần từ bi đã được chuyển hóa thành những việc làm cụ thể, góp thêm nguồn lực chăm lo đời sống Nhân dân.
Hơn 20 năm, bà đã cùng căn bếp nấu gần 2 triệu suất cơm. Những phần cơm rồi sẽ được ăn hết, có lẽ ít ai nhớ đến căn bếp nhỏ và người phụ nữ vẫn ngày ngày tận tụy lo từng bữa ăn cho bệnh nhân. Bà vẫn ở đó, cần mẫn và giản dị, như cách đã gắn bó với căn bếp suốt bao năm.
Với những chiếc bánh kích thước khoảng 10x4 cm, tổng năng lượng có thể lên tới 800-1.200 calo, trong khi đó 1 bát cơm vừa chứa khoảng 200 calo.
Cơm thừa sau mỗi bữa tưởng chỉ cần cho vào tủ lạnh là xong, nhưng cách làm nguội, chia phần và đựng cơm đều ảnh hưởng đến thời gian bảo quản cũng như độ mềm ngon khi hâm lại. Đặc biệt, cơm để ở nhiệt độ phòng quá lâu có thể làm tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Thoạt ăn có vị chua, hơi chát nhưng càng nhai càng thấy bùi, béo và ngọt hậu, trám chua là thức quả quen thuộc ở nhiều tỉnh miền núi phía Bắc. Đến mùa, loại quả này được bán với giá khoảng 80.000 đồng/kg, có thể ăn tươi hoặc dùng để kho cá, rim thịt, ngâm nước mắm.
Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của thành phố Cảng Hải Phòng, nhịp sống của nhiều gia đình nơi đây cũng có nhiều thay đổi. Dù mỗi gia đình có một cách riêng để duy trì sự gắn kết, bữa cơm hằng ngày vẫn là khoảng thời gian quen thuộc để các thành viên quây quần, sẻ chia và kết nối với nhau.
Người cao tuổi cần cân nhắc chỉ số đường huyết, cân nặng, khối lượng cơ, mức độ vận động và nhu cầu dinh dưỡng trước khi loại bỏ một thực phẩm chính khỏi chế độ ăn.
Mỗi lần nấu cơm cho gia đình, chị Trương Thị Phượng lại chuẩn bị thêm một, hai suất. Hôm nay, trong những chiếc hộp được xếp ngay ngắn là cơm trắng, khoai tây xào, gà xào và canh nóng. Chị chụp lại phần cơm, đăng lên nhóm “Cho tặng đồ miễn phí tại Hà Nội”, rồi chờ người cần đến nhận.
Chỉ bằng việc sử dụng một hộp cơm, một ly trà sữa, chúng ta đã thải ra từ 3 - 5 sản phẩm nhựa dùng một lần.
Lấy cảm hứng từ bibimbap - món cơm trộn tiêu biểu của Hàn Quốc, vở nhạc kịch “Bibap” (tên hiện nay là “Chef Show”) từng tạo nên sức hút đặc biệt cho dòng nhạc kịch K-Food trên các sân khấu quốc tế sẽ chính thức trở lại Việt Nam tháng 9 này.
Lấy cảm hứng từ bibimbap – món cơm trộn tiêu biểu của Hàn Quốc, vở nhạc kịch “Chef show” từng tạo nên sức hút đặc biệt cho dòng nhạc kịch K-Food trên các sân khấu quốc tế sẽ chính thức trở lại Việt Nam vào tháng 9 này.
ĐNCT - Sáng thức giấc, nhìn ra cửa sổ thấy mưa phùn giăng khắp lối, người chồng quay sang bảo với vợ: “Trời này mà làm nồi cá liệt kho trám thì đưa cơm hết ý nhỉ?”. Biết tính chồng ham loại cá nhỏ, mình dẹt mà béo thơm ấy, vợ nói: “Thêm đĩa cơm cháy nữa nhỉ?”.